第89章 布拉德饮食文化

    今天估计会忙到十一点多，来不及更新人物经历。

    先把布拉德的饮食文化发了。

    盐渍法：腌制鱼肉食品，维c损失较多，营养价值比原来低。（百分之八到百分之十），平民、农夫，渔民，战士，骑士甚至普通魔法师常用食物，用粗海盐和酒腌制，放置于缸中放大石头压制，一个星期之后再加海盐，没有盐的时候用烟熏肉，边角料培根。

    浓盐水浓醋浸泡，生活型冰魔法师冰冻，

    糖渍法：高浓度糖（百分之六十到六十五甚至以上），密封干燥，糖易吸收空气中水分，防腐效果下降，甚至导致腐烂，常见果脯，蜜饯，果酱。营养有一定流失，不过糖液可食用，溶于糖水的营养物质不会丢失。

    香料和糖：价格高，贵族富人大量使用，却依旧非常紧俏，九成的鱼类菜肴都要被要求毫不吝啬的使用香料，（人的等级越高，菜里放的香料就越多）

    调料：果汁，葡萄酒，醋，黑胡椒，藏红花，生姜，辣椒（平民香料的狂欢），糖，蜂蜜

    贵族食物：（七鳃鳗，类似河豚多食致死），但远没有河豚毒，毒性小，经过高温烹饪几乎无毒，极少有人因食用其而导致死亡。

    富人主食：小麦，猪肉，鸡肉，牛肉（少），羊肉，鱼肉，鸟肉，鹅肉，苍鹭，鹤，乌鸦，孔雀，刺猬，松鼠，鹿肉，各种珍惜肉类野味和鱼类

    早餐：开胃菜是鹿肉和蔬菜汤，然后是肉汤，猪头，烤火腿，烤天鹅肉，烤猪，各种酱汁调料，甜品：伦巴第蛋奶沙司和各种甜点。

    午餐：开胃菜胶汤，烤猪，鹤，雏鸡，苍鹭，海鲷。雕刻的肉和烤兔肉（两岁角兔为最佳），甜品。

    晚餐：杏仁开胃汤，伦巴第风格炖菜，烤鹿肉，鸡，兔子，鹧鸪，鹌鹑，云雀，油炸面包酥，果冻、甜凝乳，朗格瑞托尔蛋饼。甜点。

    布拉德领主的日常餐食：早上面包蘸红酒，有最好的私人酒窖，和私人面包店，根据季节改变饮食习惯，鸡舍里养了许多肥山鹑，有一个大鱼缸，鳊鱼、梭子鱼，七鳃鳗。

    第一顿饭：芥末蘸肉（野猪肉），豌豆培根汤，炖牛肉或者羊肉，煮熟的阉鸡，烤鹅，烤猪，肌肉馅饼（烤的外酥里嫩）或者蛋卷馅饼，这不是很容易制作吗？

    第二顿：莫吹斯（鱼或者肉做成的平淡而厚实的布丁），朱瑟尔（面包屑和香草制作成的水果布丁），更多的烤牛肉或羊肉，小羊或兔子，鸡肉或鸽子，馅饼或甜点。

    第三顿：油条，特别款待的菜肴，苹果，加香料的炖梨，配上奶酪，就着面包和啤酒一起食用，饭后喝一杯蜂蜜酒或者甜香料酒，蜜饯坚果，类似于薄饼的华夫饼。

    庄园仆人的伙食：牛肉，鲱鱼，鳕鱼（补充蛋白质），黑麦或者小麦面包，熏肉，鸡蛋，奶酪，黄油，牛奶，奶油，洋葱，啤酒（无限量），极其偶尔的牛肉。

    圣诞节时，佃户赠送母鸡或者酿酒的谷物，回礼大餐一顿：面包，奶酪，浓汤，肉菜水果。

    穷人主食：大麦，燕麦，黑麦，做成面包，粥，稀粥，面条。蚕豆、蔬菜、大麦炖煮，鳕鱼，鲱鱼，黄油，芝士，混杂的各种汤，欧芹，野菜，小鸟，兔子，咸鱼

    农民常吃的水果和坚果：樱桃，苹果，梨子，李子，榛子，核桃，甜栗子。

    糖和香料都是奢侈品，除了水果糖，他们一般的甜味剂就是蜂蜜。

    普通人一日饮食：两块绿奶酪，一些凝乳和奶油，一块燕麦蛋糕，两块麦麸和豆子，荷兰芹，韭菜葱，卷心菜，经济条件允许的时候，可以吃熏肉皮，菜豆，稍微宽裕一些可以养一些牛羊家畜获取奶制品。炖蔬菜通常是主食（豌豆，洋葱，韭菜，葱，调味料）

