第73章 第73章<!>
飞机上有免费的绿茶，咖啡和糖果。糖果放在一个推车拖盘上，想拿多少，乘客自己抓。
一般坐飞机的，都是有头有脸的人，因着自持身份，只用手指捏起三无颗，但也有个别乘客，一抓就是一大把，空姐看到之后也只是笑笑，什么话也不会说。糖果虽然不贵，但是在缺少零食的八十年代，也是很受欢迎的，或者个别乘客觉得坐一次飞机的机票实在太贵——一张机票就一百多块钱——就在其他地方尽量多占便宜。
唐苗看到前面有人抓了一大把，轻轻皱了一下鼻子，然后又很快面色如常。
唐芋看着心中好笑，都说穷人的孩子早当家，之前外公去世，家里条件不好，妹妹唐苗一下子在性格上发生了不小的变化。
如今她家里的日子重新好过一点，妹妹唐苗又恢复了几分孩子气，甚至还有迟到的叛逆期来了的迹象。
唐苗现在经常皱鼻子，看到不顺眼的人或不顺眼的事，小鼻子就轻轻一皱，虽然每次都很快将表情恢复如常，但是瞒不过唐芋的眼睛。
唐芋注意看了一下，唐苗看不顺眼的人和事，确实都令人看不惯。发现妹妹的三观挺正，唐芋放心不少。
糖果随便抓，饮料里还有比较高档的红宝桔子汁和奥林匹克可乐，据说头等舱每次还会发香烟，有的是十支装的“白毛女”雪茄烟。
但即使这样，还有不少乘客还在抱怨，“唉，早些年只要是坐飞机的，一人送一瓶茅台酒。后来又改成免费供应，去年还在免费供应茅台酒呢，今年就什么都没有了。”
八十年代，一瓶特供茅台酒十几块钱，是月工资的六分之一。不过，因为坐飞机已是“天价”，大爱都觉得飞机头等舱，甚至是普通舱上供应茅台也很正常，之前供应的茅台，如今不供应了，反倒还有不少抱怨。
等到飞机终于平安落地之后，唐芋将随身的背包扔给唐苗，自己扶着外婆下飞机，双脚踩在地上的那一刻，心底猛地松了一口气。总算是有惊无险，平安抵达京城了。
唐芋三个人住在招待所里，依照唐芋来看，招待所只能算是干净，各种条件都很简朴，和十几年后的宾馆，还是有不小的差距。
但唐芋也不是不能吃苦的，上辈子她吃过不少苦，住在简朴的招待所，根本不算什么。
至于外婆和唐苗，从下飞机到进入招待所的一路上，都兴奋地不得了。
唐苗还不停地回味着坐飞机的感觉，外婆则一路上都在观察京城的姑娘，看她们怎么穿衣打扮，想着回去也给唐芋做两件最时髦的衣服。
“你现在正是要打扮漂亮，谈对象的时候呢。”外婆对唐芋念叨，“我看京城里也有不少姑娘穿白色的确良衬衫，黑色粗布裤，或者黑色裙子、红色裙子。”
“等回家以后，我再多给你做几身。年轻姑娘穿白衬衫就是好看，配红裙子还是黑裤子，都很清爽。”
“我看京城好多姑娘都烫了头发，不仅长头发烫卷了，短头发的很多也烫卷了，挺好看的，回家之后你也烫一个头发？”
唐芋笑着和外婆说道，“行行行，回去之后，你觉得怎么好看就怎么打扮我。”
外婆最了解唐芋，“你就随口哄我开心吧，我真让你去烫头发，你肯去？”
唐芋笑着不说话，她自然是不会烫头发的，她每天那么忙，哪里有时间打理头发？还是直发最好打理。
天-安-门、故宫、颐和园……这些景点唐芋自然是要带着外婆和妹妹唐苗去的。
天-安-门广场上的人并不比十几年后少，依旧是人多的想要拍照取景，要等上好半天，才能拍到只有自己没有其他游客的照片。
唐芋没有相机，但是旁边就有拍照的摊子，就是旅游景点最常见的那种，帮忙拍照，立等可取。
唐芋拉着外婆和唐苗拍照，外婆看到价钱之后说道，“这么贵啊！”
拍照的老板笑了，“这可不贵了，除了天-安-门，别的地方哪里都更贵，皇上、妃子、格格的衣服穿一套，拍照价格立马翻两番。”
“也就是天-安-门，不允许穿那些乱七八糟的衣服，要不然我也弄一批衣服来，每天不知道能多赚多少钱。”
唐芋外婆笑了，拉着唐芋和唐苗站好，对拍照的老板说道，“这么贵的价钱，你可得帮我们拍好看点啊。”
拍照的老板没想到唐芋外婆年纪这么大了，花钱还这么爽快，顿时答应道，“保证拍的好看！不好看不要钱！”
拿到照片之后，三个人围着欣赏了一番，唐芋外婆小心收好，仰头望着天-安-门的方向，感慨道，“没想到这辈子都这么大年纪了，还能来一趟天-安-门……”
“都是小芋有本事，让外婆沾了光！”
唐芋心中一酸，说道，“以后我们要一起去玩儿的地方，还多着呢！”
唐苗也在一旁说道，“就是，还有我呢，等我长大了，也让外婆沾我的光！”
除了京城的几个著名景点，唐芋这趟出来玩儿，还为自己定了一个小任务。
她要尝一尝，如今京城里最高档的酒店，饭菜是什么味道、什么水平。
