第268章 鲜汁鲍鱼！小学生哭了：做饭我吃不起样子
干鲍国宴做法。
它已经泡发好。
刘师傅想知道林晨对这种食材会怎么做。
林晨看着食材，五头鲍鱼泡发四五天，这类海鲜品需要时间。
从系统兑换鲍鱼菜谱，林晨决定制作鲜汁鲍鱼。
当菜谱融入脑海里，眉头紧紧皱着。
“林师傅，现在是早上九点，距离午饭时间还有三个半小时。”
“嗯。”林晨看一眼时间，陆陆续续有一些厨子回到食堂，从外表看他们是真的很专业。
而一进到厨房就根据菜谱各司其职。
林晨正在消化菜谱步骤，要做成高大上别人吃不起的样子，得花心思做配料。
鲍鱼清洗干净，用一个盆放进去，加大葱、绍兴酒、姜片浸泡半个小时。
这会整高汤。
老母鸡、排骨、凤爪、猪手将它们焯水，过后清洗，腾出俗气高压锅炖汤，压一个小时。
期间，林晨偷看别的厨师在工作，土豆被切成细针似的，这刀功真是绝了。
紧接着又看见一个切豆腐，他正在做文思豆腐。
厨师之间不交流，切豆腐丝的厨师根本不用睁开眼睛，熟练程度堪称就跟玩物似的。
这群人。
跟以前见过完全一样。
难怪校董会让江师傅离开。
这里一个个都是会做国宴菜的人。
林晨收回视线，眼眸中并没有太多震撼，毕竟我是个挂逼。
这时将备料全部备好。
一小时后，林晨把奶白色高汤过滤。
将切好的老母鸡块、鸡爪、干贝、火腿、排骨倒入油锅炸至金黄酥脆。
而汤底的香味就指望它。
所有配料准备就绪。
用平底锅放入鸡油，油温上来炒糖色，再放蚝油炒至浓稠。
同一时间，身侧的砂锅清理干净，砂锅底部垫竹网，加入炸干的配料。
放好后再铺垫竹网，几个鲍鱼放置在上面，加高汤加糖色，开火焖煮。
随着火慢慢腾起，厨房弥漫鲍鱼干香，浓郁香醇。
林晨光做一道菜就花了不少材料，隐隐期待做出来会是什么样子。
刘师傅相当满意，起码食材用心，而在林晨身侧的厨师蠢蠢欲动。
这气味，百年难得一遇。
鲍鱼这道菜很少人做，因为费时间，尤其是干鲍。
刘师傅不知道泡了多久，就等有人来做这菜。
当揭开砂锅那一刻，平直躺着的鲍鱼被染上色泽，浓郁粘稠汁水咕嘟咕嘟冒泡，汤汁促使鲍鱼身体微微发颤。
在场的人忍不住回眸。
这汁水能不能捞面？
鲍鱼捞面，这是一道奢侈菜品。
“好香~”
原本安静的厨房被女人声音打破。
小助理一边回头一边拖地。
你看她的样子，清澈而愚蠢，被香气给吸引住，移不开视线。
刘师傅回头瞪她。
“不许说话。”
小助理：“……”
刘师傅指着墙上标签。
切记说话，不然搭讪的话将口水喷洒在菜里。
好严格，林晨内心感到一丝压迫感。
以前的食堂惬意唠嗑。
校董最近将制度改严了。
嘛，这也是为了学生健康问题，不卫生的东西拿出来嚯嚯他们，家长不得提着四十米长刀刀我？
一点一滴过去。
锅中的鲍鱼被染上色，浓郁粘稠汤汁色泽酱香，用勺子将酱汁淋在上面，就像是时光慢慢被拉长。
为了保留一整个鲍鱼，林晨不想切开。
刘师傅走过去说：“你能不能切开让我看一下？”
“嗯？是让我夹起来一块？”
“可以吗？”
“那我先拿出两个鲍鱼。”
“嗯？这是为什么？”
林晨笑而不语，腾出干净平底锅，将两只鲍鱼放进去，再放入汤汁，开大火烧汁，渐渐变粘稠。
“给我一个碟子。”
刘师傅左右看了眼没人应答，他是在叫自己吗？
刘师傅从消毒碗柜拿出碟子，夹起鲍鱼放至中间，再倒入香浓馥郁的汤汁。
汁水在空中缓慢流下，一场视觉盛宴让其他师傅放下刀。
汤汁倒好后，用汤匙底部沾上汤汁，往碟子轻轻一划，加一颗西兰花点缀。
米其林三星大厨高大上摆盘，这成了小学生吃不起的样子。
“给。”
林晨面无表情递过去。
刘师傅吓一跳。
这师傅没有感情。
这菜闻着好香。
“这个用刀叉切开会更好。”
刘师傅接受林晨提议，用刀叉切开饱满鲍鱼。
切开后便看见红里透白的鲍鱼，香气扑鼻，切片后送入嘴里，味蕾被惊艳。
口感肉质软糯，鲜美浓郁交融在嘴里，咸甜适中，咀嚼下不失弹性，那香味如同海啸般汹涌而来。
切片不忘沾上汤汁，这汁水是整道菜灵魂，鲍鱼的鲜美被酱汁深深吸收。
“香、鲜、浓。”刘师傅冒出三个大字。
“这道菜我看你花了不少材料，你以前做过吗？”
“嗯……算是做过。”
林晨有挂不能说。
“难怪。”
这做的每一口都像金钱味道，感觉林晨这人手法很能融入贵族。
从他摆盘来说，就知道什么水平。
从校董口中得知，他在这里做过普通家常菜，不过现在严格，尽量做一些高大上美食，最好是极致国宴菜。
来到中午，食堂小朋友们，一个个领着鲍鱼。
林晨熟悉面孔让不少学生跟他打招呼。
“哥哥~”
“哥哥！哪道菜是你做的？”
夏小小晃着脑袋，窗口里全是琳琅满目菜品。
“我做的鲍鱼。”
林晨伸出手指指着。
夏小小盯了好一会儿，捂住钱包里的饭卡，默默转身离开。
“诶诶！为啥不吃。”林晨疑惑问。
“吃不起……”
夏小小发出“呜呜”声音。
这么漂亮的摆盘，我只是一个小学生，怎能吃得起！
林晨：“……”
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