第157章 可怜佩奇
徐振英兀自坐下，身边的人也依次找位置坐下，这小小的摊位上一下就挤满了人。
路过的众人都不由得纳闷，随后却看见了那一张张熟悉的面孔，顿觉这个小摊是蓬荜生辉。
难得岚县这么多大人物都齐聚在这里。
徐振英环顾一圈，见这小摊虽小，东西倒是置办得齐全，做饮食的第一是卫生，第二是味道，如今老廖这卫生倒是做得很好，只是不知味道如何。
据说老廖被关那几天是沉默寡言，倒是他那个弟弟一直辱骂。
徐振英对于这个昔日的手下败将倒是关切，笑着问道：“怎么只看见你一人，你弟弟呢？”
老廖的态度摸不准徐振英是什么意思。
一开始两个人相处得可不是很愉快，如今徐振英不仅已经完全收纳了他手底下的那几千人，还接管了整个岚县的事务，做起了山大王。
徐振英的接纳，可跟老廖当初的接纳流民不同。
老廖管手底下人的时候，大多都是为了报团取暖才聚集在一起。
可徐振英却不一样，她一招分田就把这几千流民牢牢的拽在手里。
老廖心里门儿清，开春的分田以后，这五千人绝对对徐振英忠心耿耿，他完全没有夺权的任何机会。
别说有这个机会，老廖现在是想都不敢想。
如今两人已是云泥之别，更何况那日见识了徐振英炸城门的黑火药，老廖自然对徐振英是又恐又惧，“回城主的话，我们兄弟二人共同支起来这个小摊儿，昨夜客人多，他收摊晚了一些，今儿个我就让他在家好好休息。”
“你别紧张，我就是刚好看见了熟人，过来打声招呼。”徐振英见老廖诚惶诚恐的样子，心里觉得有些没趣儿，加之她坐在人家摊位上，这外面的客人看见这架势都不敢入内，徐振英只好莞尔一笑，站起身来，“老廖，我服你是条汉子，你也算是个有本事的，我手底下还缺人，你要是有什么想法不妨到县衙来找我。这馄饨摊子太小，可容不下你这尊大佛。”
老廖也不知道徐振英这话是真是假，不敢贸然搭腔，徐音希见此微微一笑，安抚两句道：“老廖，我们城主从来不是小气之人，他是求贤若渴呢。虽然咱们两家先前发生过不愉快的事情，但那都是过去的事情了。如今你我都在岚县，你若遇到什么难处，只管来找我们城主便是。”
“哎，哎，我晓得了，多谢城主。”老廖连忙作揖，似乎手脚都有些不知道往哪里放。
徐振英看出老廖的不自在，只好带着人离开。
徐振英走出一段距离后才摇着头跟身边的人抱怨：“我觉得我还是很和蔼可亲啊，怎的老廖避我如洪水猛兽？我和他以前可交情匪浅啊。”
徐振英这一问，周边人都很不自然的别过视线。
和蔼可亲？
和蔼可亲的人会直接把人家岚县的城门炸飞？
和蔼可亲的人会把陈家全家杀光了挂在城门上震慑其他富户？
和蔼可亲的人会把老廖他们丢进大牢里几天几夜，也不发话说怎么处置，害得人老廖以为要脑袋搬家，险些在牢里疯掉？
或许岚县的老百姓们觉得徐振英和蔼可亲，可要是下属们也这样觉得…那还真是单纯无知。
徐音希低咳一声，“城主说得是，这老廖当真是没有眼光。”
行吧，第一秘书都发话了。
方询也连忙道：“老廖…他可能是害羞吧。”
淦。
众人万万是没想到，就连一向最是老实耿直的方询也学会了睁眼说瞎话。
众人缓步走到了一座房子前，这房子搭建在城内僻静处，之前的主人逃难去了，方询便征用了改造成猪圈。
