第一百零四章 准备妥当
陈黒丫坐到炕桌旁,那边有李氏给他们几人留好的早饭,她略有些不好意思的道:“嗯,今儿倒是一觉到天亮,就是起的晚了些。”
秦怡然对她眨了眨眼,“黑丫你是说我吗?”
陈黒丫被她这模样逗得忍不住笑出声,刚刚的一丝不自在瞬间消失的无影踪,秦怡然洗漱好,也坐到炕桌边,李氏今儿还是熬的大米粥蒸的白面馒头,每人一个水煮蛋炒了一个小菜,另外赵振兴还买了几个烧饼,搭着吃了早饭。
陈黒丫已经吃完了去了院子里,秦怡然把留给两小的早饭还温在锅内,把炕桌收拾干净,便也加入食材的准备中,那边李氏已经在院子里把要做高汤的一应物什焯好水,这会儿用木盆装了进了灶间。
秦怡然看了李氏给几人安排的活计,不由得点点头,今天有这几人的加入吗,差不多能把明儿的食材一起备好,到时候直接吊在井里,明儿拿出来串上就可以了。
她看了赵振兴几人已经在穿一些食材,她看了一下放在一旁的莲藕,李氏已经把表层的皮刮掉了,正一节一节的被泡在水盆里,秦怡然见一个妇人手上的猪肉馅已经剁好,便让她装到盆里接了过来,“婶子,这个给我吧,你帮我把这莲藕切了。”
说着拿着刀给她切了两片做了一下示范,那妇人点头道:“好的,你放心,保管跟你这样的切得差不离。”说完,就接过秦怡然手上的刀,不过两刀下去试了下手感,就“咔嚓咔嚓”快速的切了起来,秦怡然让她把切好的继续泡在木盆里,就搬着木盆进了灶间。
秦怡然把猪肉馅调好了交给了李氏,查看了一下红油和底料,红油除了这两天涮串串用了一些,还留下不少,底料原本装了一小坛子,现在已经只剩下一半的量,只今明两天,那是足够了,应还能有的多。
她把两个坛子收起来放好,李氏和一个雇佣的妇人已经开始炸丸子了,秦怡然看了下,把赵振兴买回来豆腐切成兰花壮,这家的豆腐没有姥姥家做的紧实,好歹就只要做些明天的量,也只能将就着用了。
就在她把最后一块豆腐切完,灶房这边李氏也把两种丸子连同明天的份都炸好,秦怡然让李氏又添了一些油,顺手把兰花干也炸好了。
秦怡然洗过手,坐到装藕片的木盆旁边,开始串起了藕片,两个小家伙已经起来吃过早饭,这会儿正乖乖的坐在石桌上叠纸袋。
由于多雇了人,约莫正午时分,一群人就把今天要的串串全部串好,顺带明天的食材也全部切好腌制好,秦怡然让赵振兴把明儿的食材全部吊到井里,其实这两天天气已经明显的凉了下来,就算放在外面也不会坏,不过秦怡然为了确保食材不会变质,隔天的食材一律要求全部吊在井内。
待到把东西都整理妥当,赵振兴给四人结了工钱,因为几人做事麻利,大半天的活计,半天就干完了,赵振兴一人给了十五文钱,那领头的一妇人见赵家工钱给的爽气,一边道谢一边留下话,“以后东家还有活计,只管去西大街寻我,到那儿一问赵大婶儿,大家都认识我家。”
赵振兴点头道:“好的,后面有需要我就来寻婶子。”
那几个妇人拿着钱喜滋滋的走了。
今天活计结束的早,李氏赶紧忙活起午饭,陈黒丫也闲不住,见李氏要做面条,忙上前拿过擀面杖道:“婶子,这面交给我来擀。”
李氏也不跟她争,便切了些猪肉先做起炸酱来。
秦怡然见这边自己也插不上手,和赵振兴一道,把今天的采买的账目又记了下来,今天买了两副猪下水,买了三十斤猪肉外加八斤猪棒骨,又买了二十斤豆腐,加上刚刚的工钱,一共花去八百二十八文,赵振兴提笔记上,想起昨天买的几十斤莲藕,“昨天买莲藕花了一百六十文。”
昨天几人都累着了,晚上只统计了下昨天的收入,压根把买的莲藕忘了一干二净,这会儿还是赵振兴想起来,才把这一笔添上。
等到这边记好账,那边李氏等人把面条也煮好了,正准备摆桌子吃饭,那边谭老大拎着个老大的食盒进了院门,赵振兴忙上前道:“大哥,以后无需这般客气,今儿赶巧活计结束的早,这边孩子娘已经是烧好饭了。”
谭老大把食盒摆在桌上,“你大嫂昨儿回娘家去了,这都是她关照灶上那婆子准备的,你也甭客气,这些天忙活计,这种事就不要操劳了,让弟妹带着孩子们也歇歇。”
赵振兴见推辞不过,便招呼道:“今儿孩子娘还是做得面条,大哥要是不嫌弃,一道吃如何?”
谭老大想起之前在这边吃到的面条,不由得点头道:“好,正好我也没吃,别说,我还真有点想那味儿。”
那边李氏已经用托盘端了两碗面条上来,秦怡然跟在后面端了一碗李氏用猪肉熬得辣酱。
赵振兴招呼几个孩子一道坐过来,李氏带着秦怡然、二丫和陈黒丫一道留在灶间,那边赵振兴让书哥儿给他们端来两盘菜,秦怡然尝了下李氏熬得酱,不由得点点头,虽说跟自己的还有一点区别,但是味道也很好了。李氏厨艺上确实有天分,只要材料齐全,基本上吃过一次的东西,她都能仿出八分的味道来。
那边赵振兴跟谭老大带着书哥儿
和棋哥儿也吃起来,一会儿工夫,谭老大就着辣酱吃完了一碗面,书哥儿不等他发话,就起身拿起他放下的碗,转身进灶房给他添面去了。
谭老大见到他这幅样子,哈哈笑起来:“好小子,这么有眼力见儿!”
赵振兴见此也放下吃了大半面的碗,笑着谦虚道:“也就这点儿出彩,比不得凌哥儿机灵。”
谭老大笑着瞥他一眼,“跟我还整这些虚套玩意儿。”笑着说了这一句,他突然正色道:“我看你这两天摆着小摊子,应该也能挣些钱,你往后怎么打算的?”
见赵振兴没吭声,便继续道:“不是做哥哥的说你,这孩子可是耽误不得,就凭你手上现握的这玩意儿,还愁挣不到养家的银子?”请牢记收藏:, 最新最快无防盗免费阅读