第21章
听这话，想来郑把头家境还是可以的，百十文钱的损失在能承受的范围内。
夏倾音：“既然这样，那我立刻回去给您取货。”
不一会，她就提着两个大木桶过来，腋下还夹着杆秤，后面山岚风歌还使劲抬着半桶。
称完后，一共还剩124斤，一斤3文钱，总计372文，夏倾音只收了郑把头370文。
然后她又嘱咐了郑把头，“把盛凉粉的容器放进深井水浸泡，这样凉粉不容易融化。我住在福源客栈，有问题就去那里找我。”
郑把头点头致谢后，夏倾音就离开了码头。
没想到还没到晌午3桶凉粉就卖完了，看样子今夜得多做一些凉粉。可是木桶不够，这真是个大问题，她实在不想花手里的本钱去买容器。
“夏娘子，夏娘子……”这时候王婶子火急火燎跑过来。
夏倾音心里疑惑，快到晌午，正是馄饨面摊忙的时候，王婶子不看摊子，跑来找她干什么？
难道是天太热，凉粉这么快就化了？
“哎呀夏娘子，你让我老婆子好找！”王婶子拉住夏倾音的手，一边喘粗气一边说。
“王婶子，可是凉粉不好卖？”
“不……不是！那凉粉太好卖了，我早就卖完了，找了你一上午，快快快，我再进八十斤！”
“八十斤？”这么多？
“婶子不好意思，现在没货了。”
“啥子？没货了？你先前不说还有很多吗？”王婶子急了。
“本来是有，但刚才都被码头上要了，再做好起码得两个时辰，可两个时辰都过晌午的饭点了，你看你是下午要呢，还是明天一早要？”夏倾音说实话。
“两个时辰就两个时辰，天这么热，大家都好吃这一口，我今天下午就要，晚饭时还能再卖一波！”
夏倾音没想到这凉粉这么受欢迎，可能是因为这时代没有解暑的食品，才显得凉粉这么受欢迎。
“行，那我马上回去做，争取未时初就给你送过去，不过还有个事情。”
“哎呦夏娘子，有事就赶紧说，来，咱们边走边说，说完赶紧回去做凉粉！”王婶子真后悔今天早晨没有多进一点货。
“是这样的，你也知道我手里钱都压在货上了，我缺制作凉粉的木桶，就是今天我给你送货时盛凉粉的桶，没它不行，若您要货得自己准备桶，八十斤凉粉的话，得两个木桶。”
一听是桶的问题王婶放下心来，“我当什么呢，这好办，我们吃水的两个木桶你拿去，我家就在附近，我回去取。”
……
夏倾音刚拿着木桶刚回到客栈，刘掌柜就出来迎接。
“夏娘子你可回来了，我派伙计到处找你！”
“刘掌柜什么事这么急？”
“你看！”刘掌柜手里拿着厚厚一摞纸。
“这是？”夏倾音有点蒙。
“你早晨走时给我留下的一盘凉粉，大家看到我吃，都好奇尝了尝，谁知吃下去清清凉凉，于是大家都付了一文钱的押金，等着买凉粉，这是押金条，你还有货吗？”
夏倾音惊呆了。
这也太夸张了，虽然她也好凉粉这口，可也没爱到这种程度，吃口凉粉还要先付押金？
“刘掌柜是这样，昨天晚上做的都卖完了，我得现做，得用您的灶房。”
“借给你，你快做吧，我派几个伙计帮你。”
“帮忙就不用了，你也知道，这是我祖传手艺，这也不好……”夏倾音欲言又止。
“我懂我懂！那我们外面去等，你赶紧做吧。”刘掌柜很理解。
夏倾音进了灶房，赶紧称出冻菜，三个灶台同时开火。
幸亏有山岚风歌，要不还真忙不过来。
很快熬好了，夏倾音把汤过滤出来之后，用称称出八十斤，平均放入王婶子的桶里，等凝固后给她送去。
刘掌柜这里不愧是老字号的客栈，光一摞订单就八十六斤，刘掌柜直接订了100斤。
她把刘掌柜的过滤好之后，也放进桶里，这时，灶房门响了。
“夏娘子，外面有人找你。”客栈伙计过来说。
夏倾音推门出去，就看到一个四十多岁的妇人，她走上前来。
“你就是夏娘子吧？我是郑把头的弟媳妇，我姓孙，当家的让我来通知你进货。今天你送的凉粉太好卖了，我们全卖完了。”
“这么快？”夏倾音虽然知道码头人多，但这一个多时辰就卖完了，也太快了。
“这次你要进多少？”
“三百斤。”
三百斤？！
“是这样的，今天我的货没备够，还得再有两个时辰，所以你这三百斤下午恐怕卖不完。”
“还得得两个时辰？”孙氏脸上有抹着急。
“孙婶子要不这样吧，今天你第一天开业，也算开门红了，不如下午就不卖了，让食客们也有个念想。
