炒肝

今天吃了炒肝。

    之前我在一篇美食文中看到过炒肝的介绍，在那之后一直抱有一定的好奇心，这次有机会便专门尝试了一下。

    这次吃炒肝的体验比较一般，谈不上失望，但也没什么惊喜，没达到我的预期。

    炒肝不是只有肝，甚至不是以肝为主的；吃起来也不像是炒的，反倒更想是熬制的。整体印象接近于一份多种内脏熬成的加了淀粉勾芡的汤。