第84章 一般
青泰借着职务上的方便，今天特地拉着杜长彦，来到靠近食堂这边的工地，美其名曰：监工。msanguwu
杜长彦和青泰在旁边嘀咕。
“秦泰兄，春天快到了吧。”
“嗯，要抓紧开荒屯田了。咱们流民中有多少未成婚的女子？”
“你表妹和我妹妹，以及他们的侍女也要算进去么？”
青泰用意味深长的眼神看了看杜长彦，问道：“你跟我透个底，你想做我家公子的大舅哥么？”
“啊，青泰兄莫要再提此事了，多说无益。”
杜长彦本来就有点担忧妹妹跟随流民队伍跟来金州，会对杜家造成不好的影响，怕她在裴照初眼中显得掉价。
最近相处下来，再加上昨晚的近距离接触，让他更加确信，裴照初心中没有儿女情长，而是心系家国。
现在，只怕是杜家跟裴家的联姻，要无疾而终了。可怜她那妹子，还在做着裴家夫人的美梦。
这边青泰在监工之余还不忘八卦，而那边的青宇已经忙得不可开交了。
“咩”，羊发出一声惨叫。
若要论西北美食，若离开了羊，就缺少了灵魂。
手抓羊肉，羊肉泡馍，羊杂汤，千里飘香。
还在建筑工地干活的人们闻着味，觉得手脚开始无力发软，前胸贴后背的。
刘行荃也忍住用眼角瞟向新村食堂，心想怎么这几天去黎晓旭那边蹭饭，就没闻到过那么香的味道，这个后生真不厚道啊。
流民的孩子在食堂门口凑热闹，迟迟不敢进去。肉香饭香飘出，他们嘴边淌着哈喇子，对食物渴望的眼神足以说明一切。
阿克苏的母亲，高婶，也在跟着帮忙。她招呼了几个以前家中的做饭的厨娘也过来，在后厨忙着揉面烤馕，六子指挥着洗菜切菜，切肉烤肉，就连羊蹄羊血羊杂也要仔细处理。
金州这里的气候和日照，让土壤偏碱性。羊吃了这里的草，短链脂肪酸被祛除，吃起来并没有多少羊膻味，黎晓旭给小五、六子说了一些做羊肉的方法，二人早就跃跃欲试了，今日刚好可以大展身手。
黎晓旭凭着前世的记忆，回想起一种美食的做法，炒拨拉。
炒拨拉是发源于祁连山山脉脚下的山丹县，是当地一种特色美食，她曾经出差的时候去吃过，久久难忘。就将记忆中的做法讲给了厨子两兄弟，小五和六子当时听后，口水从阿扎提家一直流到阿克苏家。
小六端来炭火炉，架起一口几乎平底的铁锅。待铁锅烧热，舀了一勺羊油在热锅上烧化。羊肚羊心羊肺羊肝羊肠，之前已经细细切成丝，置于铁锅四周。皮牙子（洋葱）也切成细丝，加入秘制调料，一顿翻炒。
最后用剩余的羊油再加热，放入米饭，反复翻炒入味，加少许盐和皮牙子，主食也有了。
羊油滋滋作响，羊杂经过煎炸炒制，慢慢熟透，跟调味料和皮牙子的辛辣发生了奇妙的化学反应，散发出一股浓浓的焦香。
另外一道是葱爆羊肉。小五已经准备好了。
用羊外脊肉改刀成细丝，热锅冷油，下葱姜蒜反复爆香两次，加入酱料，快速翻炒均匀，羊肉下锅，快速翻炒打散，再放一大勺蒜泥，盐胡椒撒下，淋上少许陈醋增香提味，继续大火烹炒，加入葱白，爆炒出香。
一盘葱爆羊肉大功告成。就连高婶家的厨娘都忍不住咽了咽口水。她们哪里见过这种美食，曾经一顿烤馕和烤肉就是美味了。
打上一大碗米饭，或者一块烤馕，或者煮一碗面条，有葱爆羊肉就着一块吃，那才叫佳肴。
金城的士兵们早有准备，有的自己带了干粮，有的带了碗筷，有的连小墩椅都准备好了。
小五和六子现在做菜没问题，正常管理也没问题。问题就在于，他们以前是按照人头做菜，有多人少，就做多少量的饭，现在呢，人头攒动，人声鼎沸。
他们哪里见过店里店外那么多食客，这阵仗，干不动，一点都干不动。
好在莉娜聪明，赶紧和呼德他们打招呼，让村民把饭票卖出去，还没去食堂吃饭的村民可以回家吃，今天就是开业，热闹热闹挺好。
李宪花了三十五文买到一张饭票。
本来最开始村民十文钱就把餐票卖了，不知道是谁加价，说了一句十五文先给我，紧接着就是类似拍卖的情景，直接从十文钱涨到了三十。
李宪咬咬牙，一口价，三十五。
价格已经抬到了三十五，回不去了。
李宪跟小五对了一个眼神，成了食堂的托儿。
阿豹在外面再一番吆喝，饭票从三十五文涨到了五十文，多数士兵抱着来都来了的心态，咬牙买了一张。有的人则两人搭伙，各出一半，打了一份餐食两人分。
之前指挥打军体拳的百长挤在队伍里，他本来是南方人，吃不惯北方的面食，今天看到食堂里面居然有米饭，自然要大吃特吃，不能白白浪费了这五十文。
按照之前黎晓旭交代的，饭票可以一份主食一份菜，送汤一碗。
一碗飘着油花的羊汤，一大碗粒粒分明的米饭，还有看起来汁水充足的葱爆羊肉，鲜香扑鼻。
百长眼见没有位置，就端了这餐盘出来，蹲在路边吃起来。
他吃完抬头一看，发现头顶上乌泱泱的好几人，几双眼睛盯着他。
这几人来得迟，天天听见李宪吹嘘新村的伙食如何如何，刚好今日休沐，就想去澡堂子泡个澡，放松一下，来到半路，发现这边更加火热。
一问下来，才知道今天这里的食堂开张了。
“百长好吃么？”
“我不好吃，也不能吃。”
“我是问这个食堂的菜好吃么？比起我们营中的如何？”
“凑合，相当凑合，也就那样，很一般的，不值得花这个钱，真不如咱营中的。你们别排队等了，真的很普通，跟咱营中的伙食比起来，简直就是，不值一提。”
百长一边说，一边把碗底舔得干干净净，话都说不利索。
“那你舔盘子干嘛？”有人提出了质疑。
“我是觉得不能浪费，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。你们几个还是别浪费时间了，赶紧回去吧。”
他话还没说完，盯着他的那几人，纷纷争先恐后的过去排队向村民买饭票去了。