第49章 第 49 章
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一连半个月，林月都忙到脚不沾地，酒楼每天午时要接待两轮食客，晚上更夸张，能翻三次台，而现在只有两个伙计，林月和刘掌柜都帮着跑堂，陈语芙还送了两个小厮过来，才不至于手忙脚乱。nianweige
今天热度终于降低了一些，林月和刘掌柜才有时间坐下来整理这段时间的账。
悠然居的目标客户是京城的中上层人群，基本上吃一顿火锅，至少要花费二三两银子，刘掌柜说对着账本哔哩啪啦的打算盘，最后算出来，这半个月时间，进账共计九千九百五十八两银子，除去所有的成本，以及抽奖送礼品花费的三百四十两，净利润共计四千六百三十九两。
当然，最主要是，酒楼是陈语芙的，这个成本里面没有租钱，要知道，在这寸土寸金的京城，像悠然居这么大的酒楼，光租钱一年都得近两千两银子。
算出这个数字的时候，刘掌柜简直要喜极而泣。他是陈语芙娘家的家生子，这铺子给了陈语芙后，就让他管事。到如今快三年了，第一年赚的不多，却也过得去，第二年降低了一半，今年甚至差点连本钱都保不住，他一度觉得对不起东家。
现在好了，酒楼终于起死回生了，他对东家也算是有了交代。
不过刘掌柜当然知道，这一大半都是林月的功劳，如果没有林月做出来的东西以及她想出来的那些新奇的点子，酒楼生意不可能这么好。
如果说开始他还有些不信任，那现在则是完全心服口服。
刘掌柜起身，亲自倒了一杯茶，双手端给林月，“酒楼能有今天，多亏了林掌柜啊。”
林月双手接过，并没有过分谦虚，该是自己的功劳，她就不会傻傻的推却，不过这半个月生意好，全是因为优惠力度大，以及人们的猎奇心理，这不，今天这客流量，明显就比昨日少了三分之一。
她估摸着，以后中午基本也就能接待一轮食客，晚上或许能翻两轮台，不出意外的话，每个月的净利润能保持在六千两左右。
她把自己的预测告诉刘掌柜，也好让他有个心理准备，不要被这半个月的景象迷惑了。
刘掌柜点头表示了解，毕竟他也做了这么多年掌柜，这个道理还是懂的。
对完账，刘掌柜说起另外一事，“酒楼生意也算稳定下来了，这人手也得再招一些，我打算再招两个跑堂伙计，后厨的话，林掌柜你看，还需要再添几个人？”
林月想了一下，道，“跑堂伙计的话，招四个吧，到时候给他们分好，一楼大厅两个伙计，二楼三楼各放两个，而且一定要机灵，雅间都是贵客，不能怠慢了。”
刘掌柜应下，二三楼的雅间的确很受欢迎，每间都是不同的样子，即使一天来一次，也能新鲜十八天。
说起这个，林月想到了徐川。他现在虽孤身一人，但这次能陪林月来京城，林月便是以后要把他当弟弟对待的，所以她打算把徐川往管事方面培养。
于是道，“对了刘掌柜，过几天我会带过来一个人，是我弟弟，他之前也做过这方面活计，到时候还要麻烦你带带他。”
刘掌柜忙道，“您只管带来，我保证用心教。”
林月谢过，又道，“至于后厨，倒不用什么大师傅，招两个学徒就行了。”
火锅的关键在于底料，做起来不需要太多人手，有她和王大厨就够了，而且这属于秘方，她也不想轻易交给不了解底细的人。
招两个学徒，主要是帮忙准备火锅食材，若是为人踏实又有些天分，也可以考虑教一些菜，当然，这些都是后话。
刘掌柜把这些都记下，打算明天就着手招人。
戌时过半，林月今日终于能下了个早工。
林月住的离酒楼有些远，酒楼有自己的马车和车夫，这半个月来，每日都是刘掌柜让车夫送林月回来，她琢磨着，到时候如果徐川去了酒楼，他们可以买一辆马车，来回也方便，或者是在悠然居附近赁一处宅子。
