第519章 美味杀猪菜 上
“爸爸，这是啥玩意啊？嚼着还挺有意思。干巴巴的，还挺香。”
尝了一口连体的豆豆皱起了小眉头。
对于小家伙来讲，好吃的东西也没少跟着吃，这玩意就没吃过了。
“这就是连体啊，不过可不能多吃，要不然吃饭的时候你就啥都吃不下去了。”陈铁柱嘱咐了一句。
豆豆有些失望的看了一眼盆子里的捞出来的水油和连体，其实是真想接着吃，看着就香。
“好了，我这边的肠子也洗完了，老胡开始灌吧。”高晓光招呼了一句。
“妥，给我整点葱姜沫，再来点精盐面、一个鸡蛋。”胡局笑着说道。
“胡爷爷，要咋整啊？”豆豆好奇的凑了过来。
“要把这些猪血灌进肠子里去。咱们就选这一段，不是很粗也不是很细的地方正好，到时候就有香喷喷的血肠了。”胡局笑着说道。
“那咋往里整啊？”
瞅了瞅肠子，又看了看盆子里的猪血，豆豆皱起了小眉头。
“那就得豆豆给胡爷爷帮忙了。”胡局一边用线捆扎肠管的头一边说道。
“一会儿豆豆帮胡爷爷灌猪血行不行？胡爷爷还真忘了得咋整，是不是豆豆帮胡爷爷舀猪血，就能往里灌啊？”
豆豆的小眉头皱得更紧，拿着漏斗瞅了瞅，然后又看了看肠子，点了点小脑袋，“差不多。”
那个认真的小样子，代表着她是真的在合计这个事呢。
“哈哈哈哈，这就帮胡爷爷往里灌吧。”胡局乐不可支的说道。
豆豆也是不含糊，直接舀了一勺，对着漏斗倒了进去。
看着猪血顺利的滑进了肠子里，豆豆刚刚还有些紧张的小脸一下子打开了，那叫一个美啊。
自己很行啊，真的能帮忙灌血肠。
“该说不说啊，各位领导真的是有手艺在身呢。”陈铁柱乐呵呵的说道。
“那你看了，不会点手艺，以后咋来你家吃饭啊。”马占华笑着说道。
“其实也都是在穷日子过出来的，以前家里边要是有这么一挂肠子，都能过个肥年呢。”高晓光也感慨了一句。
这可不是胡乱的说说，毕竟这有着年代的特性，是真的吃过这样的苦。
“铁柱，建国叔回来了，赶紧扛猪肉。”这时候院子里的李应麟喊了一嗓子。
“哈哈，整的还真挺快。”陈铁柱应了一句，也赶忙往外边走。
这两大片的猪肉，看着可是真招人稀罕。
也用不着别人帮忙了，陈铁柱的两个肩膀头子一边扛一片，妥妥的。
“建国叔，我这边还得整菜和炖菜，在你家帮我焖一些大米饭吧。”陈铁柱说道。
“准成，你们先忙着。回家送车，正好焖米饭。”何建国笑着点了点头。
“建国叔，我去给你烧火吧。”
跑出来的李通达可怜巴巴的问道。
“你啊，就在我这里老实的待着吧，往哪里跑啊？”陈铁柱打趣了一句。
“铁柱哥，那都跟上刑一样，你就让我干点活去吧。”李通达是一脸的苦涩。
别说是他了，别人也都是差不多。
这个样子反倒把何建国给看蒙了，不知道自己不在的时候发生了啥。
“跑是跑不掉的，一会儿我在外边做菜，你们陪着领导们唠嗑。”陈铁柱随口说道，然后就把剔骨刀给拎了起来。
“你们俩也上点心啊，身为外科医生，最需要掌握的就是解剖的相关知识。啥时候你们对人体的结构了解得跟我剔肉一样，那就算是真正的出师了，想咋玩就咋玩。”
说完之后，陈铁柱就开始剔骨。
看着陈铁柱下刀、出刀慢悠悠，可是这半子猪肉没一会儿就被他给分解开，到了嘴边的话又被陆丹给咽了下去。
她是第一次看陈铁柱展示这样的手艺啊。就是这么快，你还能说啥？
“妥当事，这块五花肉不管是蒸肉还是炖菜都够了，大家进屋唠嗑吧，剩下的交给我们。”陈铁柱笑着说道。
“行，大家都进屋吧，要不然外屋地可搁不下这么多人。”二爷帮忙招呼了一句。
这个话现在也只能他来说。
抛开职务的关系，他的辈份最大，也算是陈铁柱的长辈呢。
“师父，你咋这么厉害呢？”
等大家都进屋后，陆丹苦着脸问道。
“现在服气了吧？要不然总把我的话当成耳边风。”陈铁柱笑着说道。
“咱们也开始忙活吧。英子帮忙煮血肠，我这边先把酸菜炖上。血肠不用太大火，等里边的血液凝固的时候，用牙签扎两下，放放气。”
“陈哥，不用嫂子过去陪着领导们？”周凤侠问道。
“没关系的，现在也算是他的家属了。”韩秀英笑着说道。
“嘿嘿，不着急啊。我努力一下，再过些日子就该叫媳妇了。”陈铁柱美滋滋的说道。
“滚一边去，赶紧做菜。”韩秀英没好气的瞪了他一眼。
“妥妥的。”
陈铁柱屁颠颠的应了一声。
杀猪菜中最难处理的部分已经顺利度过，剩下的活就简单得很。
大棒骨和整块的五花肉直接放到锅里煮就完了，陈铁柱也拎着菜刀开心的切酸菜。
当然了，酸菜心也是要掏出来一些的。不能说要做到人手一个，最起码也得够分。
除了豆豆这个小馋猫以外，还有四个大馋猫和李应麟这个半大馋猫呢。
“其实猪心和猪肝要想烀得好吃，就都不能用沸水开锅煮。温吞水就正好了，时间可能长一些，但是口感好啊。”
切完了酸菜，陈铁柱也开始烀猪肝和猪心。
“爸爸，这个小花花肠子干哈啊？”边上的豆豆好奇地问道。
“这个可是好玩意呢，就这么点，咱们蒸了吃。”陈铁柱笑着说道。
豆豆皱起小眉头，就觉得爸爸可能是在忽悠自己。
自己又不是没有吃过肠子的人，那不都得炒了吃吗？这个咋还能蒸了吃？
“还不信爸爸呢，等今天你吃到了，就知道啥味了。”陈铁柱笑着说道。
豆豆还是有些不信，不过现在也不重要了，先不管小花花肠子了，烀猪肝和猪心也挺好玩。
等烀熟喽，必须得先尝上一口，要不然守着锅台还有啥意思？不就是为了这个嘛。