第49章 第049章<!>
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此为防盗章, 防盗比例百分之五十么么哒。 “妈, 你回来了, 洗洗手吃饭了。”
林静好边说边去厨房拿了碗筷摆好。
垂头丧气的张美兰在门口换了鞋, 都没抬头看一眼林静好, 就只是随口应了一句：“嗯。”
“今天吃炖菜，家里菜没了, 我就把剩下的都烩在一起了。这馒头面我发过，妈你尝尝，软的很。”
林静好赶忙递过去一个热馒头, 嘴上絮絮叨叨着给张美兰的碗里夹菜。
张美兰没什么心思听, 便点点头, 今儿又没找上工，再这样下去，他们娘俩要喝西北风了，哎, 张美兰只能把苦往心里吞, 咬一口馒头就把菜往嘴里送。
这白菜炖的不算太烂, 入口还有些生脆, 香味很快在嘴里蔓延开来, 瞧着林静好刚夹给自己的土豆, 就又往嘴里送去, 土豆炖的烂烂的, 入口极化, 有些黏糊糊的, 和白菜的口感完全不同，居然还散发着一股儿肉香味儿，张美兰刚才阴霾的心情顿时一扫而空，就算天塌了也觉得没什么惨的，甚至还觉得能吃到这么好吃的饭，幸福的很。
“你这饭是做的越来越好了。”张美兰笑着对林静好说。
“好吃你多吃点。”
林静好也笑，给张美兰的碗里又夹了一些，看张美兰大快朵颐的吃着手里的馒头和碗里的菜松了一口气，说道：“妈，今天下午房东来过了，说三天后过来收房租。”
“知道了。”
张美兰头都没有抬就回答，吃饭现在对她来说才是正事。
瞧她没生气，林静好又说：“家里菜也没有了，明天我到市场上买些。”
“嗯，明早我把钱给你放桌上。”
“妈，今天工作找的不顺利吗？”
“唉……明儿一定行，不行就只能先拿你的学费垫房租了，下个月妈一定送你回学校念书。”
张美兰抬头看林静好，眼中有些歉意，林静好摇摇头，给张美兰又夹了一筷头菜放进碗里说：“妈，我不想上学了。”
“嗯？”
一听林静好不想上学，张美兰下意识的应该生气，但奇怪的是此时她气不起来，只是觉得疑惑。
“现在家里日子本来就不好过，这学费得不少钱，我上学的时候吧……成绩也不是特别好，学习也比较吃力，咱家这房租也是问题。我这几天琢磨了几种点心，想着不如弄个小吃摊，现在改革开放了，条件也好多了，自个儿支摊儿也能赚钱。”
虽然张美兰不是那种古板的人，林静好还是觉得有点虚，毕竟在这个年代，她一个十六岁的女孩说出这些话，家里肯定不会同意。
“你这手艺确实是不错，但是点心啥的可不好做，你能做好？”
听林静好这么一说，张美兰倒是没有急着回绝，别说，这孩子在家里做了没几天饭，手艺倒是一天比一天好，张美兰这工作找的实在不顺利，现在厂子里面都不缺人，外头的更不好找，她每天早出晚归身心俱疲，但是一回家，吃到林静好做的饭，就觉得浑身轻松，特别幸福，白天烦恼都成了浮云，这一晚上心情都是好的。
“我明儿可以先做些，用不了多少材料，都是平时咱吃的那些东西。”
林静好一听有谱，忙笑眯眯的说着，瞧张美兰手里的馒头吃完，赶紧又给递了一个。
“行，你先做着我尝尝吧。”
张美兰说着，又投入到吃饭当中，林静好也不打扰她，待完吃饭，收拾了碗筷又给张美兰倒了杯热水，擦了桌子就进厨房收拾去了。
林静好干活利索，收拾起来也很快，无非就是洗洗涮涮，那一小瓷盆炖菜让他们娘俩吃了个干干净净，馒头还剩了几个。
不过林静好倒是刚饱，张美兰肯定是吃撑了，林静好笑着把碗筷瓷盆都放在锅里，一起放到水龙头下接水，之后拿洗碗布细细的擦着。
距离她来这个家里已经五天了，这些东西她都用的顺手了，刚来的时候也挺绝望的，她本来一个大好青年，好不容易拿上了高级西点师证，准备大展宏图……
结果一个意外，竟然搞上了穿越！把她从新世纪直接传送到19八4年……还是穿到了她看过的一本书里。
最惨的是……
这要是主角就算了，偏偏她就穿到了林静好这个炮灰配角身上，没多少戏份不说，父母离异，亲爹给了点钱就把他们娘俩赶出了门，奶奶也是个极品，就没打算再认这个孙女。
但林静好懂一个道理，既来之则安之。
虽然她学的是西点，中式点心她也是有一些涉猎的，点心本一家，一样通样样通，林静好想了两天，她也不算是赶上特别不好的年代，也就是东西不太全乎。
