套肠圆圆
林杏在做的是蛋肠,在华国的时候,她挺喜欢吃这道菜的,可以切了涮火锅,可以煮汤,也可以煎、红烧、凉拌等。
其实跟那血肠有异曲同工之处。
不过林杏没看到那些生鲜商店有卖血,下回得联系卖家问一下。
血能做的菜也多着呢。
灌了四条蛋肠,林杏看到蛋液剩下了三分之一,想了想,就切了葱花放进去,搅拌均匀后再接着灌。
其实除了葱花,别的也能放,但刚开始做,不用着急。
灌好的蛋肠呈淡黄色,加了葱花的隐隐能看到点点绿色。
锅中水加热到冒气泡,放入蛋肠,关小火闷煮十五分钟左右即可起锅。
之所以用小火,就是怕蛋肠爆开了,其实做脆肠也是一样的道理。
煮蛋肠的时候,林杏就把剩下的小肠都捞出来,取了一根筷子,准备做套肠。
小肠段首尾相对,塞进去后,用筷子末端不停拨动,小肠就会不停地往前挪。
林杏的手很快,一条长长的小肠,转眼就变成了一个圆滚滚的圆环。
弹幕还在争论蛋液跟小肠煮会变成什么样,现在看到这个套肠,再次沸腾起来。
“白色巨塔打赏了一只布偶猫。”
布偶猫拉着条幅迈着优雅的步伐走过,“主播很棒!”
“主播,你手太快了,慢一点啊,我都没看清。”
“太神奇了。”
“我妈妈问我为什么张大着嘴巴。”
“这到底是怎么做到的?“
“主播再做一遍吧,看着好有意思。”
“道理能明白,但是用小肠来做,真的很让人惊讶。”
林杏抬头看了眼弹幕,挑着几句回答了下,手上的没停,一个个套肠在收下成型,叠放在一起。
林杏把做好的套肠放锅里焯水,笑着说:“小肠有许多种做法,炖汤应该是大家最熟悉的。”
“焯完水还不能吃,咬不动,如果有人非要试我也不会阻止的。”林杏边捞小肠边说。
“牛舌已经卤得差不多了,不过这个卤水就不用来卤小肠了,我另外调一锅。”
林杏看到弹幕有人抓住自己话里的卤字来说事,说卤制品含有某某成分,常吃对身体不健康云云。
“吃健康营养的食物是正确的,但不代表其他烹饪方式的食物就一定不健康,吃了跟犯了多大罪似的。”林杏有些不大高兴。
有些言论看多了真的挺烦的。
“喜欢的朋友请留下来,至于反对的,也请不要在别人的直播间里反复嘚嘚个不停,挺啰嗦的。”
林杏想,要不是怕自己的直播间被封,她说话才不这么温和呢?
蛋肠捞出来晾着,林杏另外取了一个锅,放少许油,加入葱头、姜片爆香,倒入冷水。
锅中放入几个洗干净的文蛤,在等待水烧开的时候,她把蛋肠切成一段一段的。
“主播,这蛋肠好像没什么味道啊!”
“我偷偷尝了下,蛋很嫩,但是小肠有点q,要嚼上一会。”
锅中的水开了,林杏把蛋肠倒进去,加入少许胡椒粉、盐调味,烧开后,撒上葱花即可出锅了。
“文蛤蛋肠汤好了,汤非常清甜,蛋肠嫩且爽滑,又保留了小肠脆韧的口感,很适合当夜宵。”
林杏说完,把牛舌那锅卤汤关了火,让牛舌浸泡在卤汤中。
“看到这道汤,我想到了文蛤豆腐汤,说实话,这蛋肠的模样可比白嫩的豆腐好看多了。”
汤的表面飘着的翠绿的葱花,淡黄、翠绿交织着,颜色霎是好看。
蛋肠再放入汤中煮过,小肠进一步缩紧,把中间的鸡蛋勒得开了花。
“小肠竟然没什么腥味!”
“那些一直说主播做的是不健康食物的人,现在打脸了吧!”
“这脸打得啪啪的,主播做其他的也很厉害,这汤太鲜了。”
“太好喝了,小肠和鸡蛋的结合简直就是创新,主播好创意。”
“不知道为啥,我有种不好的预感,不久美食区应该会出现大片模仿主的。”
“秋天的鱼打赏一只蓝色短耳猫:主播,这锅汤卖吗?”
“土豪!”
“膜拜土豪!”