只见大门上方挂着“岚县猪厂”四个大字，端是直抒胸臆，一进门便是一个小院子，专门用来置物、转运、活动等，不同于农户家养猪，明眼人已经看到他们离猪圈很近，却闻不到什么味道。
便有人抢先在徐振英前面问：“方大公子，这猪厂里面养了多少只猪仔？”
“目前是87头。”
“嗬，那不少了，怎的一点都闻不到臭味？”
江永康眼观四路，立刻发现了关窍，便指了指一旁栽种的植物，“这旁边种的全是吊兰和常春藤，最好去除异味。”
众人这才恍然大悟，“原来如此。”
方询也笑着补了一句：“主要是我们这里刮的是东南风，通风良好，气味不会停留在这里很久，因此猪仔虽多，味道却不似农户家养的猪体味重。”
徐振英便提议道：“说了这么久，先进去看看吧。”
众人边走边看，才发现这猪舍就是搭了几处大棚，棚下面用土坯筑建隔离墙，分成无数小格子，每个小格子大约只有几个平米，刚好可容纳五六只猪。
此刻每个小分格里的猪仔们白白嫩嫩的，闻着陌生人的气味便往前拱，发出哼唧哼唧的声音。
此刻方询便带着一人走上前来。
那人生得肥头大耳，皮肤白里透红，一双臂膀孔武有力，整个人又高又壮。他一看见徐振英就连忙诚惶诚恐的自报家门：“城主，我是马大树，家住丰衣巷子大柳树口下，我…我…我家里是杀猪的…我今年二十八岁，家里一个老母亲，三个娃…还有个老婆是我表妹…”
见那屠夫说得磕磕巴巴，众人免不了笑，徐振英也笑着安抚：“莫紧张。你可知道我们请你来是干什么的？”
切入正题，马屠夫明显没那么紧张了，反而透着股子熟手的自信，拍着胸脯道：“方大公子说我刀工是城里数一数二的好，且做生意从来不缺斤少两，不是我老马吹，这岚县城里的猪肉生意我老马不说第一，那至少也是第二！虽然做什么没明说，但既然跟猪相关，那就是我的行当！”
“那马大哥对于猪身上的各个结构是了如指掌咯？”
“那是自然，什么猪颈肉、梅花肉、五花肉、猪前腿，这猪身上长了啥，怎样烹食好吃，我是再清楚不过了！”
徐振英真想来一句：你别说了！
再说眼泪就要从嘴巴里流出来了！
“好。既然方询没有跟你说，那我跟你说两句，马大哥可听说过净身？”
“净身？”马屠夫愣住了，随后只觉得下ti某个部位凉飕飕的，他笑得好不尴尬，“城主，您不会是要我给猪净身吧？”
不仅是马屠夫，其他人也是同样表情。
徐振英见此，一脸义正言辞：“没错，就是你想的那样。”
马途虎见徐振英是个小伙子打扮，说话又客气，加之徐振英的风评很好，因此这回说话一点都不紧张，反而有些大喇喇道：“城主，我马屠夫卖了这么多年的猪肉，也没听说过哪家的猪要阉了啊。这猪仔这么小，一刀子下去万一伤口化脓死了怎么办？这一只猪仔少说也得一二两银子，我又没有阉猪的经验，这猪仔死了伤了算谁的？”
旁边也有一二雇来的大娘附和着：“对啊，这也太狠心了吧，这些猪仔还那么小，正是需要精心养育的时候，这还要给它一刀子，它肯定熬不过，咱们这猪圈不就白建了吗？”
方询立刻轻叱了一句：“没规矩，我既然花钱雇了你，怎么做事主家只有吩咐，你尽管照做便是，出了任何事都有我兜底。”
徐振英见除了她身后的人，其他人都是一脸不赞同之色，她只好眼色示意方询稍安勿躁。
“以前没有人做过，不代表就不能做。众所周知，猪身上有很大一股骚味，无论你用什么方法烹饪都无法避免，这也是为何大周朝的老百姓更偏爱羊肉的原因。”
