第105章 劲松饺子馆
仝兰芝搭乘老马儿子艾力的汽车来到火车站。
火车站如今在行政上已经升级为火车站镇了。
火车站是支边人来回内地的必经之地,平时一说去火车站,仿佛给人一种离老家很近的感觉。
以往的火车站,候车室很小,也没有什么站前广场。居民大多都是铁路人居多,地方的常驻人口也就那几家机关单位的人口:像邮局,商业局,兵站等。
现在的火车站,新盖了候车室,比先前的要大几倍,从站前广场向南延伸的马路上车来车往,成群结队的石油工人穿梭在马路两边。
火车站镇已成为石油会战的大后方。
石油工人的生活基地,建在距离火车站南三公里远的戈壁滩上,一幢幢楼房拔地而起。
火焰山南戈壁上的兵团煤矿,紧跟潮流转行迁徙到火车站,办起了和石油关联的化工厂。
化工厂新建的场房和一座座高耸的烟囱在阳光下特别耀眼,厂区外一排排平房是生活区。
化工厂在紧邻厂区的马路西侧由北向南盖了一溜平房,专供出租给人做生意。
铁路家属区也建起了供出租的门面房。
仝兰芝在火车站转了一圈后,租下两间一百多平米的化工厂的出租门面房。
化工厂盖的这一溜门面房,基本上都租出去了。开饭店的,开理发店的,开建材店的,开百货店的,五花八门什么都有。
仝兰芝买好刷墙的涂料,请来一位四川的打工仔小曾,把粉刷的事交给了她。
几天后,仝兰芝和梅子把小笼包店里的东西归拢了一下,装到找来的纸箱子里。雇用两辆微型车,一趟拉到火车站门店里。
仝兰芝重新买了桌椅板凳,她深思熟虑后决定餐馆以卖饺子为主,只在早餐时卖小笼包子。这两种美食自己都能拿的下,不用额外请大师傅,这就省下了请厨师的钱。
再有两年,劲松就该复员回来了。到时候他想把劲松留在身边,和自己一起经营餐饮店。于是,她给餐馆起名叫“劲松饺子馆。”
仝兰芝仍旧是自己动手砌了两个灶,再砌了一面不算高的隔墙,她要打造一个透明的厨房间,她想让每一个来就餐的客人能看到美食从加工到出餐的全过程。 她还在餐馆的墙面上贴上了铁人王进喜的画像。
她又从店铺后墙那里开个小门,搭建一小间简易的用来堆放煤炭的杂物储存间。
噼里啪啦的鞭炮声中,劲松饺子馆开张了。那天,仝兰芝把左邻右舍都请了来,免费品尝劲松饺子馆的饺子。开张的头三天来吃饺子打对折。
实惠的营销策略加上美味的饺子,敞亮的后厨,劲松饺子馆很快就顾客盈门,生意火爆起来。
每天早上,仝兰芝拌好饺子馅,后堂就交给了梅子。梅子一下可以擀出四张饺子皮,供得上三个打工妹包饺子。老实能干的小曾负责煮饺子。
仝兰芝穿梭在前厅和后堂之间,笑脸迎接着每一位到来的顾客,和客人们轻松的聊着家常。客人落座后,如是男同志,她会递上一根香烟;如是女宾,她会由衷地夸赞几句,倒好茶水。然后她会如数家珍般地说:“我们店里有白菜猪肉馅儿的,大葱猪肉馅的,韭菜猪肉馅的,芹菜猪肉馅的,请问你想吃哪一种?”
不大会儿功夫一盘,一盘盘香味扑鼻的饺子就端了上来。
这一年的仝兰芝,已经五十八岁了。你看她那精神头,一点都不输于年轻人。
有一天,几个身穿橘红色工装的人站在劲松饺子馆的马路上,一个人说:“你看那个小孩,像不像火箭公社那家南京小笼包子店老板的孙子?”
另一个人说:“嗨!就是,就是的,这家劲松饺子馆肯定是那个老板娘开的,怪不得我们去她家吃包子找不到了。走,进去看看。”
几个人走进来,看到仝兰芝以后,惊喜地说:“终于找到你了,阿姨!”
那些人说:“这几天我们在火箭公社去吃你的小笼包子,发现你不开了。我们问旁边书店的人,才知道你搬到火车站来了。我们就满火车站找,刚才在门口认出你孙子了,这才算找到你了。阿姨!现在你小笼包子不做了?开始做水饺了?”
仝兰芝听他们一说,抱歉地从围裙兜里掏出香烟递给几位年青人,开心地说:“感谢你们喜欢我的美食,现在只是在早上做包子。午和晚上都是饺子,馄饨。我做的饺子和包子一样好吃。今天我请客,饺子有好几种馅儿,你们要吃哪一种馅?”
