第396章 美味
再后来自己把前世的瑜伽捡起来练了一些时日,才觉得身子骨的柔韧性好了不少,最近因为忙,又有些日子没练了,自己这不遇事儿就躲懒的毛病看来得好生改一改,一直这样下去可不成。
“你说的对,从今儿开始我得把这些重新练起来。”
赵怡然上前拿过洗了摆在笸箩里面的坛盖,见水汽基本已经被晾晒干,招呼陈黑丫,“来,帮我这些搬到西厢去。”
陈黑丫一听上前搬起最大的一个笸箩就往屋内走,看着西厢里摆了一溜的大坛子,问赵怡然,“这些就是这次要装得辣酱?”
“嗯呢。”
赵怡然示意陈黑丫把笸箩放在早就收拾干净的炕上,她上前拿过一旁的棉布,小心的把笸箩盖上。
那边陈黑丫来回几趟,很快就把装着坛盖的几个笸箩尽数端了进来。
赵怡然把反复用开水煮过的几个竹制舀子和漏斗也放到笸箩里面,跟那些坛盖一一用棉布盖好。
“成了,等下吃了饭咱们就可以开始往这些坛子里面装了。”她拍了两下手,“走,去看看那锅汤煲的怎么样了。”
赵怡然当先一步往外走,陈黒丫一听,忙快步跟上。
两人刚走到灶房门前,透过挑起的帘子,就闻到一股浓郁的香气。
“好香!”陈黒丫耸了耸小鼻子,跟在赵怡然的身后进了灶间。
坐在炉子上的锅子正“咕噜噜”的冒着泡儿,锅盖被顶得“亢铛亢铛”作响。
赵怡然忙上前几步,一把掀开锅盖,又忙把炉子封上,锅里的动静才小了下来,看着原本满满一锅的汤汁,已经熬了只剩下八成,赵怡然招呼陈黒丫,“帮我把那笊篱拿过来,再给我拿个盆。”
“哎。”
陈黒丫应一声,转身拿过一旁碗架上的笊篱递给赵怡然,又从案板上拿过一个干净的木盆。
赵怡然伸手接过,用笊篱到汤水里面捞出一只白胖的猪脚来,此时猪脚已经被炖得软烂,外皮晶莹剔透,好似随时要撑破那层皮一般,随着赵怡然的动作,还颤悠悠的晃了几下。
陈黒丫不由自主的就咽了一口口水。
赵怡然用笊篱把锅里的四只猪脚都捞了出来,这才把锅盖重新盖上。
“黑丫,你帮我烧火。”
“哎。”
陈黒丫动作很是麻利,不过片刻功夫,就把火生了起来。
赵怡然把锅里添上油,先是把泡在一旁的土豆丝捞了出来,沥干水,等到锅里冒起青烟,她舀了一勺辣酱倒进锅里快速的翻炒了两下,就把土豆丝倒了进去,火力猛,不过一会儿的功夫,土豆丝就炒好出锅。
她把锅里重新添上油,姜蒜、酱油、冰糖、自制的香料粉等调料,然后添上少量水,直接把刚刚捞出的几只猪脚放进去,用锅铲轻轻一拨,刚刚看着还完整的猪脚瞬间被分成好几块,她把锅盖盖上,“黑丫,大些火。”
转身又把里面锅里添上水,摆上蒸屉,把早上蒸好的一些馒头拿了过来,算着中午吃饭的人数,把馒头一一摆了上去。
“黑丫,里面锅也添上火。”
赵怡然把一旁泡好的粉丝和豆皮捞了出来,把豆皮细细切成丝,这才把洗好放在笸箩里面的鸡毛菜拿出来拦腰切了一刀,从碗柜里拿出一块卤好的牛肉出来切成薄片。
等到这些都准备妥当,锅里也烧开了,她掀开锅看了一眼,见汤汁已经被煮了差不多了,她用锅铲翻炒了几下,直至所有汤汁都被猪脚吸收干净,见猪脚表皮红润油亮,她这才停下手,拿出两个海碗,分别把猪脚盛了进去。
未了,淋上一些切碎的葱花,红绿相间,很是惹人食欲。
她把其中一碗收到碗柜里面,剩下一碗直接拿盘子扣了放在灶台边上。
把锅洗刷干净,赵怡然添上油,用上姜末、辣酱爆香,未了添上高汤又加了一些水,这才盖上锅盖,嘱咐陈黒丫烧开。
她就小跑着到了后院,早前让李氏在院角收拾了一个约莫圆桌大的地方,立了小支架,盖上油布,做了一个小小的暖棚,里面种了一些小葱、芫荽之类的香料,这些天天气渐渐转暖,眼见着这小暖棚里种的蔬菜也长势喜人。
今儿白天日头好,温棚一早就被李氏掀开来透气,一棵棵翠绿的小葱和芫荽正在阳光下抖擞着小身板。
赵怡然上前弯下腰,挑了两棵长得高壮些的芫荽,徒手拔了出来,又顺手拔了两棵小葱,这才转身又小跑着到了前院,把小葱和芫荽剥洗干净,她用刀细细切了放到一旁。
“黑丫,我去前头看看我爹他们回来没,这些粉丝等会儿锅烧开了你先帮我搁进去煮。”
不待陈黒丫应声,她又转身跑了出去。
刚到院门边,就见二丫提着个小篮子往家来,她笑着问,“咋地回来了?”
“二锤叔他们回来了,我就想着大姐要来叫我了,就直接回来了。”
“那进屋去吧,我看看爹他们回来没。”赵怡然招呼一声,脚下不停,直接出了院子。
站在南坡上向南张望,此时外面日头正当午,光线正好,远远的赵怡然看着打头像是赵振兴的一行人上了小桥,看样子是往家来了,她站直身子,伸长
胳膊冲那一行人挥了挥,大声的喊了一句,“爹!回来吃饭了!”
清脆的声音透过身前的空气,远远的被传了出去,远处山谷那边似乎还能听到回响“……吃饭了……吃饭了……”,连绵不绝,周围的一些人家只怕是都听见了这声呼唤。
赵怡然也不管周围几家在院门外忙活的人,投来诧异的目光。
喊过这声,她就笑着小跑进了院子,她早就想这么做了。
嗯,那一嗓子喊出去,可真爽!
那边赵振兴几人也听到了,他笑着跟赵老爷子道,“大丫准是烧了什么好吃的。”
想着这些天在赵家吃到的饭菜,赵老爷子不由得咽了咽口水,觉得肚子好像更饿了,他不由得加快脚步,“大丫这张罗饭菜的手艺像她娘。”
赵振兴看着赵老爷子一瞬间就走出去几米,忙笑着接过一旁李氏肩上的背篓,“你先回去帮着张罗张罗,老爷子这是饿了。”
“哎。”李氏笑着应一声,挎着篮子,也快步往家走。请牢记收藏:, 最新最快无防盗免费阅读