这条弹幕的出现,林杏的直播间就跟油锅里落入冷水一般,噼里啪啦直响,同时有非常多的网友涌了进来。
在这直播网上,有名的除了主播,还有打赏榜的土豪,而秋天的鱼正好排在第十位。
不少网友就专门追着土豪的脚步去直播间观光的。
“不卖,但会抽奖。”林杏笑眯眯地说着,“今天做的食物多,抽奖名额不少,中奖的概率还是不小的。”
“听了主播的话,宝宝心里苦。”
“主播,人太多了,等会抽奖限定下范围吧,求求你了。”
“嚎啕大哭。”
秋天的鱼为直播间带来了人气,同时拉大了抽奖的基数。
对此,林杏表示爱莫能助,她把文蛤蛋肠汤保温好,开始调配牛舌的蘸酱。
在华国,卤味方子千千万,吃法也多种多样,只有想不到的没有吃不到的。
今天她就偷懒下,这个蘸酱牛舌可以用,套肠也能配,就是蛋肠蘸着吃也没问题。
套肠捞出来时,已经从米白色变成了红褐色,冒着热气以及特别的香味。
跟卤牛舌是完全不同的香味。
林杏取了一个套肠切开,里头是层层叠叠的小肠,足足有五六层,淋上酱汁,看着非常诱人。
“今天美食冒险都已经完成了,时间有限,更多做法也没办法在直播间展示。五分钟之后就开始抽奖,奖品分别是牛舌、卤套肠、文蛤蛋肠汤,总共十份,收到什么随机。”
“现在,请有意品尝今天的冒险美食的,请在弹幕上扣主播棒棒滴!我将从中抽取十份。”
“再次声明,没有做好品尝心理的宝宝们,请不要参与,以免占据名额。”
“好了,现在开始!”
弹幕瞬时就跟疯了一样,一条条“主播棒棒滴”疯狂刷屏。
林杏眯着眼,不得不说星际的直播网就是好,可以设置抽奖范围,可以把粉丝的积极性给调动起来。
邱振一正刷屏刷得起劲,突然就接到了视频电话,他瞅了一眼,不是很想接。
然而视频还是持续不断地打来,邱振一只得下了直播,接起视频电话。
“大哥,你找我啥事?我正忙着呢?”
“你买了什么东西,几个大箱已经到了。”视频的那头的男人冷着脸,看自家弟弟凌乱的模样,一看就知道又宅着玩游戏了。
邱振一愣了下,这才想起来,他好像在网店里一次性买了几千包的零食。
他当初不想寄到学校,一是数量太多不知道怎么处理,二是不想让林松知道自己暗地里帮忙了。
“是一些零食,大哥可以试吃下,味道还不错。多出来的就发给员工当福利了。”
邱振一无所谓地说,反正大哥的公司人那么多,那几千包还不够分呢。
“你什么时候回来?”邱振先理解了,接着问道。
“哥,我都说我暑假不回去了,等到寒假再回去,我要去看我有没有中奖,下次再聊。”
邱振一看了一眼时间,抽奖时间到了,他哪里还有信息继续听邱振先废话,直接就挂断了通讯。
邱振先看着黑掉的视频,脸色肉眼可见地变黑了。
自家弟弟没个定性,也不知道是随了谁,邱振先打了个内线,让一个秘书去处理这些东西,均分到每个可是的茶水间去。
邱振一重新进入直播间,就看到公平上挂着的中奖名单,他一眼扫过,没有自己的名字,不由哀嚎出声,都是大哥害的!
林杏看着中奖名单,笑着说:“老规矩,中奖的人私发快递编码,如果过了时间没发的,就视为放弃。”
“主播,下一回多做点啊!”
“每回都抽不到,太让人郁闷了。”
“主播,可以抽下一期的食材了吗?我已经在等着了。”
林杏笑眯眯的,瞥了一眼直播间的观看人数,有史以来最高人数,将近十万人。
她打开星际商城,不过却是最先打开自己的网店。
“直播好几天了,想起我都没打广告,来来来,这是我的网店,主卖一点小零食,有兴趣地宝宝们可以买一点尝尝。”
“新来的宝宝们也别着急。”林杏取过来一包小麻花,“瞅瞅这个小麻花,闻起来是不是很香?酥脆喷香,很适合配茶。”
林杏的语速很快,把四种零食都介绍了一遍,同时把四种零食的链接挂到了直播间下面。
“主播这个语速,都不会咬到舌头吗?”
“猝不及防吃到广告,有点膈应。”
“主播这个小麻花超级好吃的,非常推荐!”
“不,最好吃的是爆米花才对,我已经复购好几次了。”
林杏停下来,挑着几个问题回答了下,网页回到星际商城的生鲜品类。
“下一期直播什么呢?大家提个意见呗?”林杏眨了下眼睛,最好选鸡爪,她明天就卤一锅啃个过瘾。
相比内脏,鸡爪的价格要高一些的,粤菜还用鸡爪熬汤呢。
当年的饮食运动是怎么发起的,林杏不是很了解,但是当年的华国清淡的菜系却是流传下来的,并且发扬光大。
星际的美食不是没有,只是相比华国,没那么丰富多彩罢了。
说实话,林杏在华国待过之后,就觉得奇怪,到底是什么样的运动,严重到让好吃的华国人丢掉了那么多饮食文化呢?