第102章 第102章
接下来,魏招娣又尝了好几样，“这个是鱼露酱，里面有鱼露、米酒、耗油、糖……唔，也不太像糖,更像是甘草？”
“这个简单,这个是芝麻酱，不过这个芝麻酱好香啊！我以前从来没有吃过这么香的！”
“这个……也是酸酸甜甜的,但又是一种不一样的酸酸甜甜，这是西红柿酱？”
魏招娣将所有的酱都品尝一遍之后，终于敢抬头了，然而依旧不敢和唐芋对视,飞快地看了唐芋一眼，又将睫毛垂下去,“唐老板,我说得对吗？”
唐芋在心中默默地叹息一声,因为自己年纪小，别人都会叫她唐小老板，更熟悉一点的就直接叫她小老板，魏招娣的性格真是小心谨慎到了极点,叫的是平常没有人叫的“唐老板”。
唐芋依旧没有评价魏招娣刚才的表现，从厨房里拿了一只大冬瓜给魏招娣，“会用刀吗？先把皮儿削了,然后切成丁。”
刘桂香脸上浮现出激动的神色,伸手推了魏招娣一把,用鼓励的神色看着她。
魏招娣心里也大概明白，唐芋这是在考验她的本事和天分，立刻小心翼翼地将大大的冬瓜接了过去，冬瓜比她的脑袋还要大上一圈儿，更衬得魏招娣骨瘦如柴。
魏招娣一丝不苟地将冬瓜皮去掉，然后慢慢地切成小块，一开始速度很慢，看起来很紧张的样子，每一刀都十分谨慎。
不过慢慢的，魏招娣的动作越来越放松，越来越熟练，一刀比一刀更快。
唐芋只需要看两眼，就知道魏招娣是个在家做饭的熟手，最难得是，魏招娣用刀，竟然没有什么不好的毛病，很多厨师用刀都会有些小毛病，然而魏招娣的动作十分标准。
比她脑袋还要大的冬瓜，沉甸甸的大菜刀，在瘦瘦小小的魏招娣手中，却好像根本没什么重量，动作十分灵巧利落，沉重的菜刀握在她手里，轻轻松松，仿佛不费丝毫力气。
唐芋在心中默默地为魏招娣打分……做厨子的人，得有一条敏感的舌头，能轻易品尝出味道相似的食材之中那细微的差别，从这一点上来看，魏招娣无疑是合格的。至于唐芋让她切冬瓜，一来是看看她的刀工，二来是看看她的腕力。毕竟，刀功全靠后天苦练，而一个瘦得身上无半两肉的姑娘，如果连刀都提不起来，基本就别想在厨师这行讨生活了。
现在看起来，魏招娣的腕力还是不错的，应该是在家一直干活锻炼出来的。
魏招娣未来能否成为一个好厨子，这一点谁都不得而知，但起码现在看来，要想做学徒，她却是合格的。
刘桂香已经看出点门道来，她来帮魏招娣开口求唐芋，两人想的不过都是在唐芋这里找份工作，无论是洗碗也好，还是切菜也好，能挣钱就好。
但是看唐芋现在一样样考核魏招娣的样子，似乎有别的打算？不仅仅是想让魏招娣洗个碗切个菜？
刘桂香和魏招娣两个人，一齐忐忑地看着唐芋。
唐芋缓缓开口，“我最后还有两个问题。”
“第一，你说过你爸是准备让你嫁人，收彩礼的，如果你跟着我学厨，还没有学成，你爸就让你嫁人，那你是嫁还是不嫁？”
“第二，如果你厨艺有成，能自己赚大钱之后，你会怎么对你爸，你赚的钱会怎么支配？”
魏招娣看着唐芋，万万没有想到，唐芋会问这两个问题，张开嘴巴之后半天说不出话来，只能傻愣愣地看着唐芋。
唐芋朝着魏招娣挥挥手，“先回去吧，给你几天时间，将这两个问题的答案想好之后，你再来找我。”
魏招娣十分无措地看着唐芋，唐芋又一次让她回家，她眼睛里已经冒出泪花来了，却死死抿唇强忍住了没哭，仍旧细声细气同唐芋道了声谢，转身飞快地走了。
刘桂香本来想送她，哪知追出门口之后，才发现她已一溜烟跑得没影，只好又返回来，忐忑地开口问道，“小老板，你这是对人满意还是不满意啊？”
唐芋笑了笑，没有回答刘桂香的问题。
然而细心的刘桂香却发现，唐芋将门口贴出去的招聘启示上，要招聘的人手减去了一个。
