第147章 大厨顾畅

    在富贵大将军的帮助下，顾畅又逮住了一只母鸡。

    今天就吃它们了，一公一母！阴阳平衡！滋补又养颜！

    宰了后，开水褪毛，清理干净后，在院子里的大铁锅前，顾畅准备好各种配料，准备下锅！

    天麻存货不多了，顾畅没舍得多放，就准备了两斤。

    又洗了几个大土豆，一会放锅里一起炖，让它冒充天麻吧！

    直播间的网友们一开始还不太相信，看着顾畅熟练的手法，才相信，原来这主播，还真是有一手的！

    “主播还真有两下子！”

    “主播不会是饭店帮厨的吧，备菜这活挺干练啊！”

    “这主播看着还真的挺专业的……”

    “这大铁锅，用来炖土鸡，太合适不过了！”

    “主播发地址，我马上到！”

    “这是美食直播间吗……”

    “……”

    “来来来，各位老铁，我们下锅了！”顾畅调整好镜头，将其面对铁锅，说道。

    “加入花生油，一勺猪油，这样做出来的鸡更香！”顾畅一边操作一边说道。

    “可以可以，专业！”

    “666……”

    “……”

    直播间网友又开始了刷屏模式！

    “油稍微热一下，放两片白芷，这样炒出来的鸡，味道更好！”顾畅拿起两片白芷，加入油中！

    “啧啧啧，主播可以的……”

    “这白芷有什么作用？”

    “白芷里面蕴含有多种成分，具有消除异味的效果，特别是对于鸡禽类食材的异味，效果非常突出！”

    “我靠，直播间观众这么专业的嘛！”

    “那必须，蓝翔技校毕业的……”

    “……”

    “油热了，我们直接倒入鸡，把鸡肉炒香！”顾畅一边加入鸡肉，一边说道。

    “因为是新鲜的土鸡，不用焯水，我们直接下锅炒香。”

    “刚下锅时不要动，等肉稍微熟一下，这样再翻动时，肉定型了，不容易碎……”

    “好，炒到肉表面有些金黄，开始葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，把它们煸香，让这些香料的香味充分与鸡肉混合！”

    “好，差不多了，我们加入开水！”顾畅拿起一壶刚刚烧好的水，继续说道。

    “老铁们一定注意哈，一定要加开水，否则，鸡肉容易发柴！”

    “行了，现在炖着就好了！先炖它一个半小时！”顾畅盖上锅盖。

    “666……”

    “主播可以的！”

    “别说了，现在已经饿了！”

    “……”

    直播间的观众们还是很给顾畅面子的！

    “老铁们，先让土鸡炖一会，我们去看看杀猪去！”顾畅拿起手机，去到院子外面。

    那边，二叔顾国庆和王大爷，正在杀猪呢！

    “杀猪？我打小就爱看这个！”

    “巧了，我也是，过年看杀猪的，我能从早看到晚……”

    “杀猪这么有意思的嘛？”

    “必须的老铁，多有意思啊……”

    “……”

    看到评论区网友的话，顾畅笑了笑，小时候，谁能抵抗的住看杀猪的诱惑啊！

    顾畅小时候，蹲着看王大爷过年杀猪，一蹲可以蹲一天，废寝忘食！

    王大爷年轻的时候，可是十里八乡最好的杀猪匠！

    每年临近过年，王大爷就开始忙碌起来！

    村口那棵大树下，就是王大爷杀猪的地方！

    从腊月开始，一直到年尾，那里都围满了人，要么是来看王大爷杀猪的，要么就是来买猪肉的！

    回想起童年的往事，顾畅恍然发现，已经有近十年，没见过王大爷杀猪了！

    想当年，王大爷还是年轻的模样，皱纹还没爬满额头，手中一把三寸杀猪刀使的那叫一个炉火纯青，纵横整个大崖子镇，堪称无人能敌！

    王大爷刀法娴熟，宰猪剥皮抽骨，如同行云流水般，一气呵成！

    短短几分钟，就能把一扇猪肉剔好骨头，把肉整整齐齐切好。

    儿时的顾畅叹为观止，怎奈当时读书少，不知道怎么形容王大爷刀法之精湛！

    直到后来学到了“庖丁解牛”那一课，顾畅心中豁然通畅！

    原来这就是对王大爷刀法的最贴切的形容了！

    ……

    “嗷……”

    还没等顾畅过去，就听见那黑猪一声凄厉的惨叫！

    顾畅抬头一看，远远的，只见王大爷手握杀猪刀，刀光闪烁，如长虹贯日，如大河奔流，一刀直刺入黑猪的脖颈中！

    这一刀凛冽如风，这一刀决绝向前！

    白刀进，红刀出！

    滚烫火热的猪血一泻而出！

    这头不可一世，有着梦想和抱负的黑猪，自此结束了自己，奋斗不息的猪生！