第53章 江湖再现，九转大肠
作为西式主厨，你怎么有这种想法呢？
潘伟捶了捶脑门，转过身忙碌西式甜品，越做越觉得有股卤味。
眼眸回头看了眼咕嘟冒泡枣红色料汁，再低头看甜甜圈，巧克力味仿佛被卤汁香味侵占。
不仅如此，就连徒弟也一样。
“我现在越觉得自己煮的意大利面跟卤味一个味道。”
“哎，我不也是，明明加了酱油，却感觉这股味不对。”
胡明轩轻声嘲笑：“你们得学我，做奶油意大利面。”
白乎乎且粘稠，颜色泛白，让人颇有食欲，西式虽然没有中式那么好闻，但胜在味道能勾引幼儿园小朋友。
他们对奶的东西绝对有兴趣。
潘伟望过去，胡明轩那张自信满满表情，总感觉他会自信过头，毕竟对手可是中式大厨。
连卤水都这么多讲究，咱们西式主打精致罢了，摆盘子的份量远远不足够卤肉。
我要有这么一半自信的话，别认我做徒弟了，我直接认他做师傅又如何。
纷争才慢慢敲响。
可林晨压根不在乎。
这他妈做个美食哪有勾心斗角的？
我只是单纯的做菜人，纯粹只为了完成任务。
锅中的卤水不停翻滚，勺子每隔五分钟搅拌，这次素菜放进豆腐皮，香菇。
“林晨，你听说过猪大肠没？”潘伟凑过去好奇问。
“你是想让我弄猪大肠？”
“不是有一道经典的九转大肠吗？”
潘伟在网上听说过，这个味道极致，就连评委差点被折服，当然只是从别人口中听过。
他并不知道网上整个视频过程，只是听说这东西很好吃。
“九转大肠？嘿嘿。”林晨意味深长笑了，原汁原味的东西让人难以忘怀。
“我明天就做。”
潘伟又笑了笑：“我也想尝尝，他们都说很好吃。”
“吃惯的人都说好吃，猪大肠这个东西得要有人懂得吃。”
卤大肠只是清洗部分很麻烦，但是味道还不错。
这会，卤鸡腿刚好出锅，油炸过后呈现出膨胀，虎皮形状让食材本身的皮儿软乎，油光闪闪，食欲被提上来了。
潘伟就这么直勾勾盯着他锅中卤水，似乎还是昨天的，难道隔夜会更好吃？
端出去时候不少家长翘首以盼。
就光看着卤味，相反被冷落的意大利面勉勉强强吃了一点点。
胡明轩疑惑犯嘀咕：“奶油意大利面为什么没人吃？”
潘伟揶揄道：“应该是没人受得了这种味道。”
“可我做的就是普通人的味道啊！”
“不，因为这里全是中式家长，并不是很多人喜欢奶油。”
潘伟意味深长语气说着，想到明天是最后一天了，再做西式还有用吃吗？食材也不能浪费。
他很纠结，要不要把食材都给林晨，这样自己也不用浪费。
那些花椒，西兰花什么都可以卤吧？反正卤煮界万物皆可卤。
胡明轩气得嘟囔道：“不就是卤水嘛，连我意大利面都不吃。”
最可恨是有个小朋友递过去给狗狗，狗都摇头，连它也不吃奶油味东西？
“那你把意大利面给林晨，或许他做的比你好吃。”
“……”
师傅这么一句话，真伤了徒弟心。
非逼我吃猪肉呗，非逼我改行做中式主厨，这叫做叛徒？
潘伟目的只是说识时务者为俊杰。
但胡明轩心里在想，西式主厨工资可比林晨还要高！
一个月我可是五千五工资，谁能比得上我？
潘伟扭过头看向林晨：“你一个月工资多少啊？”
林晨切着猪耳朵，应答道：“实习期两千多，转正八千！”
“哈……就这么点……”胡明轩正要嘲讽，突然感觉不对劲。
“你八千只做一顿饭啊？”潘伟吃惊道。
“是啊，蛮累的。”
“……”
一时间，厨房突然听到碎玻璃渣渣掉落声音，林晨耳朵越来越敏感了，怪就怪上次系统给清理时候给透彻。
被暴击不敢说话的胡明轩自个发呆。
漫无目的眼神看着外面人群。
虎皮鸡爪拿在手上有弹性动了动，送嘴里一咬就脱骨，卤水浓郁醇厚香味在口腔里激发，香糯软口。
再来一个小朋友，吃着白里透红的猪耳朵，一口下去嘎嘣脆，爽口有韧性。
豆腐皮卤煮很入味，颜色很鲜红，油光闪烁，夹杂着香味送进嘴里，微辣中带有股浓郁，嘴里散发豆味，让人回味无穷。
“好吃，这个豆腐皮入味了。”
“诶，还有豆腐泡呢！”
胡明轩看着吵闹人群，只见一个家长将裹满酱汁的豆腐泡送进嘴里，顿时汁水从嘴角边流下来。
能想象到，内嫩味鲜，回味悠长，豆泡软乎乎，牙齿作用力下，卤水和酱汁在那一刻爆发出来，很过瘾，口感丰富，层层叠进，一口一个香得很。
光看别人吃，肚子不争气咕噜咕噜。
“咋？看到就想吃对吧？”潘伟拆穿他伪装的面具。
“……”
胡明轩嘴硬道：“看见别人吃东西，肯定会有这种感觉不是吗？”
“确实，卤味很受欢迎啊，我看我们明天跟着林晨做吧。”
“我……咱们可是西式主厨。”
“可客人想吃中式，顾客就是上帝，你看看校董多满意！”
江梦汐还得到家长赞扬，这场活动搞的就是好。
见状，胡明轩半推半就答应了。
最后一天，林晨去菜市场采购大肠。
“小哥！新鲜出来大肠，还热乎！”
卖猪肉的老板指着有纹路褶皱猪大肠，白嫩且外面脂肪黏在上面。
“清洗干净了吗？”
“当然啦！”
“给我来二十斤！”
“成。”
猪大肠焯过水后会紧缩，以至于煮出来没有多少。
拿回去后还要反复清洗。
“九转大肠留有余味才是香。”林晨腹黑一笑说道。
“为啥子呢？”
厨房里，不少人正用好奇目光看向林晨。
“咦？你们不做西餐吗？”
“先不做，好奇你的猪大肠。”潘伟说道。
林晨望向一个个家伙，西式餐厅主厨们正用好奇目光看向他们，双目发出一百个疑问。