第502章 做腊肉
“我也去。”两人相互对视了一眼，彼此的意思只有她们自己知道。
不一会，几个黑色塑料袋子，就被三人搬回了家里。
张卫国父子俩并不在家，部队上，大部分时间都很忙。
两个人不着家，也属于正常。
“好重，这里面是什么？”马大河一个大男人都被黑袋子压弯了腰。
不知道里面装的是什么东西，居然这么重？
“大伯，里面是我跟妈妈买的肉，我们做腊肉。”
她扫了一眼大门口，看到人都进来了，白蓉也已经把门关好了。
她才压低声音说。
“这么多肉？”马大河震惊。
光他看到的都有六七个袋子，而且每个袋子都装的满满的，这得多少多少斤肉呀？
“嗯，我妈说了，多做点，除了咱们自己吃以外，再给田凯送点。”
想到田凯，她的心里甜滋滋的。
前几天，那家伙又给她买了两条裙子。
一条大红色的，一条浅蓝色的。
款式虽然没法跟后世那些款式相比，但也是他的一番心意。
光是想一想，她都开心。
马大河并不知道，她为什么突然变得很开心，只是点了点头。
“那我把东西处理一下。”拎着手里的黑袋子，进了屋里。
张鑫鑫和阮蒙蒙的力气大，拎起袋子，可比马大河轻松多了。
“大伯、妈，你们俩歇会，我跟蒙蒙拎。”张鑫鑫拎着两个袋子，就跟玩一样。
看的马大河，眼珠子都差点掉下来。
要不是他亲身经历，他真的会认为袋子里装的是棉花。
实际上，一个袋子重量差不多都六七十斤了。
他一次也只敢拎一个，还有些心有余而力不足。
而家里的两个姑娘，却都可以一手拎一个，跟玩似的。
闺蜜两人对于马大河的震惊毫不在意。
以后反正都要在一个屋檐下生活，马大河的为人她们也很清楚。
有些事情，没必要遮遮掩掩。
回过神，马大河的表情恢复平静。
“走，处理肉去。”都是自家孩子，力气大点怎么了。
力气大了，证明武力值高，能够保护自己。
这不是挺好吗？
况且，弟妹都没有吃惊，那肯定就是早就知道了。
既然弟妹都没说什么，那他还有什么可质疑的？
儿孙自有儿孙福。
遇见这种情况，他高兴还来不及呢。
见他接受良好，两个人相互对视了一眼，心底暗暗点头。
这个大伯，是个值得信任的人。
…
屋内。
袋子打开后，他们才看到，里面一袋子野鸭，一袋子野鸡，一袋子野兔…
剩下的一袋子分割好的牛肉，一袋子分割好的羊肉，最后的两袋子，都是野猪肉。
做腊肉和熏肉，除了鸡鸭兔，最好是猪肉。
所以，往外拿东西的时候，张鑫鑫偏向猪肉，多拿了一袋。
至于牛肉，张鑫鑫准备让白蓉做成麻辣牛肉干。
羊肉的话，除了炖汤，就是吃烧烤。
多久了，大家都没有在一起吃烧烤了。
她有些想念。
猪肉、牛肉和羊肉，这些还好处理，清洗干净就行。
其他的野鸡、野鸭、野兔，只是杀死了，并没有处理。
需要退毛，去内脏…
不过，屋里有自来水，四个人分好工序，处理起来也很快。
张鑫鑫清洗牛肉、羊肉和猪肉。
剩下的三个人，马大河退毛，阮蒙蒙宰杀，白蓉清洗，分工合作，速度很快。
灶台上，大铁锅冒着滚滚热气，把整个厨房都笼罩在烟雾之中。
白蓉舀起一瓢一瓢的开水往地上的搪瓷盆里倒。
马大河拎起一只只的野味，放进开水里来回烫毛。
烫好毛的野味，体型变小了一圈。
待到温度降下来后，他快速的往下拔毛。
三五分钟，一只野味就被拔得光秃秃。
拔干净后，他将野味扔进旁边的盆里。
接下来，就轮到阮蒙蒙给它们开肠破肚了。
小巧的刀具在她的手里，就像一根绣花针，被她舞出了残影。
唰唰几下，一只野鸡的肚子就被剖开。
阮蒙蒙用熟悉的手法，掏出内脏，切除不要的部分。
处理好后，又扔进了第三个盆里。
就剩下清洗了。
用同样的手法，她就像没有感情的机器，不停的处理着野味。
内脏也被她放进了面前的另外一个搪瓷盆里。
这些东西，别人都是直接扔掉的，做起来太麻烦了。
还不一定好吃。
大部分人都会直接放弃。
而阮蒙蒙却不一样，她做的卤味和鸡杂可是一绝。
大块肉，哪里有这些边角料的味道好吃？
阮蒙蒙还是喜欢这些杂七杂八的边角料。
大料一卤，那味道，简直绝了。
在后世，边角料的价格早就超过了肉价。
大家都知道她做的卤味好吃，所以对她的这种行为，不但不阻止，反倒很赞同。
以前，他们并不知道这些东西还能吃，自打阮蒙蒙做了几次以后，他们也就喜欢上了。
就是清洗有些麻烦。
不过，为了口腹之欲，大家都自动忽略了。
一点麻烦而已，为了美食，一切都是值得的。
等到阮蒙蒙将野味处理的差不多，白蓉和马大河就换了战场。
白蓉清洗野味，马大河清洗剖出来的内脏。
几个人分工合作，忙得不亦乐乎。
等所有肉都清洗完，白蓉一盆一盆的端了出去。
“你们先处理着，我去把肉腌上，一会过来帮你们。”
内脏比较难处理。
这一会，三个人都在处理内脏。
“婶子，没多少了，你该忙就去忙吧。”
扫了一眼盆里，剩下五分之一没处理了。
三个人，应该很快就能弄完。
“行。”白蓉应下，端着搪瓷盆出了厨房。
厨房的地方实在太小了，几个人全都挤在里面，热不说，转个身都困难。
不管是做腊肉，还是熏肉，都要先把清洗好的肉腌制一下。
等到入味了，水分也都出的差不多了，才好进行下一步。
白蓉用提前炒制好的五香盐巴，均匀的涂抹到每一块肉上。
涂抹好的肉，整齐的码进干净的搪瓷盆里。
这些抹过盐巴的肉，要腌制一下。
等到味道腌透了，再拿出去晾晒，或是熏烤。