第3章 藕粉多好喝呀！
到了藕塘，一群人已经开始分了，吵吵嚷嚷十分热闹。一节节藕已经被挖出来了，藕身沾满了泥巴。有性急的掰起一节藕，在塘里洗洗就直接啃了起来，旁边的人笑他“饿死鬼托生的！”
张二娘紧紧牵着秋叶的手，被人群层层围住的徐老爷挤去，“二十斤，今年莲藕丰收一家二十斤！”张二娘一听更是着急“李大锤家还没分到呢，有没有鱼？”旁边人抢先回答到“有鱼有鱼，一家两条！”
经过一场混乱，张二娘终于拿到了自家的藕和鱼，勤快的张二娘先把沾满泥巴的莲藕洗净，又朝路边的野草堆寻了干草，搓了几条草绳，把藕捆起来，把鱼穿起来。
做好这些，人群也散尽了，大家的脸上都带上了笑容，口中自然不断称赞徐老爷的善心，自己出钱找人挖塘，自己种的莲藕和鱼苗，却能分给大家，真是大善人！
张二娘拍拍手正准备背起莲藕就走，徐老爷正好路过“这些莲藕你们都煮着吃吧？回去埋土里，小心放坏了。”张二娘爽朗一笑“是煮呢，其他的也不知道怎么吃。”
秋叶知道，因为缺油少盐，张二娘自然选的是最节省的方法。什么糖醋藕片啦莲藕排骨汤啦，这些自然是美味，可是要花费更多，勤俭的张二娘肯定是不会做的。
“还可以做藕粉”秋叶突然说道，“藕粉，藕粉是杭州的好，我小时候喝过，只是咱们这还没有人会做藕粉呢！”徐老爷很惊讶的说道，“你是怎么知道藕粉的？”
张二娘一看女儿脱口而出怕人怀疑，就急忙解释道“是听她爹说的，她爹也是听人说的，据说是个好东西哩！”
“娘，我们回去让爹试试吧，我想吃藕粉。”张二娘急忙拉起秋叶“那我们快把莲藕背回家吧。”
没想到徐老爷叫住她“做藕粉少不了要研磨，到我家磨上磨吧。”张二娘谢过他急忙背起莲藕拎着鱼带秋叶走了。
路上张二娘问她：“你真会做藕粉？做不出来可就可惜了这些莲藕了。”
秋叶坚定的点点头，会做，不过需要你和爹帮忙。”
回到家，张二娘先把鱼收拾一下，好不容易有两条鱼可不能放坏了，这时候不能舍不得放盐，切成大块放在坛子里，一层一层盐码好，腌两天拿出来风干就变成咸鱼了，一次吃一块能吃不少顿呢！
莲藕先拿出一节，切成薄片。加点盐调制一下就是爽口的凉菜，再取一节切小块和杂粮一起煮煮，杂粮粥增添了不少风味呢。可是藕粉怎么做呢？难道要把这么多藕都做成藕粉，万一做不成功可是糟蹋食物了呢！
张二娘一时犹豫不决，还是等丈夫回来再决定吧！想了想，又把腌好的鱼取出来一块，放在碟子上蒸熟，又泡了把夏天晒的野菜，也用开水烫一下，放点盐又成一个小菜。
秋叶在旁边看着，心想这个家虽然穷啊，但是好在张二娘手脚麻利，在有限的食材里也能做出更多的美味，这种生活理念倒是和自己不谋而和。
只是做藕粉的事能不能成呢？李大锤会同意吗？
李大锤一进门，就闻到鱼肉的香味，欣喜的问道“今天徐老爷分鱼了？”
张二娘端水出来，“快快洗手，今天分了两条鱼呢！剩下的腌起来了慢慢吃。”
吃饭了，今天有了鱼肉又有小菜，张二娘细心的给秋叶挑了鱼刺，秋叶吃着也很高兴。吃饭时张二娘和李大锤说了藕粉的事情，李大锤问秋叶，“你知道怎么做藕粉，那仙女也教你了？”
秋叶作为爱做美食的吃货，也是之前看视频看到美食达人分享的“古法手作藕粉”的做法才了解的，虽然自己没有做过，但是看上去也不难，就坚定的点点头“仙女说过了。”
