第79章 饺子<!>
见对方不说话, 程忱又问了句：“不会吗？”
说着, 她想打出“不会”两个字，对面的人终于开口了。
“和面很简单。”听到江衍这么说，就知道这人会，程忱又把输入框里面的拼音删掉, 江衍瞥了一眼程忱的手机, 虽然看不到屏幕, 但自然也知道屏幕那头是谁。
“面粉半斤就够了, 也就是两百五十克。”江衍说完这句停下，看着程忱，程忱明白过来对方的意思, 迅速在屏幕上开始打字。
见程忱开始编辑文字，江衍又接着说, 她说话的语速很慢, “面粉半斤，再放一点点盐增加筋性，面粉和水的比例是100：60, 也就是说半斤面粉需要150克的水, 和面要用温水, 倒进面粉里拌成絮状，再揉成光滑的面团, 最后盖上保鲜膜醒15分钟, 就能擀成饺子皮了。”
说到这, 江衍停住, 等待程忱将文字编辑好发出去，过了几秒钟，程忱停住敲字的手，还以为这就完事了，“好啦，谢谢啊。”
江衍又接着说：“如果家里没有量杯，就边加水边搅拌面粉，直到成絮状就不要加水了，上手揉成光滑的面团。水多了就加面粉，面团干了就加水，一点点倒，不要全部倒下去。”
听到前面一句，程忱愣了一愣，很快就又开始打字，直到这句话发过去，她才呼了一口气：“还有什么注意事项吗？”
“没了。”江衍淡淡的说了一句，这话刚说完，她又想起一件事，补充道：“和面的教程，在随便哪个网站搜一下就有视频教学。”用不着问人。这句话江衍没有说出来。
“哦……”程忱又将这句话发了过去。
宁希见程忱啪啪啪一下发了三条信息过来，做法说的很细致，显然比她找的几句话的做法详细多了，宁希一看便知她刚才的做法是错误的，水一股脑加进去，用的也不是温水，而是水龙头里的自来水，她望着垃圾桶里的面团，一时间不知道该说可惜还是庆幸没有用自来水和面成功。
重点是程忱的最后一句话提醒了她，宁希原以为菜谱这些只有文字做法，没想到搜索之后便打开了新世界的大门！
程忱看着屏幕上宁希回复的文字，笑道：“她说谢谢我呢，我是不是该说应该要感谢你呢。”程忱不知道宁希已经问过江衍，所以故意说“她”想要吊一下对方的胃口，没想到江衍云淡风轻的说了句：“这本来就是你回复的信息，和我有什么关系，确实应该谢你。”
“……？”这话好像有哪里不对？程忱想反驳，江衍却忽然起身，说：“时间差不多了，我们上去吧。”
“好吧。”程忱也跟着起身，这个话题也就不了了之。
※
宁希按照程忱发过来的方法，显然是非常实用，这次的面不再是滑腻腻的，可是面团怎么揉也揉不光滑，她没办法，揉了一会儿只好又点开刚才看到一半的和面视频，她刚才明明看里面的厨师才几秒钟便得出一个光滑的面团，不由得让她怀疑是不是又哪里出了问题。
又看了一遍视频，这回留心到厨师解说了句：“面团要反复揉，一直揉到光滑为止，时间一般是15-20分钟。”
宁希：“？？？”
她从不知道，做一个饺子看似简单的饺子是这么的磨人。
持续揉了几分钟宁希便觉得她的手很酸，停了一会儿，又接着揉，断断续续的，花了将近半小时才将面粉从面疙瘩揉成又白又光滑的大面团。
宁希看着盆里的面团，从未有过的自豪感油然而生，扯了一块保鲜膜盖在面团上，现在要开始制作馅料。
一整块肥瘦相间的五花肉放在案板上，她没记错的话，现在这个步骤是要把这一整块的肉剁成肉沫，菜刀在案板上挥舞了几下，不但没有把肉剁碎，甚至差点切到手，宁希顿时吓出了一额头的冷汗，又仔细瞧了瞧案板上的肉，除了有几道刀痕之外，别无其他，更别说肉沫了。
