第168章 第 168 章
因过年过得早,有人早上两三点就开始过年了，所以所有的大菜，都要提前一天做好。
婆媳四人分工也是很明确,唐彩云和蔡秀敏收拾了最难搞的东西，赵曼和她婆婆王桂花负责做大菜。
作为桃花村的媳妇,是要学学过年做的席面的。
猪头肉必不可少,先把一整个猪头放进大锅里面，煮！
这样的猪头要煮上好几个小时，再一整个捞出来，可以拆成好几个部分。
熏过的猪肉带着淡淡的柴火香和果香，果香味就是橘子皮柚子皮丢进柴火堆里面熏出来的。
王桂花说：“以前啊咱们吃不起肉,老大就最喜欢吃猪头肉上面的肥肉，肥而不腻,这熏腊肉也有讲究,咱们讲究香但是又不能呛,用猛火熏出来的腊肉的香味在表面,外面一层肉有重重的烟熏味,这样的腊肉是不好的。”
她给赵曼看了猪肉表面的一层黄黄的皮：“这就是用小火烟熏出来的,到时候煮出来了先给你尝尝。”
赵曼想到刚才唐彩云跟蔡秀敏回来的时候,手都冻得通红了：“娘,其实唐彩云跟蔡秀敏也挺辛苦的，我看她两的手都要起冻疮了。”
王桂花没想到她会提到那两个媳妇。
明明是不怀好心眼子的，就想让她儿子娶不上媳妇绝后呢。
坏心眼的女人手冻红了活该：“别管她们,你给我看看这个牛肚怎么弄？”
“牛肚我来。”赵曼说：“要用很多调和炒，还要放辣椒炒，这牛肚的腥味太大了。”
她来的时候带了花椒桂皮二荆条，还带了家里没有用完还挂了一点子底的料酒跟酱油,就是准备做这个牛肚的。
这世的人一辈子也没吃过啥好东西，凭着他们贫瘠的想象力完全做不出来牛肚。
她吃过那种辣乎乎的牛肚，实在是太爽了，要用高压锅压，不然就要煮好几个小时，所以牧区分内脏的时候她提前给自己要了一副牛肚。
牛肚得切成条，烧大火，放油炒，左右是过年她提前跟王桂花说了：“这牛肚跟猪头肉，我们走的时候能带回去一些不？”
家里的肉都拎过来了呀，今年过年也没有杀鸡。
王桂花一愣，马上明白她可能把家
里的肉都拿过来了。
“行啊，你自己盛一点出来，别等到大家吃剩了就不好待客了，这些都应该给你们的，你们来了也就吃一顿。”
赵曼觉得婆婆很好说话。
叫她盛出来第一是怕全家人吃剩了，剩下的各人都沾了一筷子的，给人吃不太好。
再就是那两个妯娌整天屁事儿多，让她们看见了没得叽叽歪歪的话多。
王桂花懒得跟她们啰嗦。
赵曼实在是吃不下一个大猪头往锅里煮，不知道有什么味道，可能是农村人吃的糙，如果是她做她会切开了做成卤肉，等年后屠宰场杀猪了，她也做一回卤肉给大家尝尝。
猪头按进去了以后，王桂花开始切萝卜。
赵曼在灶上切牛肚，婆媳两个开始接力赛忙了起来。
“娘，这萝卜切来做什么的？”赵曼好奇宝宝一只。
“等会儿煮好了猪头，剩下来的肉汤就可以煮萝卜啊，这萝卜煮出来就很好吃了。”
“这么多萝卜能吃多久啊？”
“过完年，顿顿都吃。”王桂花自信满满的说：“煮少了还不够吃，猪头肉那口锅里水要加多点，那一锅要放满了煮。”
那得足足有一桶，一桶的萝卜哎。
天啦撸她心说人就算再多，十几斤萝卜也要吃好几天吧，他们还吃不腻？
“过几天，等猪头肉吃的差不多了，把骨头拆出来再煮，那个肉汤还能炖萝卜。”
“还要炖萝卜，他们真吃不腻？”
“嘿你这孩子是没有吃过猪头肉汤炖的萝卜，可好吃了。”王桂花同情的看着她。
赵曼没说话，其实原主在桃花村当知青的时候，日子真的过得马马虎虎，过年的时候别的知青都有家人给寄东西过来，只有她就跟被全世界遗忘了一样，东西是没有，方曼丽可没有那么好心去给她寄东西，赵传炯就跟忘记了这个女儿一样。
所以呀，她都不用鄙视人家煮十几斤萝卜就是为了吃一口肉味，她连肉汤萝卜都没得吃呐。
想想就要泪奔了。
不说了不说了，牛肚也切好了准备下大锅煮，赵曼给灶里面填了足足的柴火，拨开了就是超大的火，几大勺菜油放进去，然后放牛肚跟花椒八角桂皮姜片二荆条这些料下去翻炒，调料下锅