但她热爱做糕点，在这个行业也做了不少年，这个时候刚改革开放，人民意识里已经有享受生活的苗头，利用起来她的手艺，慢慢来，日后也不是不能赚大钱，瞧着张美兰没有回绝的意思，她反而更有干劲了。
第二天一早，张美兰早早就走了，在桌上给林静好留了三块钱，她家就两口人，她和张美兰，吃不了多少，放久了也是
坏。
这次张美兰特意给林静好多放了五毛钱，林静好小心仔细的装好，提上张美兰自个儿编的大篮子就赶紧出了门。
虽然他们是住在县城里，但是没什么积蓄，又被亲爹赶了出来，只能在县城边租了个小房子，一个客厅放了一张简陋的床一张圆桌两个凳子，带一个卫生间一个小厨房，离县城中心也远得很，林静好要是赶得及下午做饭，这就得赶紧走才行。
林静好不太认路，大半个小时才走到市场。
早上人多，都是赶集的，林静好也是第一次来，一路上问了好几个人，到了才真是感慨这八十年代真是生活水平提高了，她又在靠南的小县城，票证正在慢慢停用，这农副产品好买，买的人也多了，跟抢着似的。
很快她也加入了战斗，挤来挤去的总算装满了篮子，她买了八斤粗面，两颗大白菜，土豆胡萝卜各十个，又奢侈的买了一斤枣儿，一袋红糖，五两猪油，一些葱姜蒜，刚好两块五，这些就够她和张美兰吃个七八天了，再多的她也拿不动。
东西多，到了中午林静好才总算是赶回了家，把篮子放下，随便蒸了两个昨天剩下的馒头，也不就菜，直接咬着吃了。
边吃边把买来的菜收拾收拾放好，洗净了手，倒了一斤面在小瓷盆里，之后和了水，又加了一小勺猪油，揉成一个面团子，把铁盆往瓷盆上一扣放到一边，让面发着先。
两个馒头下肚，林静好全身都是力气，早上的疲惫也一扫而光。
把一斤红枣拿出来，林静好细细洗干净，放在大碗里搁蒸馒头锅里蒸上十五分钟，拿出来，枣香味儿飘得满屋都是，不耽搁功夫，她立马把枣子放在铁盆里，把枣核都挑出来，用擀面杖把枣子捣碎成泥，全部放到炒菜锅里。
接下来就是炒馅儿了，虽说是炒，倒是不用油，小火干炒一下，林静好往里面兑了少许水，又少加了一点红糖，不断地搅拌直到粘稠，倒入小碗里头，也就是满满一碗。
做完这一系列的时候，时间已经不早了，这儿没有工具，捣枣儿又是个大工程，耽误了不少时间。
林静好加快了手速，立马在锅里倒了一点儿猪油，又拿出面粉到了三两进去，中火翻炒，炒成黄金色，出锅，迅速又添了二两面粉，揉匀，切成十五份。
条件艰苦，只能用这个代替油酥了。
掀开铁盆，面发的刚好，林静好拿出来，也切成十五份，擀成圆皮儿，把油酥裹在中间，用擀面杖再擀成圆皮儿放回小瓷盆里头，依次进行，都包完盖上铁盖醒个十来分钟，枣泥馅儿也晾凉了。
开始包了！
深吸一口气，做了这么多年西点，林静好别的不说，手艺肯定是没有问题，把枣泥儿往圆皮儿里一卷，然后放在案板上擀成一个饼状，连着中心点再边缘按份划上十二刀，像十二个小花瓣，在扭转一下，让枣泥儿那面朝上，看着就跟真花似的。
算着张美兰快回来了，林静好把铁锅预热，锅面上薄薄的刷一层猪油，小火，手放在锅上稍微冒着一些热气，她赶忙用筷子夹了一个做好的小花儿放在锅里煎上，不等翻面又放上第二个，她家就这一口锅，虽然不是平底的，但是一次也能煎三个。
为了省油，林静好也是算着面积涂的，倒是刚刚好，挨个儿翻面，林静好调整火候，为了赶时间，只好一会儿中火一会儿小火，不一会儿锅里的小花就变成金黄色的，枣香味儿也飘了出来，林静好闻着这个味儿，虽然和烤出来的有些不同，但也着实是香的。
煎好这十五个枣花酥，林静好摞着放到盘子里头，摆的好看点，连忙又把馒头热了一下，切了几片白菜翻炒了一下出了锅，刚端上桌，就看见张美兰又垂头丧气的进了门。
张美兰原本就没有工上，在家带孩子做家务伺候林静好她奶，收入一直都靠着林静好那个不着调的爹，她爹在厂子里头是个小领导，分了房，一个月能拿上六十块钱，足够他们一家四口吃喝拉撒。
现在张美兰没了依靠，还要养女儿，偏就找不到工作，还有每天的花销，她又惦记着用那死鬼留的钱给林静好交学费让她回去上学……
这日子，真不好过啊。
“妈，快尝尝我做的枣花酥。”
林静好看张美兰的模样就知道今儿又是白跑了一天，怕是这会儿正在心里头苦着呢，赶紧挑了个还热乎的枣花酥递到嘴边。
