第20章 熏肉
熏肉
王秀梅拿出家里的长秤出来秤了一下，三百七十斤！
把里面的野鸡和野兔全倒在堂屋里，王秀梅点了一下数，五十只野鸡！三十五只兔子！
赵大山砸吧了下烟嘴，不可思议的看着两个儿女，“乖宝，你们这是把山里的野鸡兔子，都打光了吧！”
那会后山能随便进，靠自己本事打野物，他也是村里的一把好猎手，曾经最自豪的一件事，就是一天打了八只兔子！
呵呵，可是今天他的乖宝让他见识了什么叫强中自有强中手！
“没呀，我们就在外围转了转，嘻嘻，山里好东西多着呢，哪能一天打的完呀。”
赵芳儿觉得他们之所以能满载而归，不仅仅是因为她力气大，瞄的准，而是后山已经四五年不让人进山打猎了，那野物能不越来越多嘛！
王秀梅有点犯愁，“芳儿，这么多肉，你们咋卖呀！这久了也放不住。”
赵维安呵呵一笑，半点不担心，“妈，芳儿说咱们不卖新鲜的，卖腊好的，她早就想好法子啦！”
“腊好的？那味道可没有新鲜的好，而且这些野鸡、兔子什么的肉也不多，腊了更没肉了，只怕不好卖。”
王秀梅到底是管柴米油盐的，这些道道，她可一清二楚。
赵大山也有些着急，这要是卖不出去，儿女不白折腾了！
赵芳儿笑的很甜，然后语气神秘的问道，“嘻嘻，这些熏肉我已经给订出去了，你们猜猜我卖了多少钱一斤？”
赵大山以前卖过野物，率先开口，“八毛钱一斤？”
他卖过新鲜的，野鸡是算三毛钱一斤，这腊的应该要贵点，所以他觉得最多这个价了。
赵芳儿摇了摇头，但笑不语。
赵维安挠了挠脸，试探着说道，“那一块五？”
要是能卖到这个价，他就能赚一百多块啦！
赵芳儿还是摇头，就剩下王秀梅还没猜了。
王秀梅心里颤颤的，问道，“难不成能卖到两块一斤？？！！”
这个价格她能说出来，自己都不相信，现在上好的猪肉才多少钱一斤？六毛八一斤！谁愿意花这么多钱买这些没啥肉的东西啊，有钱就买猪肉去了！
赵芳儿被他们盯的有些坐不住，也不再卖关子了，笑呵呵的说道，“那个，说出来你们可能不信，我是按五块一斤卖的，哦，对了，要是猪熏肉，就按六块钱一斤。”
！！！
赵维安揉了揉耳朵，木木的看向赵大山，“爸，刚刚我是不是听错了？芳儿说五块钱一斤？熏猪肉六块？？”
赵芳儿说出来的这个把大家都吓住了，这哪是肉啊，这是比黄金还贵呐！
“芳儿，这、这人家不会是骗你的吧？哪有这么
傻的人。”
王秀梅忧心忡忡。
赵芳儿笑道，“人家才不傻，精明着呢，一般的熏肉是卖不了这个价，不过嘛，按我那个方法熏出来的肉，这个价可值得很。”
见他们还是有些不信，干脆决定今天晚上就做一批出来。
“爸、妈，还有二哥，我今晚就给你们做一次，等你们尝过之后，就相信啦！”
然后又接着说道：“爸、妈，我和二哥可还需要你们帮忙呢。”
就算她不说，赵大山和王秀梅也是要帮忙的，“芳儿，你就只管吩咐吧，爸妈就按你说的做。”
“嘻嘻，爸妈最好了，做熏肉可得费不少功夫，而且我和二哥白天要到山里去打猎，所以这些肉只能交给你们熏啦，所以，咱们要付加工费，就按一块五毛钱一斤！”
赵维安听了觉得很满意，甚至还觉得有点少了，虽然他不知道熏肉的具体过程，但是这么大的量，也
挺累人的。
王秀梅不乐意，“芳儿，爸妈给你们帮忙是应该的，咋还能要啥加工费，这可不行。”
“妈，这可是你们劳动应得的，而且你们要是不愿意给我们加工，咱们这买卖就做不成了！您算算，那损失多少钱啊！”
赵芳儿使出撒娇大技能。
赵大山吐了口烟，看着王秀梅，“秀儿啊，就按芳儿说的办吧，就当是儿女孝敬咱们的了！”
现在他们还年轻，能干活，帮点是点，这两个孩子心大，还不如帮着存点钱，以后他们急用了，也能帮上。
赵家平时看起来都是王秀梅做主，真正到了不好抉择的事，都是听赵大山的。
“你爸都同意了，我还能说啥，就是妈怕学不会你说的方法，到时候熏坏了咋办？”
王秀梅做饭的手艺是毋庸置疑的，但是有女儿的手艺在前，她能不能将肉熏成女儿想要的那样，这心里头还真是没底！
“妈，您这手艺还用的着怀疑呀？保准您看一遍，再做两遍就会啦！”
赵芳儿好听的话不要钱似的往外说，现在得先让妈对自己有自信，反正有她手把手的教着，不怕学不会。
金钱是生产的动力。
一家人吃了晚饭，就开始忙活起来，干劲十足。
赵大山和赵维安将野鸡和兔子处理好，弄得干干净净的，赵芳儿将整个制作熏肉的过程，都仔仔细细示范了一遍，又详细说
了其中要注意的一些要点，王秀梅认真的学着。
家里没有烤箱，赵芳儿直接让赵大山用砖头和黏土砌了一个简陋的炉子，也能达到预期中的效果。
直到深夜，第一批熏肉，也可以说是烤肉，终于出炉。
赵家厨房里被肉香包围起来，幸好他们家周围没住什么人家，否则，这香味就能把他们出卖了。
赵芳儿用菜刀切了半只熏鸡，颜色晶莹，肉质成半透明色，表皮微微皱起，泛着光泽，“爸妈，二哥
，你们尝尝。”
赵维安每次吃东西都不落后，第一个伸手拿了一块鸡胸肉，这是他最爱吃的部位。
入口不是平常有些涩的那种感觉，反而满口香醇，肉质韧而不柴，脆而嫩，最重要的是，越嚼越香，尝到味以后，还想继续吃！
“好吃！妹妹，二哥真是太佩服你了！”
赵维安冒着星星眼，竖了竖大拇指。
“秀儿，这么香的肉不配点酒，太可惜了啊！”
“呵，别做梦了！”
“哎！臭小子，给你爸留个鸡屁股！”
赵芳儿拍拍手，抿唇一笑，这下可以去睡觉啦！请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读