我认识一个通天文的老者，他说未来7天都没有雨，天气十分炎热，凉粉应该会很受欢迎，你回家和郑当家的商量一下，看明天进多少斤。
然后趁今天下午有空准备好木桶，我这里不配桶，而且你们还要自己把木桶称出重量，把粉拉回去后，你们直接过称，减去桶的重量就是凉粉的重量，而且我这边也会称好后给你倒进桶里，这样大家心里都有个数。”
孙氏想了一会，点头说：“这样也好，我下午就去准备，晚饭前把桶给你送来。”
送走了孙氏，夏倾音收拾好厨房后，凉粉液也凝固了，这一次她们火候掌握的更好，凉粉q弹爽滑，晶莹剔透，卖相十分好。
“掌柜的，你的100斤粉在桶里，我给你多了两斤，若不放心，您可以再称一下。”
“那有什么不放心的，这是三百文钱，你拿着。”
夏倾音接过钱从里面拿出8文还给刘掌柜，“掌柜的，这8文钱是我刚才用的柴火钱，我每日一结。”
“这……哪用那么多。你今天多给了我两斤粉，柴火钱算了。”
“刘掌柜你的好意我心领了，只不过我用您灶房也不是一日两日，我出去找牙行打听过，最便宜的院子租金也得一年2两银子，还得交10两押金，所以您已经很照顾我了，不给柴火钱实在不合适。”
“好，那我就收下了。”刘掌柜推脱不了便只好收下，心里对她的印象更好了。
说完，夏倾音就领着妹妹给王婶子送货了。
“王婶子，这是你要的八十斤，我称好了，你称一称。”
“你称好了就行，我就不废功夫了。”王婶子做买卖可是精明人，她每卖出去一斤就记一斤的账，等卖完了之后，有没有缺斤少两她一清二楚。
“这是240文钱，当面银子过手钱，你收好。”
“好嘞婶子，你明天还要货的话，今晚上就得统计一个数交给我，我住在福源客栈。”
“行，我今晚去找你。”
夏倾音也没有多聊，王婶子买凉粉的人都在排队，她说几句就走了。
路上她买了8个纯肉包子，就回客栈吃饭了。
可回到客栈夏倾音也没怎么安稳，陆陆续续有食肆老板来找她买凉粉，夏倾音怎么也没想到，不到一天的时间，凉粉就在桃溪县火了。
进货的来了十五六个人，夏倾音可没有全选，物以稀为贵，卖凉粉的铺子多了，可就不那么值钱了，一旦价钱降下来，利润低了，那么小贩们卖的激情也就低了。
她要的是良性经营，长远生意，可不想恶性竞争。
现在卖凉粉的只有南街王婶子、西街码头孙婶子，再就是她现在住的北街刘掌柜的福源客栈，三个地方相距很远，互不干扰。
来找她进货的十五六个老板，夏倾音没有立刻应下，而是记下了他们的店铺名称和位置，花了一下午的时间考察。
最后决定只定下两个店铺，毕竟合作伙伴的人品也在夏倾音的考虑范围内。
一个是财来饭馆谢掌柜，一个是张记烧饼铺的张大娘。
……
日仄后还没到晚饭的点，福源客栈就陆陆续续来了订货的。
夏倾音怕他们拿货太猛，万一卖不出去会影响心情和后续生意，特意给这些老板们说了一番话。
“各位老板，你们每天晚饭前算好第二天的进货量来福源客栈告诉我，为避免凉粉变质，货物可以分上午下午两次拿。
但切记宁可缺一点不要多进货，只有买不到，第二天食客们有念想才会买得更积极。”这就是所谓的饥饿营销。
大家觉得有道理，一致点头答应。
南街馄饨面摊王婶子拿了三个桶，订了110斤，上午取45斤，下午取斤65斤。
福源客栈刘掌柜订了180斤，上午70斤，下午110斤。
财来饭馆谢掌柜拿了两个木桶，订了120斤，上午取50斤，下午取70斤。
烧饼铺张大娘要了100斤，上午取35斤，下午取65斤。
最夸张的是码头孙氏，直接推来三个又高又大的水桶，两个胳膊都抱不过来，夏倾音一看推车的是卖野菜饼子崔当家的。
“孙婶子，崔当家的，你们这是？”
孙婶子笑笑：“这三个桶，两个我家的，一个老崔家的，我家进700斤凉粉，上午取300斤，下午取400斤。”
崔当家的说：“我这个桶，你能装多少就野浒菜就装多少，每天我都得来进货，多储备一些好过冬。”
夏倾音点点头。
“好的，不过你们这桶这么大，光一个桶就得重好几十斤，我倒好说一点点称了倒进去总归有个准数，但你回去怎么过秤呀？”
毕竟进货这种事得双方都知道斤两，才不会有龃龉。