第32章 第 32 章
早上出门早，又有顺风车，节省了不少的时间，谢红梅回到家，比平日还要早。yousiwenxue
谢红梅有心钻研糖水的手艺，但上午的时间实在耽搁不起，得赶盒饭的进度，还是做了发挥最稳妥的绿豆沙。
绿豆本来在出门前就用水泡着了，到家就可以直接开锅熬。但刚才在农贸市场顺带买的蜂窝煤炉和大瓦锅还没顾得上拾掇，谢红梅估摸着用平日的瓦锅只能做出十来碗的分量。
谢红梅细细地考虑了一下，打算把这十来碗绿豆沙都打包带去工地试卖，看看工地的伙计的反馈，再决定往后怎么卖。
因为这会天气实在炎热，重油重味的菜吃着腻人，谢红梅打算蒸了一道清爽的香芋排骨，搭配绿豆沙一块吃也解腻。
香芋块用爆香的油过一遍，保证蒸的时候不会化开，整齐地码在盘子底部，再把腌过的排骨块铺在上头一块蒸。临起锅前，再撒一把葱花和小米椒，粉粉嫩嫩的油润晶莹的肉块，点缀着青翠和鲜红，蒸汽伴随着猪油的香气飘出，实在诱人。
谢红梅见周萍萍在边上实在眼馋得紧，口水都快留到地板上了，就夹起一块排骨在嘴边呼凉了，往她嘴里塞。周萍萍啃着排骨正啃得满嘴流油的时候，何小玉抱着泡沫箱来了。
谢红梅知道她来意，赶忙招呼她进屋，见离正午的时间还早，就问她：“阿姨，你吃过午饭了没？”。
“吃过了才来的。”何小玉拿着蒲扇扇风，笑着点头，一边说着一边还给周萍萍扇风。
谢红梅闻言就继续忙活去，打包绿豆沙的时候，心想也不能白白劳烦人家帮自己看孩子，又特地勺出来一碗给何小玉解解暑气。
何小玉见她在一份份地码着有别于平日装盒饭的圆形的泡沫碗，就好奇地问：“这糖水也拿去买啦？”
谢红梅点头，把打算尝试卖糖水的想法告诉了她。
何小玉听了直佩服她的干劲，心里又对她多了几分赞赏，自己年轻时也守寡，也知道带着孩子过日子不容易，谢红梅这人性子不怕吃苦，又有韧劲，心里头对她更加喜欢得紧。
谢红梅收拾好盒饭，见何小玉在这看着，索性把周萍萍的午饭也盛好给她，让她自己先吃，又吩咐她不许吃得到处都是，吃好了就把碗勺放一边，等她回来再收拾。
周萍萍本想缠着她一块去摆摊玩，但兴致敌不过嘴馋，见饭来了顿时注意力也被分走了。
谢红梅去到榕树脚下，趁着时间早，提前把圆圆的泡沫饭盒先摆出来，特地码在显眼的位置。
果然，前头第一个来取饭的伙计就被吸引住，问道：“大姐，这啥呀？”
谢红梅赶忙拿起一碗，揭开给他看，招呼道：“绿豆沙，可清热消暑了，要来一份不？”
这个伙计估摸着不爱吃甜，听说是糖水，一副不感兴趣的模样，摇头摆手，直接订了明天的饭就走了。
谢红梅什么苦头没吃过，这种热脸贴冷屁股的小事压根不会让她气馁，下一个伙计来了，继续推销。
这个伙计正是昨天提议要整点喝的过来的伙计，一见谢红梅居然采纳了自己的建议，高兴得不行：“大姐，多少钱一份？”
谢红梅心里简单地算了一下，跟他说了个价格。
伙计见她报的价格也是实诚，很是爽快：“来一份来一份！”
说着就给她掏钱，谢红梅接过了钱，又试探地问他：“明天的糖水也一块订嘛？”
伙计犹豫了一下：“明天也是绿豆沙吗？有别的吗？”
谢红梅快速地想了想，目前自己的最十拿九稳的拿手菜固然是绿豆沙，但是长远考虑，肯定不止是做这么单一的一款糖水出来卖的。且不说自己后续打算做点街坊小生意，会多推出些别的品种来招客，即使只做工地这边的、捆绑盒饭一块卖的，也不能只做绿豆沙，天天都做同一种过来，大家吃着早晚也会腻。
谢红梅思索了片刻：“今天只做了绿豆沙过来，以后会经常换着口味来，每天也会有几个口味给大家挑选。不过，我听大家的建议，大家要是特别喜欢哪个糖水，我就多做些过来。”
前排的几个伙计站得靠近，都听到谢红梅的答复，交头接耳了一下，最前面那个伙计索性揭开盖子，尝了一口，点了点头：“绿豆沙味道还行，明天我要绿豆沙就行！”
后面的另一个伙计见状，也爽快：“那行，大姐家的菜也吃这么久了，也是信得过，反正我不挑，大姐做啥我就吃啥，大姐，帮我登记一下。”
谢红梅见他们这么爽快，心里想着可不能辜负他们的信任，信誓旦旦地承诺：“我保证别的也不比这个差！”
李红军排得在队伍的后头，轮到他的时候，为数不多的十来份的绿豆沙已经被前面的买光了，他连热闹都凑不上，一脸好奇地问：“红梅姐，前面拿的是啥呀？”
谢红梅给他递上饭盒：“是糖水，绿豆沙。”
李红军听了嘴馋：“我也来一份。”
谢红梅一脸歉意：“今天是第一回，拿过来试着卖的，拿得不多，前面都卖完了。”
