第569章第567章 山中闲憩
第567章 山中闲憩
“这个是山螃蟹，本来就长不了多大，你刚抓的这些已经不小了，多翻一翻找一找多抓点，回到家里用油炸好香香脆脆的好吃的很。”
张安打开了胖子手里的袋子看了看，里面已经抓了十几只黑黝黝的山螃蟹。
虽然体型跟其他的螃蟹没法比，但是在山螃蟹里面来说，已经是不小的存在了。
“就这么大点，瞧着都是壳也没什么肉啊，真能吃？”
胖子有些不大相信的看着自己抓的这些小东西，这玩意儿实在忒小了，他见过的螃蟹那么多，就从来没见过这么小的。
他都想不到这玩意儿还能吃，刚才下水来找，也只是为了好奇想抓一些来玩玩，顺便给村里那群熊孩子带一些回去。
毕竟他在村里待的时间已经不短了，知道村里那群熊孩子就喜欢这些，什么鸟儿啊虫啊啥的，就能让他们高兴半天。
“能吃，怎么就不能吃了，这玩意儿用油炸脆了，撒点辣椒，能让你吃了还想吃。”
张安信心满满的跟胖子保证着，作为一个农村孩子，谁还没吃过油炸山螃蟹啊。
不过这玩意儿吃着虽然好吃，但是却不能经常吃，因为这山螃蟹多少用来入药，而且性寒，不宜多食。
而且在以前的时候，还有个最关键的原因，炸山螃蟹得用到很多菜油。
那会儿一斤菜油对于普通人家来说，都不知道能吃上多天，谁家舍得用来炸这个不顶饱的玩意儿。
“既然如此，那我就多抓一些。”
对于张安的保证，胖子是绝对相信的，因为他知道张安这家伙是他认识的所有人里面最会吃的。
“嗯嗯，太小的就别抓了，尽量多点大的，而且这玩意儿也不只是水里才有，只要是阴湿的地方都可以找到。”
山螃蟹这玩意儿之所以带了个山字，就是因为这玩意儿可以离开水里生活，一些阴湿的泥土里、石头底下都是它们理想的寄居地。
随后张安找了个出水比较大的山泉，将两只猎物给一顿收拾，然后拆分肉块。
又到周围折了一些树枝过来，把拆分好的肉块串上。
腌制也挺简单的，除了张安在附近寻摸了些野草过来给去了去腥以后，剩下的就是随便放点调料就行，因为他们这次出门没带多少东西。
最后没花多少时间，张安就拿起胖子他们捡回来的干柴把小火坑给生起来了。
随后张安没有着急把穿好的肉块拿到火上去烤，而是跑到溪边开始和稀泥。
“诶张安，你弄这些泥巴干啥呢？”
其他人看到张安在玩泥巴，都在好奇他想要干嘛。
如果是这些泥巴是要用来做叫花鸡的，可这会儿张安带回来的那只野鸡早就被五马分尸。
“嘿嘿，看看这是啥，准备给伱们弄个不一样的吃法。”
见众人问起，张安微微一笑，从口袋里把刚才在鸡窝里面捡回来的那几个鸡蛋掏出来。
今儿个他就是要证明，鸡蛋并不只是煎着吃、煮着吃或者腌着吃，还可以烧着吃。
随后张安便将和好的稀泥将手上那一个个绿壳的野鸡蛋包裹好，就好像做皮蛋一样。
因为泥巴和的有些太稀，只能拿到干燥的地方用干泥巴滚过一道，然后将这些裹好泥巴的鸡蛋全都塞进火坑底下。
“你说的新吃法，不会是烧鸡蛋吧？”
几人看到张安将鸡蛋都塞到火坑底下，这才知道张安说的是烧鸡蛋。
不得不说，这样的吃法对于他们来说，真的蛮新的，因为他们从来没有这么吃过。
“对，等一会儿烧好了刨出来就可以吃了，现在咱们就准备开始烤肉了，你们自己看看想吃烤鸡肉还是烤兔肉。”
张安将鸡蛋都丢进去以后，发现火坑里的干柴已经没了青烟，只剩下了明火，已经可以串好的肉拿来烧烤了。
因为有野鸡肉和野兔肉两种，所以张安就让他们自己来选。
“那我要兔子肉，我以前还没吃过这么烤的兔肉子呢。”