宁希冷静下来想想，肉绝对是能成为肉沫的，肯定是她的方法有问题，她想继续看刚才那位up主的教学，然而他是直接用已经成肉沫的成品，她只好又返回到搜索界面，随便点了个封面看起来不错的视频。
前部分是面团的制作，宁希直接便跳过到制作肉馅的一部分，她有些奇怪这个up主不但不露脸，连声音也没有，全是靠文字解说，但画风却是比上一个视频要好很多，加上轻柔的bgm和色彩饱满的滤镜，让人很有跟着动手尝试着做的。
只是弹幕实在是有点多，花式表白木木，木木又是谁？宁希没有兴趣知道，把弹幕关掉，这才开始正式制作。
up主将一整块肉先是去皮弃之不用，再是将整块的肉切成小块，切小块之后再用菜刀剁成肉沫，宁希看着案板上的肉，看来确实是该去皮，刚才她就留意到了，皮比肉硬多了难以剁碎，于是她按照视频上的做法将皮去掉，皮是去掉了，但剩下的肉却也是少了将近三分之一。
宁希：“……”
将肉馅剁好，宁希按照自己的喜好加入玉米粒和切成丁的泡发香菇，混合在肉馅里，并且按照视频上的教学加入一个鸡蛋、适量的盐和酱油，还有一些香油。将肉
馅拌好之后她以为这就结束了，按照上一个视频的进度来看，现在是到了要擀面皮包馅料的步骤。
没想到这个up主竟然用两只手摔起了肉馅，这让宁希很是疑惑，很快，屏幕上打出了解释，经过摔打后的肉馅会变的紧实，口感更好。宁希似懂非懂的也跟着摔了几下，起初，馅料软软的甚至一拿起来就会有些从缝隙里掉下来，摔过之后确实能感受到肉变得紧实。
馅料处理好，而后是擀面皮，宁希拿出面盆里的面团，按照视频上做法先是搓成长条，再是用刀切成一个个小剂子，再把小剂子压扁，用擀面杖擀成圆形的面皮。
宁希以前并不是完全没有接触过面皮的制作，以前江衍擀面皮的时候，她闲着无聊就会在旁边看，有一次实在是很好奇一根棍子是如何将皮滚成圆形大薄片的，也就被教着擀了几个，虽然全部没有成功，擀成了畸形的多角形面皮。
再一次尝试制作擀面皮，擀出了四角形面皮的宁希：“……”
起码比第一次做的时候好很多，宁希在心里默默安慰自己，最后硬着头皮将剩下的小剂子擀成面皮，各个参差不齐没有一个是圆形的，且并都不薄。
将就着吃吧，反正也没有别人，宁希只能在心里又一次的安慰自己，动手将肉馅包进饺子皮里，再对折捏紧收口，为了美观还把多余出来的面皮给揪掉了。
望着案板上摆着的大小不一的饺子，宁希想着，这大概是她见过最丑的饺子了，却是出自自己之手，一时间不知道该夸自己有天赋还是料理鬼才。
她在心里默默感谢了刚才的两位up主，将全屏界面退出来，看到up主的名字叫双木，原来木木就是这个意思啊。宁希顺手点进双木的主页里看了看大多数都是做菜的，而且看名字很简单的样子，顺便点了个关注，留着以后做。
饺子做好了，最后一步是煮熟，宁希今天把时间全花在了厨房里，不知道现在是几点，现在煮会不会太早，她摁亮手机一看，竟是傍晚五点多了……
※
江衍把程忱送回家，冬季天黑的早，这才六点天就已经黑了，车厢里有些安静，程忱开始抒发连看两场电影的观后感，“今年的贺岁片挺无聊的，还不如隔壁的警匪片，xxx演的警察又酷又帅，估计追星迷妹们又得换新老公了～”
江衍忍不住摇头道：“流水的国民老公，铁打的追星迷妹。”
“哈哈。”程忱被她这句实话逗笑了，想到不久之后自己主演的那部破晓上映，顺势邀请道：“前阵子拍的《破晓》很快就要上映了，到时候要不要跟我一起看电影首映？”