的神气香味，瞬间就传到了外间。
“这里面是在炒什么东西这么香？”兄弟几个难得轻松一下，哥三个正在炕上斗地主。
“来的时候，赵曼不是拎了个牛肚嘛，那个牛肚是她在牧区找人弄的，她很会折腾这些。”韩景瑜说。
“就那个跟破抹布一样的玩意儿？”韩景柏张着大嘴巴，感觉到不可思议，就那玩意儿拎过来的时候臭气哄哄的，蔡秀敏跟他哭了好久，说赵曼就是存心折腾她，要她洗了五六个小时。
韩景柏当然知道嫂子不是那么小心眼的人，但是他媳妇洗的手都冻得红肿了，看着也挺心疼的
。
“我不知道啊，她总是能折腾出来稀奇古怪的东西，不过咱们男人啊，要么会做饭自己做，要么就张大嘴巴吃，可我觉得没有做饭的人就没有人权，没有资格挑三拣四，是不是？”韩景瑜出了个炸弹：“看看你打个牌都不专心，最后一对三。”
“原来三在你那里！”韩景林叹了口气：“斗地主都是你厉害。”
“斗地主就不用脑子了吗，你得学会算牌。”韩景瑜教训起弟弟来，还真的有当大哥的样子，当然嘛他从小就是哥俩的偶像，从小就聪明：“打扑克是益智游戏，要用脑子的。”
现在新区的风气相对来说比较开放，大过年的只要不玩钱，新区的人根本不管，所以一到冬天他也会跟周升他们几个打牌。
韩景林跟韩景柏是老老实实的庄稼汉字，算牌当然没有这个老谋深算的大哥厉害了。
兄弟几个再打了几盘，大多数都是输。
实力悬殊太大，再玩下去就没啥太大的意思了，韩景柏问他大哥：“大哥，你怎么干啥都这么厉害，我们就只能这辈子刨坑挖土，一辈子在地里干活了。”
“那也不是，咱们现在不是在给人修路嘛。”韩景林调笑起哥哥来。
好多年兄弟几个没能在一起过年，今年的年味儿就显得比往年更浓了一些，韩石头不懂玩牌，歪在老大后面看，看了几次竟然也会了，他心说等老大回家了，他也可以拉着两个儿子玩，反正他们三个都不会，谁也不比谁厉害。
不过韩石头这点小心思就没跟大儿子说，免得以为老爹盼着他回去呢。
还是一家人齐齐整整的好啊，韩石头吸了一口旱烟感慨：“往年我就盼望着能跟你大哥过年，足足盼望了有十年，你走的时候才那么一丁点大，走了以后就很少回来，你以为当爹的会好受吗，我一想到你走的时候还那么小，个头都还没现在肩膀那么高，我心里就很不舒服。”
那会儿韩石头一整宿的都睡不好，惦记儿子心疼儿子。
韩景柏一边洗牌一边说：“没事没事，咱哥以后年年都跟咱们一起过年，是不是啊哥。”
韩景林也附和：“对啊，咱以后就能年年在一起了，别说过年，中秋、端午，都能一起过。”
韩石头心里面这才舒服了一点，感觉自己也总算是享受到了儿孙满堂的乐趣。
那一头，赵曼把牛肚炒到断生以后，加入料酒跟酱油，两样加进去再翻炒，然后舀进去几大瓢水，这水要炖到收汁，牛肚才完美，后面就不用大火，改用中小火慢慢炖。
随着调料越放越多，香味也越来越浓，王桂花忍不住咽了咽口水：“曼儿，这牛肚还真香啊，这是咋做的呢！”
赵曼一摊手：“炒一炒，炖一炖，刚才我放进去的那些是香料，没有那些也不会香，等到煮开了，才真的香。”
好吃的牛肚里面最好别放任何东西，比如——萝卜。
她跟王桂花说：“这里面啥也不放最好吃，到时候再丢几个干辣椒壳进去，要煮的辣辣的，才去腥味，咱家几个孩子能吃不？”
“能吃能吃，咱们那地儿长大的孩子，喝的奶水都有辣椒味。”
西屋里面正在收拾铺被的唐彩云跟蔡秀敏面面相觑，这陌生的、霸道的香味，难道真的是刚才洗的快要怀疑人生的破抹布发出来的。
青雨拉了拉她娘的衣摆：“娘，我饿了。”
刚吃完饭还没有两个小时呢，蔡秀敏狠狠的瞪了她一眼。
青雨默默的咽了咽口水，特别怕她娘。
这孩子默默的从房间退了出去，站在厨房的门口小心翼翼的看着里面。
奶奶在里面看着婶婶做菜，香味是从大锅里面传出来的。