做藕粉需要这么几步：先把莲藕洗净，用石磨磨碎，再用纱布过滤淀粉，然后沉淀一夜，去掉水，就是一个大藕粉团，然后用刀削成薄片，晾晒成粉末状就可以了。
张二娘这时突然想起来：“徐老爷说可以借他家石磨。”李大锤听秋叶说的那么详细，又有工具，那就赶紧干起来吧！
秋叶反而有点担心，十斤莲藕才能出一斤粉，虽然有20斤莲藕，还是先弄五斤试试吧，做的成功就继续做，万一不成功，剩下莲藕的还可以吃。
既然已经商量好要做，吃完饭，夫妇俩就开始洗藕。秋叶想帮忙，无奈自己太瘦没有力气，只好嘱咐爹娘洗干净点，去掉表皮，用筷子把藕眼也捅捅，直到莲藕被洗的雪白，这才用大盆端着送到徐老爷家。
徐老爷一看他们果真开始做藕粉，也十分高兴：“自从到了这北方，还没有吃过藕粉呢！我家东西随便用，做好了给我尝尝就行。”
既然他都这么说了，秋叶爹娘也不客气，借了石磨，就开始磨了起来。莲藕们磨出了雪白的浆，秋叶上前看看，感觉还不够精细，于是又磨了一遍，这下渣渣不多了，又借了徐老爷家的纱布，把磨好的藕浆倒入纱布，李大锤力气大，用力的把拧着纱布，雪白的淀粉浆流入盆中，最后纱布里还了一些渣滓，秋叶急忙说：“渣滓不要扔，可以做饼，还能做丸子。”
在一旁围观的徐老爷一声赞叹：“你这个妮儿小小年纪倒是挺懂吃的嘛！”
李大锤说：“我家之前也不愁吃喝，经历了兵荒马乱，如今安定下来，平时我也和她说说之前吃过的东西，我多卖点力气，只要妮儿想吃，我都能做。”
徐老爷又是一声赞叹：“你们这爹娘做的也是好啊，今天好多人家分的莲藕都要攒起来慢慢吃呢！”
这时徐老爷的婆娘走了过来：“我早就听说刘大婶子说你们娇惯孩子，家里鸡蛋那么金贵，不留着换钱，却紧着孩子吃，一个丫头，也值得花费这么多！我看还是你们夫妻俩心肠好，以后菩萨会保佑你们的！”
这时徐老爷急忙对他婆娘说道：“哎呀，你别打岔，快把家伙事收拾下，我还等着吃藕粉呢！”
秋叶一听：嘿，这是吃货啊！吃货还有钱，那是要紧紧抓住，致富第一步就靠你了！秋叶说：“徐老爷，我家地方小，能不能在你家晒藕粉？”
徐老爷一拍大腿，成啊！只要能让我吃到藕粉，咋地都行！
张二娘把藕粉的渣滓倒到小盆里，把淀粉浆的盆盖上盖子，秋叶之前就和她说过了，淀粉浆要沉淀一夜，干脆明天早上再来吧！他们带着藕粉渣渣踩着月色回家了。
临睡前，秋叶和张二娘说：“娘，明天早上你做早饭一定喊我，我们把藕渣渣贴成菜饼，那个可好吃了！”张二娘笑着说：“好，一定叫你，原来莲藕还能做菜饼，那我也长点见识。”
第二天一早，张二娘收拾了一番才去叫了秋叶，秋叶听见声音也一骨碌翻身坐起，到了厨房，看到张二娘已经把家里的白菜清洗干净了，还掐了几根葱，秋叶让她把蔬菜切碎，加入藕渣，再加些杂粮面，还奢侈的加了一个鸡蛋，放点盐，搅拌成稠糊状。锅里烧热，薄薄的涂上一层油，然后将糊糊搓成一个个小饼，小火慢慢煎熟。
香味飘出来，三个人都忍不住咽了口唾沫，李大锤不怕烫先拿了一个尝尝：“好吃，好吃！”说着又拿了一个藕饼吹吹递给秋叶。
秋叶轻轻一咬，外酥里嫩，又有油盐香，确实好吃！如果有肉末掺在里面就更好了！秋叶突然冒出一句：“我一定要努力想办法，让爹娘天天都吃上带肉的藕饼！”