就近咬了一口，一股儿枣香味就从传遍了整个口腔，一直到鼻子都觉得甜，嚼上两下，酥酥嫩嫩的凑着那点热乎劲儿很有咬头，夹杂着一点儿油味儿，但是味不重也不违和，反而是把那枣泥里头腻腻的感觉给冲淡了。
这馅儿香甜的，皮儿是脆的，还特别有嚼劲儿，这张美兰都舍不得往下咽。
林静好舔舔嘴唇，睁大眼睛期待的看着张美兰说：“妈，好吃不？”
张美兰又咬了一口，边嚼边囫囵的说：“好吃好吃，太好吃了。”
没几口那枣花酥就下了张美兰肚，此时张美兰也顾不得有没有工作什么的了，换了鞋洗了手就上了桌，昨儿剩的白面大馒头再也得不到宠幸，张美兰一门心思都扑在林静好的枣花酥上。
如果说平时林静好做的那
些能让张美兰感觉到幸福，那这个枣花酥就让张美兰无法形容了！
看着张美兰吃得香，林静好也高兴，把枣花酥都留给她，自个儿啃着馒头吃白菜。
别的不说，做菜她本来也不是很在行，味儿还行。但是糕点这一块儿，可是她的强项，不但做的好吃，还能做得好看，就算没有那些高级材料，也难不倒她。
瞧张美兰都没时间和林静好说话就知道了。
不一会儿那盘子就见了底，张美兰一口气吃了十几个，倒是有些撑得慌了，坐在桌子边上都不愿意动弹。
林静好也不急着收拾，把盘子都摞在一块，问张美兰：“妈，你觉得我昨天和你提那事儿怎么样？我去支个摊儿就卖这个枣花酥，你觉得有人买不？”
眨巴眨巴眼睛，林静好看着张美兰等她回答。
“得有人买，真的太好吃了，丫头，妈以前咋不知道你有这手艺呢。”
摸着竹筒还热乎着，林静好把热水倒进那层薄木板底下，又盖上铝锅，把铁板放在煤炉上面。
每天早上的客人王大爷抄着手站在报刊亭门口，远远就闻见一股竹子香，左看看右看看，没瞧见哪里冒着热气的，就看见林静好的摊子在不远处点着一盏小灯，冒着点人气儿，难不成是他鼻子出问题了？
要不是这股味儿，他还真懒得出来，买个枣花酥也就是一嗓子的事儿，左右也出来了，干脆几步走到摊子前头，眼睛都没眨就说：“来两个枣花酥，老规矩。”
林静好手放在铁板上头试了试温度，一点不见热，就说：“大爷您等等，铁板还没热乎呢，要不要尝尝我新做的？”
说着，林静好把那口铝锅掀开，一股子清香味儿扑鼻而来，还没细闻，那浓郁糯米香软软的就飘进了鼻子里头。
低下头一瞧，那笼屉里面大大小小站了一堆竹筒，个个头朝上，里头的糯米冒着热气儿，好像在等人买似的。
“丫头，这是啥啊？”王大爷梗着脖子，就往那笼屉里面瞧。
“竹筒糯米饭，有咸口有甜口的，看您要啥味儿的。”林静好一边指，一边跟王大爷说着。
“哟，这还两种口味呢？你给我来个咸口的，我这天天早上吃枣花酥，还真想个咸淡味儿。”王大爷也不知道哪个是哪个，随手指了一下。
林静好拿了个咸口的出来，然后用带来的铁铲把那竹筒劈开，签字从下头穿进去，一提，那糯米乖巧的就脱离了竹筒，老老实实的变成了一个糯米棒。
“王大爷，咸口的也能上铁板煎一下，你看您是这么吃，还是煎一下？”林静好把手放在铁板上头，铁板已经热了。
“嗯……”王大爷想了想，又看了看那笼屉，说：“你再给我煎个枣花酥，这个就不煎了。”平时他都得吃俩，那就一个煎一个不煎。
“行。”林静好说着，拿出来一个枣花酥给王大爷煎上，把手里头这个直接递过去。
“一会儿给我送来。”王大爷拍下钱，拿着转身就走，路上就咬了一口，脚步一下就停住了，憋了好半天，才回头，和林静好说了一句话：“丫头，你这手艺，你大爷服了！”
没等林静好回话，王大爷两口干掉，然后从兜里面又掏出来两毛钱说：“啥都别说了，再给你大爷来两个，煎一个，那枣花酥装起来回去给我婆娘吃。”
林静好瞧着铁板上的枣花酥，可怜唧唧，宝贝儿，你这么快就从你大爷那失宠了，心疼。
“嗳。”林静好应着，先是劈了一个递给王大爷，又劈了一个直接滚到铁板上去，那竹筒里头她都抹过油，这会儿还热乎着，不用重新刷油也不沾锅，用筷子滚来滚去就行。
“我天，这股子香味哪来的！！”小红大概是传说中的吃货第一人，她每天早上赶第一班车的目的绝对是枣花酥，甚至为了这个，她早已经不在家里吃早饭了。这满脑子等着枣花酥的味儿出现，结果鼻子居然没有闻到那熟悉的枣泥香，而是一股糯米香！请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读