第二百四十六章 我是掌家小厨娘（32）
这天自然也是如此。
炎炎夏日，酷暑难耐，尽管后厨的五个小丫头学会了制作冰淇淋，可六人却还是有些食不知味。
毕竟每天吃一样的东西，终有一天会腻，总得换着点花样儿来才成。
洛辰坐在酒桌前，将双手枕在脑后，抬头望着天花板，“好怀念小妹做的吃食啊！”
嘴里叼着调羹的洛奕满脸苦大仇深地埋怨道：“这小妹去宫中也有些时日了罢，为何还不回来？该不会是不要我们了吧？”
仅仅是余音刚落，洛肃便板起一张脸，怒发冲冠地反驳出声：“一派胡言！小妹哪里是这般离经叛道的人？？！”
洛奕愁容满面，“可这都多少日子了，她怎么也不捎个信回来？怕不是把我们给忘了……”
“小妹不是那样的人，如此这般，想必是有原因的。”洛云存停下了手中的碗筷，语气笃定地开口。
闻言，洛奕几乎是下意识地追问他：“原因？是何原因？”
仅仅是余音刚落，所有人便一同陷入了沉默。
即便无人回应，可洛奕的心中却已经有了答案。
他忽地把目光投向脸色有些一言难尽的洛景泰和杨秀琴，有些不满地指责二人：
“爹，娘，你们怎么也不想想法子，这小妹若是在宫中受人欺负了可如何是好啊？！”
听闻此话，洛景泰的心里不由得咯噔了一下，“这……”
而杨秀琴也同样是一副愁眉不展的模样，虽说她一向都有些重男轻女，但不管怎么说，洛初樱也是她的亲生骨肉，没理由不担心。
可饶是如此，二人也只有干着急的份儿，越急越想不出法子来，就连额头上的汗都犹如雨下。
好在洛辰平日里喜欢舞文弄墨，这脑子也比他们动得要快，他灵光一现，提议众人：
“这样，既然小妹没有捎信回来，那咱们便主动捎信过去，先等一阵子，看看她会不会回信。”
语毕，洛奕不禁眼前一亮，豁然开朗地表示赞同：“这倒是个好法子，那就依你所言！”
有了解决问题的初步方案，大堂里包括小二们和熟客们在内的众人，以及后厨里的五个小丫头都仿佛看到了希望，纷纷振作起来。
……
与此同时，洛初樱正在御膳房里准备今日的午膳，而被洗得白白净净的三花猫正一如既往地赖在她的脚边，大爷似地一动不动。
因为每次一到饭点它就准时来了，所以洛初樱最后索性便养了它。
谢昭雪本就惯着她，而容桓渊又宠谢昭雪，因此这只三花猫就整天肆无忌惮地跟着洛初樱，她走到哪儿，它便跟到哪儿。
这才不过数十日，它的毛发就已经变得光滑锃亮了不少，也日渐肥胖了起来，成为了宫女群里大明星般的存在，个个都抢着撸。
做的吃食多了，洛初樱难免会有些犯难，毕竟她并不是什么所谓的美食家，脑子里也记不住那么多美食的制作方法。
而自从成为皇家小厨娘后，她每日要纠结和考虑的，便是早上吃什么、中午吃什么和晚上吃什么。
不过幸好还有系统，一本现代食谱并不需要消耗太多虚拟币，她直接二话不说就兑换了下来。
只翻了几页，洛初樱就决定了今天的午膳。
她准备好西兰花、胡萝卜和虾仁，三下五除二地在灶台前忙活起来。
厚蛋烧就是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。
而洛初樱今日要做的，却是她最爱的鲜虾西兰花厚蛋烧。
她将西兰花、胡萝卜、虾仁焯水煮熟捞出，再把三者都切碎，碗中打三个鸡蛋，继而加入切好的材料，放盐、黑胡椒粉调味。
如此一来，厚蛋烧的蛋液便算是完成了。
紧接着，她便往前些日子特意命人打造出来的长方形小型不粘锅中加入橄榄油，而后倒进蛋液，把锅平铺，四周填满。
等到鸡蛋开始凝固，她就用锅铲慢慢卷起来，把它推到一侧，加入鸡蛋液平铺。
待蛋液开始凝固时，再次卷起来，把厚蛋烧四面再煎一下，让里面完全熟透。
不一会儿的功夫，厚蛋烧便可以出锅了。
不过这还没完，她将它切成均匀大小的立方块，再盛进盘子里，才算是华丽收工。
谢昭雪今儿个并没有站在她身旁，而是在养心殿陪皇上处理政务，于是洛初樱便毫不犹豫地自己先尝了一口这鲜虾西兰花厚蛋烧。
刚吃进嘴里，先是窜上来一股浓厚的蛋香，美味可口，香而不腥，随即是西兰花的甘甜，还裹杂着胡萝卜的清脆和虾仁的鲜嫩。
一口一个，多汁爆浆，加了配菜的厚蛋烧，香、鲜、软，造型上也有了支撑，显得丰满了很多。
鲜虾西兰花厚蛋烧口感丰富，可以吃到粒粒虾肉和颗颗菜粒，比起普通的厚蛋烧，味道不再那么单调和寡淡，也不会容易腻。
洛初樱让锦香把这盘厚蛋烧给端去养心殿，旋即又撸起衣袖，开始做三虾面。
所谓“三虾”，即虾籽、虾脑、虾仁，它们是虾身上最宝贵的东西。
虾仁清甜q弹，虾籽鲜香嫩爽，还有丰腴的虾脑
，肥硕饱满。
想想就足以令人口舌生津。
初夏时节，正是吃虾的好时候，比鱼更鲜，比蟹更清。
生虾的虾籽非常难取，因为虾肉和虾脚紧紧黏在一起，单是这一过程就足足花费了她半个时辰。
首先要把虾放在清水里，用手慢慢揉搓虾的腹部，直到虾籽轻轻地抖落后再沉入水底。
之后再用滤网滤出虾籽，将其提前焙炒，脱水去腥増香，这一步能让虾籽的鲜味暴增。
而后摘虾脑、取虾仁，她用手捏着虾尾，往前面推出去，轻轻一挤，一颗完整的虾仁就展现在眼前。
取虾脑则稍微复杂，所有的虾头都得先在水里焯一下，才能呈现出如玛瑙般的金黄色。
在此之后，她小心翼翼地从虾头里取出绿豆大的虾脑，把附着在上面的一层白色虾衣给剥掉，留下红色的半透明部分。
看着就让人食欲大增，而它，正是三虾面鲜味的关键。：，，请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读