第90章 第九十章
很快两天后丁掌柜就来了，当时钟如意刚卖完一天的卤货。
“钟姑娘！你们这的生意还是很好啊，这么早就卖完了。”
丁掌柜的声音从身后传来。
钟如意扭头就看到他和一个微胖的中年男子站在钟记门口，两人都是笑呵呵的。
“丁掌柜？快进来说话。”
钟如意倒了茶给他们，两人都是双手接过道谢。
丁掌柜拿出账本，铺平在桌上。
他指着一页纸，“钟姑娘，这是上个月的账本，我这次特意带过来对数。”
丁掌柜说的账本，看着很新，一看就知道是新做的，专门用来记录和钟记合作卤货的。
钟如意拿过来仔细的看，还好这个时代的字和现代的是一样的，这里用的都是繁体字，她能看得懂。
上面记录着一个月以来买猪下水花了多少钱，一天一记。
每天卖出卤货是多少钱，定价是多少钱。
在最后一页合计是多少钱。
钟如意看着账本上的数目惊呆了！
她知道满香楼赚钱，但是没想到一个月光是卤货就能卖出去这么多，看来镇上有钱的人还是多。
不然这一天的销量怎么会这么高！
钟如意开玩笑般说，“一天居然就能卖出去几百份！丁掌柜，你们酒楼还缺人吗？”
丁掌柜被她这话逗得不行，哈哈大笑起来。
旁边的微胖男子也笑起来。
二哥识字能看得懂这账本，他心里也是激动的不行。
钟母虽然不识字，但是听闺女儿子还有丁掌柜等人的话意她也知道生意好。
账本上记录着每天去隔壁镇上以及几个县和村子买来的猪下水价格，按桶收的，一桶是五文钱。
一天能收几十桶，两桶一锅，一锅能有二十勺。
满香楼也是按勺给上菜的，不过他们一勺要卖三十文钱，这可比钟记一勺十文钱暴利多了。
比如最后一天的卤货卖出去两百多份，一份就是三十文钱，一天就能卖
猪下水收了二十桶，最后出来的卤货十锅。
这么多卤货居然能一天就卖完，而且满香楼居然能一天买到这么多的猪下水。
不过二哥每天去猪肉铺老板那里收的猪下水，无论是多少桶都是二十文钱，满香楼则是一桶要收五文钱。
这样一算，满香楼收的猪下水要比二哥收的便宜很多，但是二哥没有这个精力去别处收，二十文花的也不贵。
上个月满香楼卖了二十一天的卤货，猪下水合计是二两一钱，卤货卖出去合计是一百二十八两银子！
天呢！这个数字好惊人！
除去买猪下水的本钱和大料的钱，钟如意分得了三十七两。
这可把她激动坏了，毕竟这钱又不需要她每天早起干活做事，人工成本都是满香楼的。
每月结账只需要把成本除去，剩下的盈利就能三七分，这是当初写在协议上的。
等结完账，钟如意揣着钱想去买点酒肉回来，丁掌柜连忙喊住她。
“钟姑娘，你先别急，我今天来不是来讨酒喝的。”
见钟如意停下脚步，他这才一把拉过身边那个微胖男子。
“钟姑娘，我今天来不单单是为了给你结上月的分成，也是为了我这朋友来的。”
钟如意看了眼丁掌柜旁边的微胖男子，见她的眼神看过来，这男子还对她笑了笑。
“钟姑娘，叫我一声老吴即可。”
她迟疑地问，“是有什么事吗？”
丁掌柜搓搓手，有些不好意思，“是这样的，我和老吴前几天喝酒的时候说起这卤货方子的事，他很感兴趣。”
“我想着钟姑娘和我们满香楼都能合作，那多一家合作的又有何妨？所以今天我特意带着他一起来和钟姑娘聊一下方子的事。”
“卤货方子？”
钟如意没想到丁掌柜居然会和别人说这事，她拉过丁掌柜到一旁。
“丁掌柜，你怎么和他提起这方子的事？”
丁掌柜也不想啊，这还不是老吴自己找他打听的。
“钟姑娘，你要是不愿意的话就直接拒绝，我来时就已经和他说过了，要是你不愿意，那我就去问我们老板，能不能把楼里的卤货按钟记的价格卖给他，一天卖他一半，他总能满足了吧。”
老吴那天说的是要卤货的方子，他想着既然能把花生卤的这么好吃，那卤其他的，比如卤排骨卤五花肉或者卤些素的毛豆蚕豆木耳不也行吗？
他看中的是方子，只要有了方子想卤什么都可以。
钟如意不动声色看了一眼站在一旁的老吴，见他眼睛看着别处，耳朵却是对着他们的方向就知道他在偷听。
她小声问丁掌柜，“丁掌柜，你和这位吴老板交情如何，他人如何？”
丁掌柜也顺着她的目光看了一眼老吴，也跟着低声起来。
“钟姑娘，你有没有发现最近钟记来了几个面生的客人？”
面生的客人？
她突然想到那几个一开门就在的年轻人，“最近确实是有几个年轻人早早地就来了，我看穿着应当是在酒楼酒馆之类的上工。”
丁掌柜点点头，“那就是他店里的伙计了，我听他说每天来三人，但是也供应不上酒馆里的需求，所以才想来找你说这方子的事。”
原来如此，要供应上一家酒馆的需求，那一天几勺肯定是不够的。
就像面条店老板夫妻俩，他俩开的面条店不大，但也是需要他们夫妻俩带着个大孩子过来排队买才能够一天的量。
面条店只要在面条上加些卤货，主要卖的还是面条，卤货只能算是个添头。
酒馆则是要拿卤货来当下酒菜，一天几勺自然是不够用的。
两人小声说完话又回去坐下了，钟如意对上老吴期待的眼神。
她清清嗓子，“吴老板，我相信你也应该听丁掌柜说过和我签订协议的事了。”
老吴点点头，那天晚上他本来听说这方子是可以花钱买的，还打算花几百两银子和钟记买下这个方子。
是老丁听他说了这个打算以后才说满香楼的卤货方子是花钱买的，但不是一次性买断的。
而是签订了协议，三七分，十年期限，十年后，这个方子就归酒馆所有的，不需要再给分红。
他当时还觉得不可思议，偌大一间满香楼居然和钟记这种小店签订了这种协议。
不过转念一想，这也确实是符合满香楼那位老板的做法，他做事从不愿意落人口实，能尽力做好的他要做到十分。
他一直觉得满香楼老板有些伪善，但这与他无关，他伪不伪善也妨碍不了自己。
丁掌柜当时还不愿意介绍他和钟如意认识，他是知道老吴是什么性子的，就怕最后钟姑娘不愿意，闹得不好看，老吴使阴招。
“钟姑娘，你和满香楼签订协议这事，我已经听老丁说过了，如果你愿意的话我也可以像满香楼那样和你合作。”
如果不愿意，那就还是让许小虎盯着钟记的人，迟早这个方子会到他手里，但最好还是愿意，他也不是喜欢惹事的人。