第118章

    这也是叶誉松提出来的办法。chuoyuexs

    剑修刀修们都是这样，教徒弟之前演示几手，学到几分全看悟性。

    所以叶誉松也直接了当的，让祝帆做一遍，看看弟子们能不能照着做出来什么。

    祝帆也没啥其他主意，就应了这事。

    虽说被这么多人注视着有点不好意思，不过专业素养在呢，祝帆的手依旧很稳当。

    今天他选了做法相对简单的两道菜——泰山三美、青椒酿肉。

    泰山三美，指的便是白菜，豆腐，还有山泉水煮成的汤。当地食材质优味美，数人慕名前往品尝，久而久之便得此美称。

    白菜光洁，色泽淡黄，在当地有‘象牙白’的美称。

    而这汤的豆腐也是精心研制而出，细腻软嫩，洁如美玉。

    祝帆估计系统商场里的食物品质会很好，好奇的想看看，所以便花了好些灵石兑换了这些食材。

    虽说兑换比例黑了点，但是这食材品质那是真的顶。

    在弟子们来之前，祝帆就没忍住，生啃了一个白菜。

    菜帮脆爽多汁，又带着丝丝甘甜，嚼在嘴里‘咔嚓咔嚓’的声响也很是动听，比一些零食还要好吃嘞！

    不愧是系统出品的顶级食材，这钱花的还挺值。

    煮汤的话，白菜不必切的太碎，弄成稍稍大片的方块，方便勺子舀就行。

    锅里热水加上盐，把白菜放进去滚两圈捞出来就行，不必煮得太久，保持脆爽的口感也是很好的。

    豆腐丁可以用水多煮一会儿，让它变得滑滑嫩嫩，蓬蓬软软。

    锅里放入猪油烧化，再添些高汤进去，随后就把豆腐白菜放进去，稍稍煮一小会儿，撒些细盐味精盛出就行。

    这道菜最重要的就是食材质量，同时，最要表达出的味道也是食材本身的风味，若是加了太多调味品，反而会失了原本的美。

    祝帆选择这道菜一是因为做法简单，二也是想看看弟子们对于时间，调料份量的把控能力如何。

    青椒酿肉的做法也不复杂，选些瘦肉切的碎碎的，往里头打个鸡蛋，再加上葱末，料酒，生抽，蚝油，淀粉和五香粉，搅拌均匀，让肉馅和调料充分的融合在一起。

    犯了错的青椒被当场砍头，去掉里面的籽，便没了过于凶狠的辣意。

    随后在青椒侧面稍稍开一个小口，把肉馅塞进去，给它们一个绿色的新家。

    料汁的调制需要生抽，老抽，陈醋，蚝油，加上点白糖提鲜，再加上些清水把它们调配到一起。

    起锅热油，把裹着肉馅的青椒们温柔的放进锅里，一开始可以先用小火慢慢煎，以防止糊锅。

    一面煎的差不多了，再帮它咸鱼翻身，煎一煎其他的几面。

    在热油的热情帮助下，青椒穿上了虎皮裙，这时候就能把它们夹出来放在一边备用了。

    锅里底油加蒜末爆香，等香味出来后就把青椒放进去，再浇上刚调配好的料汁，小火焖个几分钟，收汁以后即可出锅。

    这道菜也没什么难点，只要料汁调的好，蘸白纸都好吃。

    一直等在旁边的叶誉松夹了一口，心满意足的眯着眼点评着：

    “这美食色泽鲜亮，青椒和猪肉的香气极好的融合在一起。”

    “一口下去，先是品尝到青椒微辣微涩的味道，随后便是满满的肉香。瘦肉浸满了料汁，品起来多了好些层次。而青椒的存在也去除了肉馅的油腻感，二者相结合真是妙哉妙哉！”