章梓琳第一个选的，直接过去挑了一块兔肉。
苏颖跟李丽两人倒是无所谓，因为不管是野鸡还是野兔她们都已经吃过不少次了。
“那些，胖子，老丁，赶紧过来烤肉。”
尽管一人一块，一次也要烤六块，张安一个人也只有两只手，肯定烤不过来。
于是就将胖子跟丁一给抓了过来，这样一人烤两串，正好合适。
“我也来一起烤，以前我都没动过手体验过呢。”
章梓琳对这些好像非常感兴趣一样，立马就从她们姐妹堆里跑过来，跟张安他们三个大男人一起凑在火坑边烤肉。
张安也没说什么，虽然围着火烤肉会有一点热，但其实也没有太热，因为张安用来串肉的树枝都很长，大家都坐的挺远的。
“对了，这个要怎么烤啊，一直这么拿着就行了吗？”
章梓琳虽然跟大家一样，也在拿着树枝烤肉，但是她还从来没做过这事，所以就开口问道。
“没事，就这么拿着烤就行，待会儿我会跟你说怎么烤，到时候按照我说的做就行了。”
张安给了她一个放心的眼神，也就只是翻翻面而已，待会儿胖子跟丁一也是要他提醒的。
“好嘞，不过我这块肉的外面已经开始烤焦了，还要一直烤吗？”
章梓琳瞧着自己的树枝上穿着的那块兔子肉上，一直冒着滋滋滋的声音，而且肉眼可见的有那么一点点的烤焦，不禁担心的问道。
“就这么烤着，还没到翻面的时候呢，咱们用明火烤，外面肯定是要被烤焦的，只要不是太焦就可以了，而且稍微烤焦一点其实也挺好吃的，外焦里嫩嘛。”
张安笑了笑安慰了一下章梓琳这个小嫂子，然后提醒大家翻面。
接着，他又从口袋里掏出了一堆花椒、盐和辣椒出来，准备开撒。
“你怎么还带了这些的？”
闻着张安手里那辣椒粉里面传来的五香味，胖子耸了耸鼻子问道。
张安家的这个辣椒粉他可太喜欢了，因为是王芳自己配的，吃起来特别香。
其实刚才张安就已经将盐跟花椒拿出来腌肉了，只是他们没有看，只当是张安去溪水边上采回来腌肉的野香草。
“这有什么，我经常进山的时候都会带着的，反正又不占地方。”
其实张安以前没有这个习惯的，是后来从黄二爷那边学到的。
那老头子以前进山的时候，身上随便掏出来都是调料包。
用他的话来说，稍微带一些，有时候进到山里也能过过嘴瘾。
后来张安便经常准备了一些放在空间里。
烤了十几分钟以后，大家手上的肉块都已经被烤的滋滋冒油，而且香味也不断地在飘散。
连两个小家伙都被吸引了，顾不上玩耍，已经趴在各自的爸爸背上，嘴里流着口水直溜溜的盯着树枝上的肉块儿。
“哇，好香啊，这是已经烤熟了吗？”
不说两个小家伙，就连章梓琳闻着这阵肉香都被逗得馋馋的。
“还得再烤一会儿呢，因为这些肉我没打薄，还是挺厚实的，别看外面已经被烤熟了，但是里面还是生的，不过接下来就要翻转的勤快一些了，省得将外面烤成焦炭咯。”
张安说着，用小刀给自己手上的肉块划了一刀，果然里面是鲜红透白的样子。
其实现在这样也不是不能吃，因为这就是外国人所说的五分熟的程度。
只是大家都是国人，还是多烤烤吧，五分熟他实在下不了嘴。
最主要的是不管是野兔还是野鸡，都是野生动物，还是彻底烤熟一些才能让人安心。
接着又烤了十几分钟，火坑里的木柴已经全部烧成火炭，明火比刚才要小了很多。
不过张安已经不打算往里面填柴了，这样的炭火是最适合的用来烤肉的。
随后张安一只手烤着两块肉，一只手拿着一截短棒，从火坑底下将刚才塞进去的泥巴鸡蛋都给捅了出来。
“这鸡蛋已经烧好了？外面这泥巴都烧成黑炭了，那鸡蛋还能吃吗？”