夫妇俩一听，都欣慰的笑了，好好，我们要一起努力！
吃过饭，张二娘把家里收拾好，就带秋叶去了徐老爷家，还不忘给他们揣了几个菜藕饼，毕竟用了人家的工具嘛！
到了徐老爷家，他们刚好也吃过早饭，却也禁不住诱惑，夫妇俩带了两个孩子，每人都尝了一个藕饼。他们吃完都夸张二娘的手艺好，夸得张二娘脸红起来，赶紧避开去看昨天的淀粉盆。
这时的盆里已经明显的分层了，张二娘小心的把水倒出来，下面果然如秋叶所说，结成了一块粉块。
那么接下来就到下一步啦！徐老爷给他们找了个刀和簸箕，张二娘轻手轻脚的把淀粉块削成薄片，五斤藕做的藕粉并不多，手脚麻利的张二娘一会就削好了，晒在太阳照射的地方。
徐老爷怕落入脏污，又让婆娘蒙上纱布，还说让他们这两天不用跑过来，他们会帮忙翻晒，张二娘自然连声感谢。
晒藕粉的这两天天气不错，空气干燥，阳光充足，秋叶估摸着藕粉差不多了，就和张二娘赶到了徐老爷家中。
张二娘揭起纱布一看，藕粉果然晒成了，轻轻一捻，粉质细腻。既然成了，那赶紧给大家尝尝吧！
张二娘按照秋叶说的办法，一勺藕粉入碗底，先取些温水把藕粉化开，再用开水一冲，快速搅拌均匀，稠糊的透明的藕粉终于做好了！
第一碗自然给徐老爷，他倒是不嫌烫，舀起一大勺倒入嘴里，“嗯，就是那个味！，要是再加点蜂蜜就更好了！”
这时他婆娘丁娘子倒提醒他：“春天时你不是得了一瓶蜂蜜，一直不舍得喝，还不拿出来？”徐老爷立马想起来了，去开了他的橱柜门，颇为大方的给每人都加了一勺。
秋叶把自己的藕粉蜂蜜搅拌均匀，舀一口尝尝，确实清甜可口。要是能再添加些坚果果干，那就更棒了！可是如今条件困难，哪有这些呢？说着轻轻叹了一口气。
徐老爷看她小小年纪却叹气，就逗她：“藕粉这么好喝还叹什么气？”秋叶说：“要是藕粉能加点桂花蜜、果干就更好吃了，可惜我家没有。”
说道这里，秋叶突然灵机一动；“徐老爷，你还认识别的有钱人吗？能不能帮我们把藕粉卖给他们？我好换些桂花蜜和干回来。”
徐老爷思索了一番，还真有几个和他一样的吃货朋友，中原地带没有尝过藕粉，也没有吃过特别精细的小点心，不如喊他们过来尝尝，要是他们喜欢，倒是可以做成一笔生意。
秋叶看他沉吟不语，怕他不愿意做生意，就先急忙说道：“我娘还会做其他糕点，借你的地方，挣了钱分你一半！”徐老爷朗声一笑：“愿意，家里多些进项我肯定是愿意的，你们看看需要什么材料，我去采买，要是卖不出去也没有关系，权当我请朋友尝鲜了！”张二娘看他言辞恳切大方，自然连声感谢。
既然这次的藕粉成功，又能做生意赚点小钱，张二娘也没有什么顾虑了，准备回去把剩下的藕都做成藕粉，再按照秋叶说的做点小点心。
当天晚上张二娘和李大锤一说，李大锤自然是没有什么不同意的，就是担心张二娘会不会累着，秋叶会不会太操心，二人连声向他保证会注意休息，秋叶又和他说了这次的重要性，如果成功，以后挣钱的机会就来了呀！
被秋叶说的李大锤也很激动，就带着剩下的莲藕和秋叶叮嘱的材料清单到了徐老爷家。到了以后徐老爷又加了自己家20斤莲藕，一起磨粉，还说好这两天会去镇上买材料。
三日后这一波藕粉做成，就约朋友们一起过来品尝。秋叶家会做什么点心呢？徐老爷非常期待。