第528章 完美融合
李叔笑了笑:“这不过是雕虫小技,真正难的是如何让果酒和水果完美融合,不露痕迹。”
我和王菊听了,心里都明白,这事儿恐怕没那么简单。但为了水果酒吧的生意,我们只能硬着头皮继续下去。
接下来的几天,我和王菊每天都往李叔的酒坊跑,跟着李叔学习如何把果酒注入水果
几天后,我和王菊正在水果酒吧里忙碌,突然听到门口传来一阵急促的脚步声。
我们抬头一看,只见徐影气冲冲地走了进来,手里还拿着一个我们制作的酒心水果。
“你们这是什么东西?”徐影把水果重重地放在吧台上,语气中充满了不满。
我和王菊对视一眼,心里都有些紧张。徐影是我们酒吧的老顾客,
平时对我们都很友好,今天这副模样显然是遇到了什么问题。
“徐影,怎么了?”我小心翼翼地问道。
徐影指着那个水果,怒气冲冲地说:“你们看看,这水果的颜色都变了!
我本来是想买回去给家人尝尝的,结果一打开,里面的果肉都变成了这种奇怪的颜色,谁还敢吃?”
王菊赶紧拿起那个水果,仔细一看,果然,原本应该是淡黄色的果肉,现在却变成了深褐色,看起来确实不太正常。
“这……这怎么回事?”王菊有些慌了,转头看向我。
我心里也是一惊,但表面上还是尽量保持冷静:“徐影,你先别急,我们马上检查一下。”
徐影冷哼一声:“你们最好给我一个解释,不然我以后再也不来你们这儿了!”
说完,徐影转身离开了酒吧,留下我和王菊面面相觑。
我和王菊立刻决定去找李叔,看看是不是他在制作过程 什么问题。
我们急匆匆地赶到李叔的酒坊,却发现李叔正坐在吧台后面,手里拿着一杯酒,神情有些凝重。
“李叔,我们遇到麻烦了。”王菊一进门就急忙说道。
李叔抬头看了我们一眼,淡淡地说:“我知道,你们是为了那个水果的事来的吧?”
我和王菊都愣住了,没想到李叔已经知道了。
“李叔,您知道是怎么回事吗?”我问道。
李叔叹了口气:“我早就料到会有这种情况。果酒注入水果后,如果处理不当,水果的颜色确实会发生变化。”
王菊急了:“那怎么办?我们总不能让顾客吃这种水果吧?”
李叔沉默了一会儿,突然站起身来,走到酒坊的一个角落里,
从一个柜子里拿出一个小瓶子,里面装着一种透明的液体。
“这是我自己调制的稳定剂,可以防止果酒注入水果后颜色发生变化。”李叔解释道。
我和王菊听了,心里都松了一口气。
“那我们赶紧试试吧!”王菊迫不及待地说。
李叔摇了摇头:“这稳定剂还没经过测试,我不确定效果如何。
而且,就算效果好,也不能保证每次都能成功。”
李叔听了我的建议,眉头微微一皱,似乎在思考这个方法的可行性。
王菊则是一脸疑惑地看着我,显然对这个提议感到有些意外。
“打蜡?”李叔重复了一遍,语气中带着一丝怀疑,“这倒是个新奇的想法,
不过,水果打蜡会不会影响口感?而且,顾客会不会觉得我们在掩盖什么?”
我点了点头,理解李叔的担忧。毕竟,打蜡这种做法在食品行业并不常见,尤其是在水果这种直接入口的食物上。
“李叔,我明白您的顾虑,”我解释道,“但我们可以选择一种无毒、可食用的蜡,这样既不会影响口感,
也不会对健康造成危害。而且,打蜡可以有效地隔绝空气,防止果肉氧化变色。”
王菊听了我的解释,眼睛一亮,似乎觉得这个方法值得一试。“李叔,我觉得小张说得有道理。
我们总不能一直让顾客吃这种变色的水果吧?试试看,不行的话我们再想别的办法。”
李叔沉默了一会儿,似乎在权衡利弊。最终,他点了点头,同意了我们的提议。“好吧,那就试试看。
不过,我们得先找到合适的蜡,还要确保打蜡的过程不会影响水果的品质。”
接下来的几天,我们开始四处寻找合适的蜡。经过一番调查和比较,
我们终于找到了一种无毒、可食用的天然蜂蜡,这种蜡在食品行业中也有应用,安全性相对较高。
在准备好蜂蜡后,我们决定先进行一次小规模的实验。
李叔亲自操作,小心翼翼地将蜂蜡均匀地涂抹在几个水果的表面。
完成后,我们将这些水果放置在阴凉通风的地方,观察它们的反应。
第一天,水果看起来一切正常,没有任何变化。
第二天,我们发现水果表面的蜡层开始变得有些透明,但果肉的颜色依旧保持原样,没有出现变色的迹象。
“看来这个方法真的有效!”王菊兴奋地说道,脸上露出了久违的笑容。