胖子看到扒出来的都是一个个烧成黑炭的玩意儿，有些迟疑的问道。
“放心吧，绝对能吃，你别看这泥巴都烧成碳了，里面的鸡蛋打开来仍然是白白嫩嫩的。”
张安对此非常自信，叫花鸡他都没有烧焦过，就更别说这鸡蛋还有一层蛋壳。
“好了好了不用再烤了，已经烤熟了，大家可以吃了，不过小心烫着。”
看到大家拿着烤的肉块已经不再滋滋冒油，变得稍微有些干巴，这就代表着已经烤熟了。
一听张安这么说，最先忍不住的人竟然是胖子，这家伙捏着两根手指头从他那块肉上撕下了一小块，迫不及待的放进嘴里。
“嘶，好烫好烫，不过太好吃了，比我在街上买的还要好吃。”
这家伙就是个吃货，一边吃一边张着大嘴往外呼气，吹着手指头。
可即便一直喊着烫，但也没见到他那张嘴停下来过。
张安把其中一串递给苏颖，另外一串插在地上，然后就朝着溪水的上游走去。
刚才他回来的时候，好像在前面不远处发现了一些野芋头。
野芋头不像家里自己种的芋头那样，即便煮熟了吃着也还是麻嘴的，张安自然看不上它，而是看中了它那宽大的叶子。
这玩意儿跟荷叶差不多，正好摘一些回来用水洗一洗，给大家放烤肉。
不大会儿，张安就摘了厚厚的一摞野生芋头叶子回来，大概有个十来张的样子。
“来来来，用这个垫着方便一些。”
张安将摘回来的叶子用水涮了涮以后，就分给了大家。
“这个好这个好，有了这个就不怕撕肉的时候，油滴的到处都是了。”
胖子拿过去一张叶子以后，立马将穿在树枝上的肉块拔了出来，其他人也纷纷照做。
张安这时候还没有停下来，而是走到一旁，将刚才烧好的那些个鸡蛋一个个的把泥碳剥开。
里面的蛋壳已经不再像刚才带回来的那样绿油油的，而是已经跟外面的泥巴一样，烧成了黑炭，这可能是是张安刚才裹泥巴的时候，稍微裹的薄了一些。
但即便如此，当张安把蛋壳敲开以后，里面的鸡蛋却是白白嫩嫩的，跟煮熟的差不太多。
只不过这会儿热气腾腾的鸡蛋，虽然还没有吃，但是闻起来真的非常香，比用水煮熟的白鸡蛋香太多了。
“来来来，大家都尝尝烧鸡蛋。”
总共七个鸡蛋，张安都剥干净以后，用芋头叶子包着拿到大家的面前。
“是得好好尝尝，以前是真没吃过烧熟的鸡蛋。”
胖子永远都是第一个，不过这次他没有用手直接去抓那热气腾腾的鸡蛋，而是用芋头叶子包着拿。
毕竟他的手并不是传说中的无情铁手，刚才撕肉的时候，已经长过教训了。
“别急，淡兮兮的没什么味道，你把鸡蛋掰成两半，我给你撒点辣椒粉。”
张安让胖子把鸡蛋掰开，然后拿出辣椒粉给他撒了撒。
这其实是一种歪门邪道的吃法，虽然在很多大人眼里都不正经，但是吃起来却是很不错，张安小时候就喜欢这么吃。
“呜呜呜，确实好吃，虽然我说不出来是怎么个好吃法，但是就是比煮的好吃。”
胖子一见到张安给他撒了辣椒粉，顿时有一种黑暗料理的感觉，但是咬了一口以后，就不再怀疑了。
七个鸡蛋，数量正好，一人一个，两个小家伙年纪太小，哥俩分一个就够了。
“张安，给你吧，我吃不下了。”
这时候，苏颖把自己手上还剩下的半块肉递给了张安。
她本来生完小思齐以后，食量就变回原来的样子，早上又吃了早饭出来的，这会儿吃不下多少。
而且大家虽然都只有半块肉，但这半块并不小，足有半斤的分量。
苏颖能吃掉多半，还是因为一起喂了小思齐的原因。
而另一边的李丽，也是一样的剩下了不少，全都塞给了丁一。
三个女的也只有章梓琳吃的津津有味，看着快吃完了的样子。
(本章完)