几个老顾客连连摆手说:“阿姨?不用你请客,真的,我们来新疆也好几年了,每次来你店里吃饭,都有回家的感觉。”
梅子端出热气腾腾的饺子,工友们顾不上说话,围坐在一起闷头吃起来。
这些来参加会战的年轻人,天天吃大灶,时间一长不免要出来换个口味。所以化工厂这一溜出租房,做美食的生意家家都不错。劲松饺子馆的生意一天到晚,更是很少有空桌子的时候。
在前堂做事的姑娘,不太爱说话,仝兰芝辞退了她,在门口张贴了招小广告。
陆续有人来应聘,仝兰芝都没有看上。不是手脚不麻利,就是说话太冲,还有的人嫌工资太低。
一天下午,来了位姑娘,操着一口四川话:“老板阿姨!我能在你这做事吗?”
仝兰芝观察着女孩儿,个子虽不算高,但长得还算清秀,她问:“你今年多大了?”
那姑娘响亮地说:“老板阿姨!我十八岁了,我什么都会干,我不怕累,也不怕苦。”
仝兰芝看出这个姑娘很实在,她把围裙递给姑娘:“系上围裙,阿姨用你了。”
新聘用的姑娘叫仲静,爱说爱笑,很会和顾客互动聊天,很是讨人喜欢。做起事来麻利到位。
天气慢慢热了起来,仝兰芝增设了一个柜台,和一台冰箱。她到工商局在营业执照上增添了营业项目。附带卖啤酒和饮料,还有香烟。
仝兰芝带着陈晨和梅子临时住在离店不远的一间出租屋里。
她每天拂晓就起床了,洗漱完毕来到劲松饺子馆里,把昨天晚上剁好的肉馅从冰箱里拿出来,加上各种佐料拌馅儿,这是包子和饺子好吃的关键,所以她必须每天亲自调制。
每天要吃馄饨的顾客日渐增多,仝兰芝又专门调制了馄饨馅。
每天一大早,卖出去几百个包子以后。店里的所有人都要抓紧在客人到来之前,包好大几百个饺子,再包一堆馄饨放在蒸背子上。等饭点上客人一到,才不会手忙脚乱。
夜里十二点,忙碌喧嚣了一天的 前厅安静下来,仝兰芝坐在柜台前核算一天的账目,其他人洗洗刷刷打扫卫生,疲惫地坐在板凳上喝口茶,聊着当天有趣的事。
梅子发现大妈坐在柜台里面,坐在凳子上算着账睡着了。
“陈晨!去把奶奶叫醒,我们回去睡觉了。”梅子对陈晨说。
夏至以后,气温攀升到四十度,劲松饺子馆里不得不安装了三台电风扇。
喝啤酒的人越来越多,劲松饺子馆里新增了凉拌菜。
顾客喝着啤酒,吃着饺子,就着凉拌菜,很是惬意。
夏至后的几天,刘光华和关祥飞提着大包小包突然就出现在了劲松饺子馆里。
仝兰芝诧异地说:“是不是刚下车?怎么找到这里的?”
刘光华说:“我们一下车,老关说想吃碗馄饨再回县城,微型车的司机就把我们拉到这儿来了。”
关祥飞说:“这说明劲松饺子馆在火车站的是很有名气的。”
仝兰芝见到刘老师和老关,自然也是高兴的不得了,询问起刘老师回老家以后感觉怎么样?
刘光华坐下来喝口水说:“别提了,本来是要再老家再住段时间的,建设两口子忙也顾不上打理小院。俺俩在小院里种了点花花草草,收拾了一下。谁知端午一过,老家就开始闷热潮湿起来。特别是过了夏至,闷热潮湿的更是让人受不了。 一点都不好过。俺俩就赶紧买票跑回来了。”
梅子和仲静一人端了一碗馄饨出来。
“一边吃一边说。” 仝兰芝又吩咐再端两份凉菜上来:一份酱牛肉,一份拌黄瓜一。
刘光华吃完一碗馄饨,起身把劲松饺子馆参观了一个遍。
“兰芝!你这个老板越做越大了。”刘光华赞叹道。
仝兰芝说:“刘老师!欢迎你也加入哦。那样的话,我们就又能天天在一块儿了。”
“兰芝!我真的很佩服你。我可没有你那本事。不过,我们家老关在家闲着也是闲着,他准备买辆车在油田上跑跑。”
“这是小燕的孩子吧?”关祥飞抱起陈晨。
仝兰芝说:“就是的。她妈顾不上他,只有跟着我在天天店里。”
“陈广良呢?他没过来和你一起开店吗?”刘光华问。
“他说和我实行家庭责任承包制良,他负责种地,我负责开店。”仝兰芝笑着说。
关祥飞无奈地摇着头说:“唉,我这个老战友啊。”