李红军一脸沮丧，眼巴巴地看着前面拿了糖水、正在一边吃着伙计，挠着腮帮子：“我咋又没赶上！”
谢红梅安慰他：“你想吃的话，我先给你登记明天的，明天保准有！”
谢红梅想了一想，等会到家估摸着也会试着琢磨新的糖水方子，就低声跟他说：“你下午放工了，过来我家里，我请你吃。”
李红军听了顿时瞪直眼，这种好事哪能拒绝，忙不迭地点头。
谢红梅发完今天的盒饭，尽管已经满身大汗，还是忍不住呆在原地，简单地统计了一下今天的成果。除了五十多份的盒饭，糖水的预订也有三十来份，觉得是个不错的开始，顿时更加有动力了。
谢红梅回到家里，何小玉的冰棍儿也卖得七七八八了，周萍萍也吃过饭，但因为家里时不时就有人来光顾买冰棍儿，见到人，心也野，也不肯睡午觉。
谢红梅就由着她在楼下玩，打算等她玩够了玩累了再抱她回去睡觉，自己也简单地吃点东西，就开始干活。
何小玉见谢红梅勤力得紧，自己的冰棍儿也还没卖光，也不心急着回家，就继续在屋里待着，顺道帮忙看着周萍萍。
谢红梅见状，就由着她和周萍萍了。自己径直到后间把新买的大瓦锅刷了一遍，用水泡着，接着又捯饬起新买的煤炉。
谢红梅这屋的厨房，灶头只有俩，平日里做菜都是在灶头做，这会又多了个糖水新活儿，灶头不够用。在农贸市场问了杂货档的老板，煲汤煲糖水最适合用蜂窝煤炉跟瓦锅这样的搭配，既方便摆放，又能长时间地稳定受热。谢红梅自从得了手推车就知道利用工具的重要性，听了老板推荐，果断入手了这俩。
谢红梅把工具摆弄好，从兜里翻出早上干货档刘婶那得的秘笈，琢磨着先尝试哪个。
雪耳相关的她都先不考虑，毕竟干的雪耳块在熬之前得泡发好好几个小时，这会才开始泡，实在浪费时间，她打算明早起来再泡一个试试。
细细地选了一圈，谢红梅把目光聚焦在香芋西米露上。正巧上午做香芋蒸排骨的时候，开了一个大大的荔浦香芋，还剩了一半。
谢红梅下了决定说干就干，根据刘婶教的法子，抓了一大把西米，飞快地用水冲了一遍，就丢进烧开的沸水里搅拌，搅拌几圈又飞快地盖上盖子，等它自己焖熟。
据刘婶的说法，这个西米叫是叫米，实际上不是米，是类似一种淀粉做的颗粒，因此用水冲洗的时候动作一定要快，不然没洗几下就洗化掉了。
等着西米焖熟的过程，谢红梅又切了香芋块去蒸。香芋蒸熟了，西米也焖得差不多了，再加冰糖块化开，晶莹剔透的珠子伴着淡淡的粉紫色的香芋块，眼看着实在是清爽又解渴。
谢红梅端着锅出来的时候，何小玉的冰棍儿已经卖完了，昨天的大叔也在门外站着。
大叔打趣道：“又没吃上冰棍儿，不过听大婶说今天有糖水卖？”
谢红梅第一回做这个香芋西米糖水，对自己的手艺还没个准，哪里好意思卖，连忙说：“大叔，今天请你尝，好吃你下回帮我带些街坊来。”
大叔抿嘴笑着接过泡沫碗，又直接在门口吃了起来。大叔是本地人，吃过别的糖水档的西米糖水，就给谢红梅提了点不足，谢红梅很虚心地听着。
何小玉忍不住骂他一嘴：“请你吃还话挺多呢！”
大叔“嘿嘿”地笑着掏钱：“提建议嘛提建议嘛！”
送走了大叔，时间也不早了，何小玉见谢红梅也忙得差不多了，就告了别。
这会屋子是静下来了，但周萍萍看着也不像要睡觉的模样，谢红梅索性继续让门开着，收拾着屋子。
太阳快要落山的时候，李红军带着几个伙计过来了。
李红军咧着嘴笑：“红梅姐，我们几个中午没吃上你的糖水，特地过来尝尝。”
谢红梅有些惊喜，没料到李红军居然把客人给带来了，赶忙拿过泡沫碗给他们盛上。
几个人接过饭盒，要给谢红梅钱，但谢红梅答应了请李红军吃，自然不好意思收他钱，李红军笑得眼睛都弯了，说自己像是拉皮条的。
估计是干了一下午的活，有些饿狠了，李红军站在门口就狼吞虎咽地吃了起来，边吃还口齿不清地夸：“红梅姐，你这个糖水，我还是第一回吃。”
谢红梅知道李红军是黔省人，自然不了解羊城的糖水，就简单地给他介绍。
“好吃，真好”李红军边吃边受教地点头，正要继续夸赞，他蓦然抬起头，“咦！子方哥！你回来了？”
作者有话要说：
李·家被偷了·子方：？感谢在2024-01-0823:15:05~2024-01-0923:49:15期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~感谢灌溉营养液的小天使：llychen20015瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！