说到这里，马屠户也点了点头表示赞同，却还是道：“这是猪天生自带的，我们也没法子避免。”
徐振英笑：“怎么没法子避免，现在我不是要教你怎么去掉这骚味吗？”
见马屠夫有些不解的望着她，徐振英便继续说道：“我之所以要给猪阉割，是因为阉割后有避免怀孕、易于管理、快速增重、肉质较好这四个优点。我们一个一个的说，这避免怀孕想必大家都知道，除了种猪外，如果其他猪没有阉割，饲养一定时间就会造成母猪怀仔，扰乱猪场的正常饲养规律。”
徐振英说到这里，马屠夫就惊讶的看着有些人徐音希和方询两个人掏出了随身携带的簿子在飞速写一些什么。
王三娘和周博对于这种场景简直是无比熟悉。
想当初徐振英来军营教授晚课的时候，偶尔提到某个知识点，同僚们只恨不得当场把它记下来。
而此刻，没有铅笔的徐家众人只你望望我，我望望你，内心暗暗发誓一定要让徐振英给他们搞几只铅笔。
有了铅笔，才发现毛笔有多不方便。毛笔不方便携带也算了，还得携带配套的墨汁和砚台，不仅如此，毛笔还讲究书写地点，必须在光滑平整的台子上书写。
像徐音希他们这样，掏出铅笔，把簿子放手心里立刻就能写字。
这简直是随时随地都能记录。
这一切，让他们如何不羡慕？
而王三娘更惊讶的却是徐家众人的学习热情。
军营里也就算了，因为最开始就说过一周一小考，一月一大考，所有姑娘们都卯着劲的学习，生怕被别人甩在后面。
可徐家班子这帮人呢，早已是岚县的掌权者，却还能保持如此之高的学习热情。
最震惊的当然属同行的孙清臣。
每每看到徐振英手底下那帮人，和朝廷的吏员完全是截然不同的样子，不同于他手底下吏员们的懒散、无知、势利，徐振英的班子成员别看都是草莽出身，于学习一事上却是十分勤奋，甚至是到了一种纯粹的程度。
莫说徐振英处理完公事后还要再读几本书才休息，就是徐振英手底下的明小双、徐音希、钱珍娘等人，那都是操劳一天后还要挑灯夜读的人。
这样的人…这样高效运转的政体…这样一个由上到下团结一心的班子…这样一个自律到自虐程度的掌权者…
孙清臣对待徐振英是从未有过的如临大敌。
他再也不去纠结徐振英是个女人这件事！
只有愚昧无知的人才会因为性别而轻视敌人，在孙清臣看来，徐振英这女人比十万铁骑还要可怕数倍！
他心里只期盼着那封求援信能够快些到达金州府！
若是金州府的动作再慢一些，怕是岚县这些老百姓只认徐振英，不认这大周朝了！
徐振英却丝毫不察众人的神色变化，只继续说道：“第二点，易于管理，公猪如果没有阉割就会变得好斗，容易引发猪群争斗咬架，甚至会残暴的咬死对方，造成我们的损失。这一点，养过猪的各位应该都清楚。”
这一席话说得马屠夫旁边的几个人也是频频点头，“可不，那猪养到一段时间就开始发狂，脾气也变得暴躁，有时候还会冲出圈里咬伤人！”
“对。正是如此，而阉割后的猪相对安静较多，性情也会变得比较温顺，猪群间友好相处，争斗较少，易于管理。第三点，也是最重要的一点。”
徐振英顿了一下。
这一下，所有人都若有所思的望着她，静待她的下文。
王三娘发现，徐振英就是有这种神力，一旦她开始说话，周围的人不管是质疑、嘲讽、轻视，最后都会认真听她讲。
他仿佛生来就是掌权者。
