第一百三十七章:腌制起来
吃过晚饭。
叶木给溪边的凉亭换上一个亮堂些的灯泡,继续处理章鱼肉。
剩下的章鱼肉用来腌制,和制作章鱼干。
腌制的章鱼肉,去皮。
顺着肉质肌肉纤维用刀子划拉下去,特别解压。
厚度六七厘米,宽度二十厘米左右,长度一米左右。
用来压制的章鱼肉不用清洗,直接丢给叶子……
叶子将民宿房间的床搬了出来,丢掉席梦思,再接来水管冲洗一下床框木板。将电风扇开到最大,吹干后将章鱼肉丢在上面,抹上一层薄盐,一块块整齐堆放……
“是和老家腌制火腿一样腌制吧?”叶子问。
“就当做火腿来腌制。”叶木说:“海南气温高,要多放盐,最好用盐巴将肉质整个包裹起来。”
这个章鱼老硬了,数量还很多,必须多盐,不然时间长了肉会坏掉。
很快,章鱼肉铺满了一整张床,堆了半米多高。叶子给上面搭上木板,从小溪边找了几块大石头过来,压在上面。
第一步腌制去水分,抹一层薄盐即可。在上面压着大石头,也是为了压出肉里面的水分……
现在的章鱼肉,感觉里面没什么水分。不过还是压一压……
这头章鱼怪得来不易,要是处理不好,坏掉就可惜了。
一直忙碌到天亮。
章鱼怪的八条触手,留下小部分其余全部处理完了。
身子也处理了部分……
昨天买回来粗盐已经用完,叶子一大早又开着车子出去……
叶木继续处理章鱼。
到中午,整条章鱼终于全部处理完。
用于风干的章鱼,厚度半厘米。清洗干净后,等着叶子带回来粗盐,抹一些粗盐直接晾晒,用电风扇吹。
现在的气温只有二十来度,阳光很好,可是在山谷里,日照时间不多。
风干章鱼大概有三千斤。剩下的肉,全部腌制……
丢掉的内脏和皮,边角料等等,估计有好几十吨。叶木将这些边角料收集起来,分别深埋灵植的旁边,以及新开辟的农田里面。
初腌制的章鱼肉,用石头压三天,压出里面水分后就送去民宿的三楼……
将三楼房间清理干净了,只留下床板……
先在房间里烧一些木炭,这一步去房间的湿气。做完这些,在床板上铺一层粗盐,将章鱼肉放在粗盐上面,再铺一层粗盐,再放一层章鱼肉……
章鱼肉全部整齐的码放好,用粗盐将四周边角也封闭起来。
章鱼肉脱水后,缩了一大圈。
腌制的章鱼肉估计有一百多立方,弄好后从外面买了十几吨木炭回来,堆房间里。
最后用稀泥巴封闭所有的门窗,让章鱼肉静静的在里面发酵。
全部弄好,叶木将整个三层封了起来。
“这些章鱼肉,要发酵多久?”叶子问。
“跟轮胎皮一样硬的肉,估计要发酵好几年吧。”叶木说着收拾好工具,下楼:“你吃章鱼肉后有什么感觉?”
叶子想了想,说:“修炼速度比平时快了几十倍。要是一直吃章鱼肉……最多半年,真元应该就能溢满丹田。”
“这……还不错。”叶木是想问叶子身体的变化。
但看叶子的表情,好似没察觉到身体有什么变化。
“你给我的朱果,还有么。”叶子道:“要是再有十颗朱果,我感觉就能到炼气巅峰了。”
“还有一些得给爸妈留着。”
朱果能修复身体损伤,这可是大宝贝,还得留下一些以防不测。
……
腌制章鱼肉,反复的倒腾,用来了十来天。
今天的时间也不早了,到叶子那里做晚饭。
这段时间叶木他们研究出了大章鱼的各种吃法。
最美味也是最简单的吃法,还是用来涮火锅。
用羊骨,或者煮骨、鸡架骨熬制底汤,里面丢一些葱姜蒜,盐巴。自然解冻的章鱼肉切成近乎透明的薄片,在滚开的汤锅里涮一下,三四秒钟出锅直接吃……不能太久,不要肉就老了,咬不动。
涮好的肉也不能放时间过长,要出锅后就直接吃,滚烫的送入口中……鲜甜爽脆,还带一点软糯。
还有一个吃法就是打章鱼丸子。
打章鱼肉的时候不能用机器,必须要用手打……
将章鱼肉紧实的肌肉纤维打碎,这样出来的章鱼丸子也很香。
而如果用机器打出来的丸子,吃在嘴里就像吃细小的塑料颗粒。
打章鱼丸子太麻烦了,要反反复复敲打一个多小时。这还是叶木亲手操作,要是换一个普通人来,根本做不到……想想用方钢打轮胎皮,打章鱼肉的时候,就是那种感觉。
章鱼肉的味道,确实还不错。最重要的是对叶木身体很好好处……
叶木现在的身体像缺少能量的,无数串联起来的电池。章鱼怪的肉,可以快速补充身体能量……
晚上用羊骨头熬制的汤底,涮着章鱼片。
吃过饭,叶木散步着回家。
小皮跟在身后甩着尾巴,在经过火朱树的时候,就瞅上一眼。
火朱树生长很快,但散发的灵性气息,非常微弱。现在的火朱树已经长到半米高度了……
小蟠桃树生长很慢,到现在才十厘米左右,散发着浓郁的灵性气息。
走到瓦房旁的空地,小皮欢喜地跑过去,鼻子贴着小蟠桃树,猛吸起来。
每次经过这里它都要跑过去吸上几口,好像有什么香味儿似的。
……
叶木这人宅不住,事情忙完就出去寻找幸运钓点,但没有跑远,就在附近。
章鱼肉对叶木的帮助挺大,就没必要跑远了刷资源。
丹田空空,没有安全感。出去海钓要是再遇到一头章鱼怪,叶木可没把握……
这次能猎杀章鱼怪,运气占了七分,实力占三分。
气运这个东西是双刃剑。
气运好,能碰到各式各样的奇遇。
但奇遇也伴随着风险。
可要是碰到一个超出自己能力范围的奇遇,说不定就有生命危险。
现在不缺资源,猥琐发育才是王道。
附近有水库,小溪,跑远一些还有比较大的河流。就到处试试……