    而在工厂干活吃集体餐的穷人：食物通常会盛在盘子或者炖锅里，用餐的人自带勺子或者用手分走属于自己的份额，中间有公用的刀子，总是抢不到，那可以用来分走其他食物。

    普通人很少用到叉子，有时候甚至会有逾越规矩的嫌疑。

    酒：葡萄酒盛行，以为养生，贵族富人常钟情口感细致的白葡萄酒，而红葡萄酒物美价廉被劳动阶级所喜爱。红酒同样是女人热衷的饮料，能让人体态丰盈。

    “广告词：最美貌的女性以红酒佐餐，并蘸上一小块面包，这会让她们更加明艳动人。”

    含有酒精被认为有营养，布拉德河水水质并不好，而且谁知道上游会有怎样的魔物，所以大多数人并不喜欢喝水，而是喝红酒。

    魔法之中有水魔法侵蚀的一种，所以也导致人对水的排斥，喝酒会让人发热，也就是让人变得干燥，所以喝酒养生。

    阳光下生长酿造的葡萄酒最为上等，寒冷地带出产的麦子酿造的啤酒给人刺激的温暖，饮用水最为糟糕。

    “先生，水是这样万恶，连圈羊的栅栏都会被它侵蚀，如果您要葡萄酒或者啤酒的话，我倒是有一些。”

    水果：杏子，李子，梨子，桃子，苹果，无花果，草莓，覆盆子，红醋栗。

    杏仁的作用不可忽视，它在汤、炖菜、酱汁以及奶制品中作为增稠剂，受到一致好评。

    蔬菜：胡萝卜，豌豆，花椰菜，球芽甘蓝，芜菁甘蓝，欧防风，南瓜，刺苞菜蓟，卷心菜。

    一场宴会：浓稠的大麦鹿肉汤，撒上坚果碎片的凉拌甜菜，菠菜和李子沙拉，蜂蜜大蒜煮蜗牛，新鲜的刚从河里捕捞上来，用黏土封住的烤鳟鱼，甜面包，鸽肉馅饼，肉桂香气的烤苹果，撒满糖霜的柠檬蛋糕，棕色肉汁蘸烤洋葱。蜜汁烤鸡：浓缩的酱汁像糖浆一般粘稠厚重，一旦它滴落在热腾腾的烤鸡上，便会马上融化，吸满了酱汁的葡萄干更是绝对的美味。

    不宴请宾客时，私人房间用餐（领地后期，因为已经没那么多钱宴宾客了），被邀请到领主房间用餐是极为荣耀的事情，也是对朋友和客人的优待。

    一些活动：啤酒庆典尤为重要，“新娘啤酒”是为婚礼酿造的啤酒，出售的利润赠与新娘，“援助啤酒”给有需要的村民提供钱财支持。

    布拉德啤酒则是以领主的名义举办的特殊活动，给予佃农喝酒的权利，单身的男男女女在活动的最后一天可以免费畅饮，利于生孩子。

    大多数普通人类信奉的主神教有“禁食期”，让人学会控制，但信仰其他神灵的物种却在这段时间不需要禁食。

    新生的兔子算是“鱼”，鱼不属于肉，所以他们可以吃兔子，贵族总是享有特权的。

    庄园和城堡的厨房离厨房有一段距离，所以领主贵族吃的肯定是冷的！而我们反而因为厨房距离餐桌只有几步，至少能吃到热腾腾的食物。

    “你是不是忘记了还有魔法师的存在？”

    餐具：贵族：银器，金器，普通人用木盘子，粗陶瓷，牛角盘子。