“首映是什么？”江衍不关注那些，也不怎么去影院看电影，对于这个词汇很陌生，但隐约也能猜到，“第一次上映？”
“对呀。”程忱点点头，她没有说出首映绝大几率会遇到主演的事，江衍以为只是简单的字面意思，回道：“那天有时间就去。”
“ok～”程忱就当她是应了下来，打算到时候让助理多买一张票。
将程忱送到公寓楼下，江衍在门口把车停好，“到了。”
程忱嗯了一声，解开安全带下车，她从车前走过去，江衍打算启动车子，听到敲车窗的声音，江衍扭头便见到本应该上楼的程忱站在车窗前，她把车窗降下来，询问道：“怎么了？”
“新年快乐。”程忱朝她扬起明媚的笑容，说了一句不明含义的话：“新年了，新的开始。”
江衍想，确实是新的开始。
也回了句：“新年快乐。”
※
从外面回到家，江衍带了一身寒气，姜叔从厨房里端出一杯热牛奶给她，江衍喝了两口也就作罢了，姜叔又说：“大小姐，我现在让人准备晚饭，你先上楼休息，等好了我叫你。”
“好。”江衍点点头，大步流星的朝楼上走，回自己房间时路过江振海的房间，她隐约听到江振海在里面打电话的声音，让她忍不住摇头叹了一口气，她那常年不着家的父亲，就算是回到家也是业务繁忙的样子，说什么陪自己，只不过是换了个地方办公而已。
江衍回到房间，洗了个澡后换上居家服舒服了不少，等开饭的时间里她躺在床上刷朋友圈动态，今晚基本被年夜饭刷屏，年夜饭往往配合与家人的合照出现，江衍看着那些合照，心里很是羡慕，又很失落，这样温馨的场面，绝不会出现在她家里。
往下翻着动态，一张与朋友圈里大餐截然不同的图片映入眼帘，照片只有一盘饺子，饺子包的不太好看，甚至能看到有一个饺子破皮漏了馅，忍不住在心里腹诽这是谁大过年的这么磕碜就吃一盘饺子。
手指往上一滑，一个熟悉的名字赫然出现在她眼前。
宁希：新年快乐。
江衍：“……”不得不说，这盘饺子，比起她自己包的，真的丑得不是一星半点，还露馅就很不合格了。
若换作是别人发的这张照片，江衍绝对要在下面评论一句，而对方是宁希，江衍只是扫了一眼便略了过去。
江衍忽然想起来忘记回复微博那位匿名人的信息，今天大年三十正好问问她家的年夜饭吃什么。
季夏十八：你吃晚饭了吗？
发完，江衍想着对方一时半会还不会回复，她想关掉微博，却不小心按到了首页，而首页自动刷新出关注人的信息。
就在几分钟前她还在心里吐槽的那盘饺子又一次落入她的眼里，她忘记了，自己这个号只关注了宁希，刷出来的动态自然是只有宁希，宁希这条微博的文案比朋友圈多了一些。
宁希v：听说春节吃饺子寓意吉祥如意，辞旧迎新。你们吃了吗？
宁希每年都会晒年夜饭这是老粉都知道的事情，以往的年夜饭哪年不是精致又馋人？只有今年的看起来既磕碜又真实，粉丝们纷纷猜测这是宁希做的。
——吃了吃了！猪肉白菜馅的！
——哇哇哇，女神！这是你做的饺子吗！看着好有食欲哦！
——天啦！有生之年我也想吃到希希做的饺子！
——只有我觉得今年的年夜饭和以前不一样吗？2333希希今年是不是没有回家过年呀。
江衍看着评论一大群闭眼吹女神厨艺的留言就忍不住翻了个白眼，多一点真诚不好吗？
季夏十八：这饺子是真的丑，都露馅了。
江衍敲下这行字便点了发送，这句话她早就想说了，想着反正也是马甲号，评论又非常多，就像大海捞针一样，不会有人看到这一条。请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读