第100章 自助厨房
张维敏把调查人群多增加了一个非医院组，在医院以外的商场，居民区等地方随机选择人群进行调查问卷。
经过几天的采集，张维敏做成了一个几乎完美的报告。
陈元军也根据自己的意见，大致的完成了一份关于自助厨房的实行规划。
王老头开着车来到大学门口，郭良早就在门口等候多时。
“不用下车。”郭良拉开车门，“和门卫打过招呼了，咱们直接开进去。”
“好嘞。”
车子慢慢的开在校园内，此时正值下课时间，校园的马路上都是拿着书背着包的学生。
“学校里真大啊。”陈元军眼睛不停的四处看。“像个公园一样。”
“最近辛苦你们了。调查的很忙吧。”郭良说。
陈元军大大咧咧的说：“辛苦啥呀，比我在小吃摊上轻松多了，前几天天天坐车，后面几天就是坐在医院的办公室里吹空调了。”
郭良咧嘴一笑：“天天吹空调你还不愿意。”
“我一个大老粗，天天在外面风吹日晒习惯了，猛然闲下来真有点不自在。”陈元军不好意思的挠挠后脑勺。
郭良给王老头指着一栋教学楼，让他把车停到后面。
“咱们去哪啊？”陈元军下车后对环境很陌生，也不敢乱走。
“跟我来，”郭良笑着说，“接着吹空调。”
郭良找学院借了个小教室，几人把这当成会议室，郭良开始听他们的汇报。
张维敏拿着电脑直接给郭良看，上面有一个精美的ppt。
郭良对张维敏的工作态度向来是信任的，这个人平常看着不显山不露水的，但总能在关键时刻发挥一些作用。
姜勤更是有个有点玄学的观点，有他陪着工作，整个项目会异常顺利，但自己可能会多多少少遇到点稀奇古怪的事情。
“根据两组调查问卷的结果，我们发现自助厨房在医院组的需求更大，且定价要求在两块到五块之间。大家普遍更能接受菜店加自助厨房的模式。
非医院组需求不高，但也有人提出建议，平常上下班通勤时间在一小时以上的人群中午不回家的情况下需要自己带饭，有精力的想自己做饭可以在自助厨房做饭。定价要求普遍比医院组高两道三块。”
郭良看到ppt上面直观的曲线图，很容易的了解到整个大众对于自助厨房的看法。
“嗯，你这个非医院组很有创新性，给我打开了新思路，”郭良手撑着下巴想了想，“我初步的计划只是帮助长期住院患者，外地就医患者。现在非医院组提出一个观点，是通勤时间长的，工资不高的人群可能也需要自助厨房。”
张维敏继续讲解ppt，两组网络问卷一共收集了八千多份，纸质的在一千多张左右，结论具有普遍性。
张维敏讲完，接下来陈元军拿着几张a4纸和一支笔，给郭良介绍：“咱没有小张会那么多，做什么ppt，我就用我的方法说一下吧。”
“没事，陈大哥。”
“根据菜场的菜品价格，医院周边的人流量估算，如果是菜店加自助厨房的模式，我初步估算，菜价按市场价格售卖，最低收费标准为：炒素菜收1元，荤菜2元，煲汤收3元，米饭一份1元，调料免费使用……”
“这玩意还有这么大的利润？”郭良惊讶，“一个月能挣过万？”
陈元军拿出手机上的计算机又算了算：“根据我开店的经验，这个自助厨房确实可以挣钱。”
张维敏说：“我之前和姜秘书长去调研过共享厨房的情况，大部分是夫妻店，加政府或社区补贴，挣钱是合理的，如果不挣钱，也就没有人愿意坚持下去。”
“嗯。咱们要做得和他们不一样，就像共享单车一样，自助厨房也要探索出自己的模式。咱们首要的服务对象还是医院，非医院的人群先不着急。”
“陈大哥，接下来还得麻烦你一段时间。”
“你尽管说，这是做好事，我这辈子能参与这种项目的机会也不多，再说你还给我钱呢，我也不吃亏。”
“好，那就先从一家医院开始吧。”
……
某医院附近的一个中小型超市经营不善在门口贴上了转让的广告。
超市一共两层楼，超过两百平。
一个年轻人走进超市和经理交谈甚欢。
当天超市就关门将房内的东西清理搬出，一楼还保留了买菜时用的货架。
然后一个憨厚的中年人腋下夹着公文包，手里拿着卷尺在这里不停的画画量量。
第二天施工队就进场，一楼不用大动，主要在二楼开始动工。
连夜装修，更改电路，厨具安装。消防安全设施安装到位。两天之后，一切准备就绪。
张维敏同时联络好医院，在医院的支持下，第一家自助厨房悄无声息的开张了。
为了前期秩序，医院联合一些贫困家庭的癌症病人家属，组建了志愿服务队，他们可免费使用，但是需要帮助打扫卫生。
他们的职责主要是帮助清洁厨房卫生，收拾一楼菜店蔬菜。
售卖工作一切全凭自觉。
陪老母亲看病的中年男人姓张，老张在医院里听见住院的病友们早上早早的就拿着饭盒出去了，他也好奇就问了一嘴。
得知医院附近新开了家自助厨房，就是前一段时间写调查问卷的那个自助厨房，老张和老母亲交代完，自己也拿着饭盒跟着去了。
自助厨房开在距离医院不过百米的地方，周围小商店，水果店，花店，饭店众多，反而在这经营的一家中型超市因为客流量太少，资金不足倒闭。
老张记得这家超市，买的东西奇贵无比，一个果篮就要一百块。
来这里面买可以买到一些不是当季的水果，老张见过一些穿着正式的人特意在这里面买了一些礼品区医院看病人。
不过超市里人很少，老张也是去过一次就没再进去过。
今天跟着病友一起来到这个地方，这里瞬间大变样，门口招牌上一个大大的醒目的“自助厨房”招牌。