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第285章 牛肉丸<!>

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    “当然。”赵怡然又打来温水,让李氏和陈黒丫洗过手,“娘等会儿帮我做丸子吧,就跟咱们往常做炸丸子那般就成。”

    李氏把手上的水擦干,“行,我把这盆子搬到这灶台上来,等会儿做起来也方便些。”

    赵怡然没有意见,她把笊篱和一个干净木桶拿了放在一旁,她坐到灶膛跟前,把之前盖在柴火上的灰拨开,放上一把茅草,火苗儿一下子就窜了上来。

    刚刚煮开的那个高汤锅里,不过一会儿工夫,锅里的汤水就冒起了热气,赵怡然招呼道,“娘,可以了把丸子下下去了。”

    李氏应一声,用手抓了肉膏,手握成拳,拇指和食指中间挤出丸状,李氏用勺子快速一抹,放到锅里,一个牛肉丸就落到汤水里。

    赵怡然招呼一旁的二丫,让她帮忙照看起灶膛里的柴火。

    赵怡然等到李氏往锅里放了约莫二十来个牛肉丸,提醒道,“娘,先停手,等这些煮熟了,咱们尝过了再往锅里下。”

    “好。”李氏应声停了手。

    不过半盏茶功夫,锅里很快烧滚,原先还沉在锅底的牛肉丸,渐渐就漂浮了起来,赵怡然又等它们煮了片刻,才拿起笊篱,把它们分别捞到两个盘子里。

    她往两个盘子里面分别添上红油和辣酱,拿来竹签,分别用竹签扎上沾了不同酱料的牛肉丸,“来,都尝尝,看看这两种口味的牛肉丸味道咋样?”

    花了这老些精力做出来的牛肉丸,就连李氏都没有拒绝,几人纷纷接过竹签子。

    “哎呦!”李氏才咬了一口,就忍不住轻呼一声,她把嘴里咬下去的一小口仔细咀嚼了片刻,才咽了下去,她冲赵怡然点头,一双慈爱的眼睛里满是惊讶,“大丫,这丸子跟咱以往吃过的丸子咋都不一样?”

    “那当然,娘觉得好吃吗?”赵怡然刚刚也尝了一口,入口爽滑,嫩脆弹牙。跟自己印象中的味道几乎没有区别,甚至在口感上还要更胜一筹。

    还没等李氏回答,赵振兴已经给出了肯定的答案,“好吃,非常好吃!”

    他已经把竹签子上的两个牛肉丸吃下去了,这会儿还微微砸吧了下嘴,显然还在回味,赵怡然笑着接过他手上的竹签子,又给他扎了两个,“爹觉得咱这牛肉丸子好不好卖?”

    “肯定好卖。”赵振兴笑着接过她递来的竹签,再次给了一个肯定的回答。

    一旁抓住竹签正啃得津津有味的二丫一边吃一边含糊不清的道,“……好七……好…七…”

    陈黒丫吃完两个,也不说话,直接拿着竹签子在盘子里面给自己扎上两个,就坐到一旁慢慢品尝去了,刚刚两个太香了,她囫囵吞枣般得就吃了下去,还没咂摸出个具体的味道,两个丸子就没了,这两个她打算好好地细品一下。

    那边李氏已经吃完两个,她把手上的竹签子放到一边。

    锅里已经再次烧滚,李氏的手上就开始不停地忙活起来,不过片刻,就下了不少丸子下去。

    赵怡然见锅里已经下了不少的牛肉丸,便也快速的把自己竹签上的两个吃完,等到锅里再一次烧滚,她示意李氏停手。

    她用笊篱先在锅里搅了一下,见到牛肉丸都已经漂浮起来,直接用笊篱把锅里的牛肉丸全数捞到一旁的木桶里。

    “娘,可以放了。”赵怡然把笊篱搁到一旁,示意李氏继续。

    等到李氏手上这一盆牛肉被用了差不多一半,书哥儿和棋哥儿两人也回来了。

    两人一进屋子,就同时开口问,“今儿这是又做了啥?咋这般香?”

    赵怡然看着放在一旁的盘子里面还剩了几个牛肉丸,用笊篱装了,放到锅里烫了一会儿,就放到盘子里,招呼两人,“你俩来尝尝,这是今天刚做的牛肉丸。”

    书哥儿放下手上的书包,忙把手在一旁的盆子里面洗了一下,才上前端起盘子,先是深深的吸一口气,“嗯,是真香。”

    棋哥儿一把把书包放到炕上,立马就围了过来,“这就是大姐念了许久的牛肉丸,哇,怎么跟个小球似的?”

    赵怡然听他这一说,不由得笑道,“它是真跟球一样,不信你们夹一个起来,回头再落盘子里,它准能弹起来。”

    棋哥儿听赵怡然如此说,不由得有些跃跃欲试,他一边让书哥儿赶紧把盘子放到炕桌上,一边有些兴奋的去拿了筷子,他小心的夹起一个,离了盘子约莫一尺高,他筷子一歪,牛肉丸就掉落在炕桌上。

    牛肉丸落在炕桌上,顺着惯性又往上弹跳了起来。

    “哈哈……”棋哥儿不由得拍手笑了起来。

    只是还未等他的笑声落下,那牛肉丸又直直往下落,眼见着就要掉到炕上,他忙上前伸手去接,那边书哥儿也伸出手,抢先一步就接到快要掉落在炕上的牛肉丸。

    “好了,别玩了。”书哥儿一把拉过棋哥儿,让他在炕上坐好,看着被自己接在手里牛肉丸,不由得庆幸自己刚刚洗过手。

    他把牛肉丸送到嘴边咬了一口,入口又脆又弹,有些出乎他意料之外的口感,他一边嚼一边点头,“真不错,怪不得大丫心心念念好些日子。”

    他这边才把手上的一个吃完,那边棋哥儿已经连吃了两个,两边脸颊都被

    撑得鼓鼓得,书哥儿见他这样,忍不住要伸手过去戳他,小家伙忙伸手捂着自己的脸,嘴里发出“唔……唔……”的声音。

    赵振兴已经把剩下的那盆全部拌好,正一边洗手一边跟书哥儿道,“好了,你也别逗他,仔细呛着了。”

    书哥儿应一声,伸手把已经歪倒在炕上的棋哥儿拉了坐好了,兄弟俩把盘子里的几个牛肉丸分吃干净。

    赵振兴把地上的盆子等物都收拾归拢好,这才问李氏,“孩子他娘,今儿要煮这老些丸子,咱们今晚要不就煮点面条或是饺子吧,也就别忙活其他了。”

    李氏看着自己手上的这一盆还没做完,地上还有两盆,也就点头笑道,“行,好在前些日子听了大丫的,不然这忙活起来,还真顾不上张罗。”请牢记收藏:, 最新最快无防盗免费阅读
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