魏招娣迟迟没有再来找唐芋，但新饭店开业的日子，是早就定好了的，自然一天也不能耽误。
开业前几天，唐芋又和几家要请的邻居们说了一声，说自己留了两桌，当天来请他们吃饭。
鲜芋家那边，唐芋也为自己的新饭店打了广告，担心新饭店的吸引力不够，唐芋特地想出了一个噱头——新饭店开张当天，将鲜芋家里几款最受欢迎的甜品，放在新饭店去卖。
只要去新饭店吃饭，甜品保证可以吃到，不必担心没有，更不用排很长的队之后发现卖完了。
唐芋心想，这对喜欢鲜芋家的老顾客们而言，应该很有诱惑力了。
开业当天一大早，唐芋就在店里准备了，一刻不停地在厨房里忙碌，生怕担心哪些食材准备的不够，或者哪里出了纰漏。
还不到中午十一点的时候，第一桌客人就来了。
然后在一刻钟的时间里，客人一桌又一桌地来，很快就将除了给邻居预留的那两桌，剩下的其他桌子都坐满了。
甚至还有
拼桌的，你两个人，我两个人，一起拼了一桌，全都坐满了，眼巴巴地等着唐芋从厨房里烧菜给他们吃。
唐芋新招来的服务员，虽然以前就有当服务员的经验，在这次开业之前，唐芋也为她培训过，但看到这个架势，还是直接懵了。
回过神来之后才手忙脚乱地给大家发菜单，“大家来，点菜，点菜。”
唐芋看到这样的场面，也有点头疼，主要是只有她一个人是主厨，厨房里其他人都是为她打下手的，同时做这么多的菜，她实在是来不及啊……
好在甜美全都提前准备好了，唐芋只好将甜品先端出来救急。
半熟芝士蛋糕，外表朴实无华，小小的圆圆的一只，摆在圆盘里，嫩黄色的外表上，有一两处焦黄。客人看到它朴素的外表，并没有失望，拿起小勺轻轻地挖了一勺，放在嘴里。果然有着和外表不一样的美味。
轻度烘焙的甜点，在口感上有着无与伦比的轻盈柔滑、湿润细腻，却又有着浓郁的奶香，美味的芝士让整个味蕾都被征服。
一口又一口，一不留神就吃掉大半，依旧丝毫不嫌腻。
还有更加漂亮精致、色彩缤纷的百香果慕斯。一刀下去的切面，不需要任何装饰就很漂亮，厚厚的淡黄色的戚风上，刷着薄薄一层纯白的奶油，金黄色的百香果慕斯馅儿，还有粉红色的树莓糖浆，一层层叠加在一起，按照相同的顺序重复三次，最上方覆盖着薄薄一层最为透明亮丽的百香果淋面。
如此丰富的色彩，还没有入口，就令人万分期待它丰富的滋味。
入口时果然没有令人失望，百香果浓烈个性的味道，天生就适合做慕斯，酸酸的味道中和掉奶油和糖带来的甜腻，给慕斯增加一份独特的风味。
抹茶巴巴露，淡淡的绿色看上去就让人倍感清新。晶莹剔透的玻璃杯子中，盛着一杯抹茶巴巴露，看上去就十分幼滑细腻，上面撒着抹茶粉，点缀着切成小块的金黄色芒果和深蓝色的蓝莓。
……
甜品为唐芋拖延时间的时候，唐芋在厨房里将刀舞得飞快，简单快手的凉菜先做，然后再端上去顶上。
唐芋正在做的是红油猪耳。
红油早就熬好了，辣椒面用朝天椒辣椒面和二荆条辣椒两种，可达到香与辣的复合口感，再加上灯笼辣椒面味道就变得更好。凉拌的红油只用了少量的香料，太多会掩盖辣椒本身被浸的油香。等热油凉到五层后才放辣椒面，这样才不会导致辣椒面炸糊。
锅里放入适量冷水，将刮洗干净的猪耳放入锅中煮开，捞出洗净，加入姜、八角、花椒、白酒、老抽。
放入猪耳大火煮开后转小火再煮，关火侵泡至猪耳凉透。将凉透的猪耳切薄片。将猪耳放入大碗中，放入适量盐、香油、红油、白糖，搅拌均匀，放入香菜段拌匀……
唐芋连忙喊道，“快快快，这盘好了，赶紧端出去！”请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读