外婆
知道唐芋的想法之后，也十分赞同，“该花的钱一定要花，你外公以前经常说，做厨子的亏待什么，都不能亏待自己一张嘴。自己都没有吃过好吃的东西，怎么能做出好吃的味道呢？”
于是在京城旅游的几天，唐芋带着外婆和妹妹，去两个大饭店吃了两顿。
先去的京城兆龙饭店。京城兆龙饭店可以说是八十年代改革开放的标志性产物。兆龙饭店的名字也有来头，1981年的时候，邓-小-平亲手接过包玉刚的捐款，并欣然同意以父亲“包兆龙”的名字命名酒店的愿望。1983年的时候，邓-小-平同志亲笔题写了店名。1985年秋天，邓-小-平亲自率领近十位党和国家领导人参加兆龙饭店开业典礼。
因此唐芋她们进入到京城兆龙饭店的时候，饭店里里外外都是簇新簇新的。
外婆和唐苗看到高耸入云的高楼，还有直上直下的电梯，忍不住发出惊叹的声音。
点菜的时候，唐芋对服务员说，让她可以先去忙别的，自己先看一会儿菜单，看好了之后叫她。然而服务员笑着说道，自己就是服务这一桌的。
既然如此，唐芋也就不着急了，将整本菜单翻来覆去地看了好几遍。
唐芋自然不是在纠结点什么菜，她是想将菜谱上一道道菜的照片、原料，还有能看出个大概的做法，全都做到心中有数。
毕竟现在可不是想知道饭店里都有什么菜，打开手机看一看就可以的年代，想知道大饭店的菜单，还真得自己亲眼看不可。
菜单看完之后，唐芋点了三道菜，京城烤鸭、冰糖肘子、炒麻豆腐。
等到菜端上来之后，唐芋尝了尝，发现还是很对得起它的价钱和档次的。
烤鸭色泽红艳，皮酥肉嫩，味道醇厚，肥而不腻。唐苗已经用薄饼卷着蘸酱、烤鸭和黄瓜、葱丝，吃得不亦乐乎了。而唐芋正在细细品味饭店里奉送的一兜红卤。
店里鸭子烤得好不好，看看卖相就能猜出个大概，但老卤对不对味，只能亲口尝一尝才知道。
唐芋按照家传菜谱秘籍做出来的甜酱，很是受人欢迎，让她见识到酱料的味道有多么重要，之后自然处处留心。
明炉烤鸭，鸭腔子里面一定要灌水。外烤内煮，一旦鸭肉熟了，灌进去的一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖、米醋、精盐，最讲究的，一滴酱油都不能加，端出去的红汤老卤才叫地道。
唐芋品尝许久，心里得到一些启发，也顾不上服务员怎么看她了，立马从随时的小包拿出纸和笔，连忙将闪现的灵感一一记下来。
冰糖肘子则是用冰糖和肘子，经烤、炸、蒸等技法合烹而成，是京城谭家的名菜。唐芋轻轻一动筷子，就连皮带肉地夹下来一块，放进嘴里品尝，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，果然也一等一的好吃。
这两道菜，吃得唐苗眉开眼笑，然而最后一道炒麻豆腐，唐苗则有点欣赏不了。
麻豆腐出自老京城的粉房，豆子在石磨上碾的时候，一边碾一边加水，就分成了三样东西——最细的，是豆浆，最稀的，是豆汁儿，中间那层稠糊糊的暗绿色粉浆，如果装进布袋加热，再一煮，滤去水分，就是麻豆腐。
炒麻豆腐本是穷苦老百姓的美食，但是不少有钱人也十分爱吃这口，甚至还很有瘾。
炒麻豆腐里有四种原料——雪里蕻、羊尾油、黄豆酱、青韭。
唐芋细细品味这四种原料的作用，雪里蕻让炒出来的麻豆腐有筋骨，用切成丁的羊尾油炒，麻豆腐更香，盛一勺炒好的麻豆腐放到嘴里，吃到羊尾油时，一咬就出一股油。
黄豆酱则是提鲜也提咸味，盘子里的麻豆腐，用勺子在中间打了一个窝，中间加入炸好的辣椒油，周围则撒上青韭。青韭很细，葱芯绿，特别提味，咬上一口，满嘴的韭菜香气。
一盘炒麻豆腐，灰白红绿相间，口感香醇味厚，号称老京城特色传统小吃中的绝品，唐芋也因此才点了这道菜。所谓绝品，意思就是说炒麻豆腐是京城的特产，在其他地方是没有口福消受的。
现在尝了尝味道，虽然她也不是很喜欢，但依旧得到了不少启发。
三个人都吃得十分开心，唐苗唯一觉得别扭的是，吃饭的时候，旁边的几个服务员一直“盯着”她们。等到骨碟刚刚满起来的时候，就立马收走，然后又换一个新的。
唐苗悄悄凑近姐姐唐芋的耳朵，对姐姐抱怨，“盯得我好难受啊……我这里在吃饭，她们站在旁边看着……”
唐芋听到之后就笑了，“人家服务殷勤还不好吗？还要加收服务费的呢。”
“你要是实在不习惯的话，就自己吃自己的，把服务员当做空气就好了。”请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读