他身上总有一种让人不自觉想要追随的力量。
“第三点，就是快速增重。想必大家也观察到，动物里都是雌性要比雄性动物更胖，雌鸟、母猪等看起来都更圆润一些，而公的就更显得精壮。因此阉割后的猪，喂同样的饲料，会长得更快！以前我们喂一只猪至少需要一两年，而阉割后的猪，快的话只需要六个月就能长到同等重量！”
马屠夫惊呆在原地，“六个月？！一百多斤？城主…你…我读书少，你可莫要哄骗我！”
徐振英却笑眯眯的继续说道：“还有最后一点，阉割后的猪肉吃起来肉质肥美，不会有那种骚味。不信的话，我们可以试一试！”
马屠夫的三观似乎遭到了前所未有的冲击，他摇摇头，又点头，“城主啊，真的假的啊，为何我马屠夫杀猪那么多年，却从来没有听说过阉割了的猪还有这些好处？”
徐振英想，这几千年的差距可不是靠智力就能弥补的。
她也不过是站在巨人的肩膀上。
“这些我都是在一本神秘的古书上看到的，至于成与不成，咱们现在就试验试验呗。万一真的做成了，你马屠夫可功不可没！”
马屠夫一听说徐振英是书上看来的，立刻表示信服，古代人对读书人有一种天然的盲目崇拜。
不仅如此，马屠夫脑子活，立刻想到如果城主想的这阉割的法子真能成功，不仅他功不可没，而且以后这技术推广开来，家家户户养猪的不都得请他去割一刀？
如此他马屠夫就成为了大周第一刀，如此还怕财神爷不上门吗！
想通这点，马屠夫立刻干劲满满，“城主，您说得对！您直接说吧，要我老马干啥？！”
徐振英便问：“这些猪多大了？”
不等方询回答，马屠夫立刻瞅了一眼，打着包票道：“城主，这些猪仔刚出生的，我琢磨着还没有十天。”
“那你记得，以后如果要阉割，只能在猪仔出生后的10-20天左右进行，这样猪仔伤口愈合快，存活率也会更高。”
马屠夫可听不懂什么存活率，但是他听到了一个关键词，十几天！
书上说的10-20天，那定然没错！
徐振英是万万没想到有朝一日她一个黄花大闺女，要跑到另一个朝代建立丰功伟业。
而建立丰功伟业的第一步，就是按住眼前这只白白胖胖的小猪。
徐振英心里狞笑，佩奇，就决定是你了！
她虽然从小生活在城市里，可爷爷奶奶是乡下的，想她风光的少年时光，除了被徐妈鸡娃，就是在老家放养。
掏鸟蛋、下河摸鱼、捉蚯蚓这些事，她可都是干过的！
她低咳一声，继续说道：“阉割猪就跟下地种田一样还要看天气，要选择早上或者晚上凉爽时候。切记高温和阴雨天气下不可进行阉割，因为阉割后的伤口需要愈合，高温容易感染，阴雨天气候潮湿，对伤口的恢复都是不利的。”
听徐振英说得头头是道，马屠户终于知道这城主虽然不是杀猪的，可却真有两把刷子。
怪不得城里人都猜这城主肯定是个读书人，不是童生就是秀才。
“在阉割前要查看猪仔的身体情况，看是不是精神，有没有病恹恹的。阉割的器具都要高温消毒，阉割的部位也有消毒，最好有高浓度的烈酒。还有，不宜直接用刀割断，要采用刮、拉的方式进行，一定要防止大出血的情况发生。”
徐振英只在以前农村乡下见过别人劁猪，着实没有上阵过，只好对马屠夫说道：“马屠夫，你来按着它，你杀猪更有经验，我跟你说要点，你自己摸索着来试一试。你放心，猪仔要是死了伤了，我绝对不找你麻烦，只要你把这阉割技术摸透，我不仅不追究你的责任，还另外给你赏钱！”