223 一粒米饭，涵盖了世间最强的味道
第224章一粒米饭，涵盖了世间最强的味道
乌鸡，之所以叫乌鸡。
只因它浑身都是通黑的，找不到一点白的地方。
如若在大晚上看见乌骨鸡的话，估计它唱、跳、ap，打着篮球来到你的脚边儿，你也看不到！
不过，相信不会有人会无聊到晚上跑去看乌鸡……吧？
……
新鲜的乌骨鸡。
鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味。
乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽，皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩，肌肉结实，富有弹性！
公乌鸡，一般体重在1到2公斤。
母鸡，在1斤半左右。
目前，乌骨鸡在天朝的饲养十分普遍，品种变异甚多，名称各异。
其中最著名的品种，是原产于jx省泰和县的丝毛乌骨鸡，当然，四川兴文县特产的乌骨鸡，也甚为有名。
而张凡所使用的乌骨鸡，便是作为滋补和药用珍品的：
兴文乌骨鸡！
相传乾隆年间，村民将兴文乌骨鸡进贡给皇帝。
当时的乾隆帝见乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，便视为奇品异珍，列为“贡鸡”，其产下的鸡蛋也被列为“贡蛋”。
“真是乌鸡？”见着所用食材，还真是通黑一般的鸡，蕾欧诺拉感到疑惑。
虽说乌骨鸡味道确实要比一般的鸡，更加鲜美，但如果单独拿出来做料理，就会因其浓厚香味，影响整道菜肴。
而且，乌骨鸡很瘦，脂肪率很低，炖汤不易出油。
嗯！
鸡包饭？
米饭如果没有动物油的加持，会很好吃吗？
这点，蕾欧诺拉是表示存疑，而就连旁边的切真也是持这种看法。
……
准备食材。
乌鸡，糯米，松茸，香葱，姜片，白酒。
还有黑木耳、黑豆、香菇、自己特制的煲汤料。
首先，只见张凡将乌骨鸡鸡内脏的部分掏空，然后内外洗净。
再把松茸切碎，加少许的盐和浸泡许久的糯米搅拌均匀后，直接填到乌骨鸡肚子里。
每塞一点，就用手指轻轻压实，确保食材不会散落出来。
整个过程，看着特别是有些重口味。
毕竟谁能想到一只练习了两年半的乌骨鸡，会是落得这般下场呢？
然后，张凡把鸡放到砂锅里加水，煮开撇去血沫之后再将其他所有的东西放进去。
等汤汁烧开，便转为小火炖30分钟，最后将鸡取出来之后从背部一刀切开，再把鸡肚内部的东西，统统盛装到另一个砂锅中。
用砂锅盖，盖住，继续借用余温，进行焖熟！
……
“竟然是用砂锅？”
“还有塞进鸡肚里的东西，刚刚好像又被拿出来了，就装在这个砂锅里面吗？”
“奇怪，这种做法，岂不是要白白浪费了乌骨鸡这种食材？”
“不懂！”
“真心不懂！”
“乌骨鸡，应该是主食材才对。”
“结果却弃之不用，仿佛一点价值都没有。”
切蕾欧诺拉，十分疑惑的看着砂锅，先前她就看到张凡的整个料理过程。
“没错，里面装的确实不是乌骨鸡。”
说着，张凡上前一步，主动将砂锅的盖子缓缓打开。
……
嗖！
一声巨响。
却见一道耀眼白光，竟从砂锅中迸发而出，直冲天空。
以往，张凡做这些特殊菜谱的时候，的确是会发光，但一般散发的都是比较柔和的黄光，而不是这种更加耀眼的白光啊！
“啊！这光……好……好耀眼啊！”
本来就很好奇的爱丽丝，难免探过头去，想看看砂锅里面的东西。
结果，突然出现的白光，差点亮瞎了她的眼睛。
整间居酒屋顿时亮如白昼，光线四溢，每一个角落都被照得清晰可见。
很快的，白光散去，而这道神秘的“乌骨鸡料理”，也终于最真实的面目出现在众人面前！
“这个是……饭？”
“捣鼓了那么久，然后就只是饭吗？”
看着还在冒着热气的一砂锅白饭，在场的所有人都是足足愣了几秒钟。
乌鸡白凤汤、乌鸡炖枸杞、清蒸乌鸡、乌鸡红枣汤、乌鸡炖虫草、香酥乌鸡、乌鸡炖山药……这些乌鸡料理，可以没有，也可以不需要。
但你所谓的乌骨鸡包饭，至少也得是乌鸡蒸糯米那样的吧？
然而，谁又能想到呢？
整道乌骨鸡包饭料理，竟只是一碗米饭。
对！
纯纯粹粹的白米饭！
……
“有意思。”
“这份料理，可能不输给升龙饺子。”
切真稍作镇定，目光闪了闪，似是想到了什么。
张凡，脸上则一副淡然的表情，看着满脸吃惊的切蕾欧诺拉和爱丽丝母女俩。
“只需一口，们就会明白的。”
说着，张凡来到砂锅面前，拿起了一颗晶莹
剔透的饭粒，道：“你们所看到的每一粒米饭当中，其实是藏着一位厨师对鸡料理无比的热情！”
“什么？”蕾欧诺拉明显一愣，显然是听出了这句话的弦外之音。
“好，那我们就来吃吃看。”
她目光一紧，赶紧拿着了小勺子，道。
既然母亲都这么说了，爱丽丝自然也没有拒绝的道理。
而且她也的确想亲自品尝，看看这份只有米饭的料理，究竟会有多少魔力？
舀起一勺饭，在鼻子面前嗅了嗅，能闻到米饭夹杂着一股神秘的香味。
“这个光泽，还有这个香味……难道说把所有食材都塞进鸡肚子，进行料理，然后再拿出来盛装到了另一个砂锅的意图……”
话说到一半，雷诺诺拉就憋不住了，将一勺的米饭放到了嘴里：“啊……这，这是鸡的味道？是了，这种味道绝对是了，而且还是最顶级的鸡肉味道！”
见妈妈这么说，爱丽丝也舀了一勺饭往嘴里送去，吃完之后也是满脸不可思议。
……
紧接着，在所有人的注视下。
这对母女，不停朝嘴巴里送着米饭，手上动作越吃越快。
终于，在吃到一半的时候，她们感觉自己的血液都快沸腾了一般。
“这些米饭，居然是如此庄严而华丽的甘甜，仿佛波涛汹涌般席卷而来。其口感芳香四溢，引人入胜，看似是一碗米饭，但却是十分浓郁！”