虽是和刘掌柜说了要带人进来，但还没问过徐川本人的意愿，林月琢磨着，回去和徐川聊聊。
一刻钟后，马车到了门前，林月谢过车夫，下车叩门。
应门的是徐川，见到林月，他先是诧异，随即露出了笑脸，“小月姐今天回来的好早。”
林月：“今天不太忙。”
天寒地冻，即使坐马车回来，林月身上也是凉的，她先围着炉子把自己暖热，才去看陆江名。
林月进来的时候，康九青刚行完针，他这套针灸有助眠作用，此刻陆江名闭着眼，安然躺在床上。
屋子放了三个火盆，很暖和，陆江名的被子盖到肩膀处，头发散落着，纤长的睫毛随着他平缓的呼吸，轻微颤抖着。
林月就着烛火，仔细观察了一番，发现他的气色比昨日又好了一些。
康九青收拾好药箱，示意林月出来说话。
康九青，“他的寒毒已经去的差不多了，再有半个月，就能完全清除。”
林月大喜，由衷道，“这段时间辛苦您了。”
康九青摆摆手。自打下山后，除了给陆江名治病，其他时间他都用来跟儿子培养感情，虽说效果甚微，起码衡哥儿愿意跟他说几句话了。
而且林月不管再忙，都会抽时间给衡哥儿做好一日三餐，衡哥儿的小脸肉眼可见的鼓了些，再没有以前面黄肌瘦的感觉。
他和林月，也算是互相帮助吧。
康九青抬头望了一眼，银亮的月盘高悬在天际，旁边一颗星星也无，显得有些孤寂，妻子在世时，最爱拉着他赏月，如果她泉下有知，看到衡哥儿越发好起来，也能安心吧。
林月原本想问问康九青日后的打算，此刻见他望月深思，就没说话，默默陪他站了一会，才各自散去。
林月赁的这座宅子和临安的那个布局相通，她和陆江名依旧住的东厢房，正屋没人睡，用来待客，康九青带着衡哥儿睡西厢房，他的小厮和徐川睡倒坐房。
林月回了正屋，徐川还没去睡，正坐在炉子边整理康九青让买回来的药材。
距徐川奶奶离开有两个月了，他终于算是调整了过来，笑容也多了，自打跟着林月进京，徐川忙前忙后，把陆江名照顾的很好。
林月走过来坐下，“徐川，小月姐要郑重跟你说一声谢谢，谢谢你陪我一起来京城，谢谢你照顾你陆大哥。”
徐川挠挠头，有些不意思，“小月姐你说这个做什么，你帮我的只多不少。”奶奶虽去了，但他知道，如果林月没有拉他去摆摊，他自己倒腾果子赚的钱，根本不足以支撑奶奶活到这个冬天。
林月问，“你以后有什么打算么？”
闻言，徐川轻轻摇了摇头。
林月先说了自己的计划：“你陆大哥因为科举，要留在京城，我会陪他留下，现下我跟别人合伙的悠然居也做了起来，如果你暂时没有计划，愿不愿意来酒楼做事？”
徐川没有立刻回答，而是问，“小月姐，你会一直留在京城么？”奶奶虽不在了，可他也想离奶奶近些。
林月摇头，“不会，只是暂时的，但时间也不短，少则三五年，多则七八年。”朝堂之事瞬息万变，陆江名说是三年，但这种事又怎么说的准。
“但不管如何，我们到时候都会回临安的。”京城繁华迷人眼，可林月更喜欢安逸的小县城。
徐川如今举目无亲，而且他早就把林月当做了自己的亲人，听完林月的话，他当下就道，“小月姐，我愿意去酒楼做事。”
事情定下，林月打算过两日便带徐川过去，但陆江名目前还是得有个人照顾，她不禁想着，要是周氏他们都在就好了。
进京一个多月了，林月越发思念起周氏来，要在京城呆三五年的话，她舍不得留周氏在临安，心里琢磨着，等陆江名大好了，她要回一趟临安，把人都接过来。
不过目前要紧的，是得雇个人。
两人又说了一会子话，正要各自回屋，却听到门外传来一阵紧急的敲门声。
林月皱眉，他们打来到京城，认识的人并不多，这个时候，会是谁？