十斤牛肚，炖出来缩水的厉害，可能就一半左右，揭开锅盖，王桂花说：“炒出来就这么点了？”
这可真是糟践好
东西呐。
赵曼笑说：“牛身上的都缩水，牛肉也能缩水一半呢。”
王桂花摇摇头：“刚看着那么大一桶，煮出来就半桶了，可糟践东西呢。”她想往里面丢萝卜了。
新区农场产量最大的就大白菜跟萝卜，两样亩产都能到五千斤以上。
所以白菜萝卜都不是值钱的东西，一到冬天能给每家每户划出来几百斤的份例，而且价格很便宜，才一分钱一斤。
就连桃花村的村民，都免费按人头，能领到十斤白菜十斤萝卜，韩家光萝卜白菜，都领了两百斤。
全免费的。
免费的东西好，到了冬天就能多多的吃菜，豪气的吃菜，萝卜白菜跟不要钱一样的往锅里丢。
赵曼提防的看了王桂花一眼：“娘，加了萝卜会抢走牛肚的味道，到时候牛肚就显腥气，咱们煮猪头不是也加了那么多萝卜了吗，别加了吧。”
被大量的萝卜支配的恐惧。
韩景瑜刚好走到厨房门口，看见青雨躲在门口偷看，把孩子抱起来，笑着说：“怎么了，是被伯娘做的好吃的馋过来了吗？”
青雨受到了莫大的惊吓，目瞪狗呆的看着抱起自己的那个人。
他们都让她叫他大伯，但是大伯看上去好陌生啊，还不如二伯亲切。
青雨害怕极了，怕大伯跟娘一样打人。
眼睛可怜巴巴的看着爸爸。
赵曼想到三娃刚刚来的时候，也是这样，很怕人，话都不会说。
她很喜欢小女孩，看着青雨跟昭昭差不多大这么小的时候，是最最可爱的时候啊，她走过来抱起来孩子，把她抱到灶边，跟她说：“里面有香香的菜，雨儿想不想吃？”
这个漂亮的女人是伯娘，青雨知道的。
小孩子对女性，尤其是漂亮年轻的女性天生有一种亲近感。
青雨很仔细的盯着赵曼的眼睛看，小孩儿能从人的眼睛里面，看到原始的善意或者恶意。
显然赵曼过了关，她点点头。
跟三娃一样，对人有提防心的时候，就不太会说话。
赵曼捏了捏她的小脸蛋：“等下里面的好吃的出锅了，给青雨尝尝好不好，可是有点辣辣，你怕不怕？”
青雨觉得这个伯娘人实在是太好了，笑了起来，大眼睛弯弯的还有两个
小酒窝，可爱极了。
赵曼笑道：“等下伯娘给你吃果果。”
青雨：“谢谢伯娘。”
她转身从韩景瑜的车里面翻出来四个果子，一个孩子一个，青雨捧着好大好大的苹果，笑眯眯的。
“要不要伯娘给你洗洗？”
“嗯！”青雨点点头。
赵曼舀了凉水，一个个的把苹果洗好，然后又舀了一瓢，继续洗，洗了三次才洗好。
唐彩云心疼男人挑水，扁扁嘴道：“嫂子你可省着点用水，挑水的地方好远呢。”
虽说门口有条水渠出水可以灌溉，但那水也不能喝，洗澡跟家里用的水，需要去很远的地方挑。
家里的水都是韩景林跟韩景柏两兄弟，一车车运回来的。
赵曼惊讶：“咱们这里没有水井？”
她在家里用水习惯方便了，没有注意到的是，其实还有好多人，用水都是不方便的，就拿桃花村一整个村来说，洗衣裳就要去河里，洗东西都要去河里才行，吃喝用的水倒是可以去水井里面打。
唐彩云去过她的那个小院子，特别羡慕大哥家里有一口水井：“没有，你以为哪里都有水井吗，家里要用水，得去外面挑，这个水缸要灌满，得两车水才够。”
赵曼蹙眉：“这么不方便。”
“已经很方便了，有些人家里更不方便呢，咱们算是离水井比较近的了。”唐彩云说。
“这水井还不在村里呢？”
“可不是，其他的地方都还好，说起用水来，我可真是不习惯，西北地方太干太缺水了。”
“韩景瑜，咱们得跟周升提一提，不说自来水吧，每个村至少要有一口水井，不然用水太不方便了，咱们区政府也不是没有这个钱。”赵曼说道这里话锋一转：“咱们家里的这个水，是不是没有用完就有新的水倒进来了，这个味道都有点怪怪的了，你们多久换一次水？”
全家人面面相觑
还要换水，以前都是这样，等不到用完，就要往里面填水啊。
所有人都莫名其妙，不知道赵曼说的是啥意思。
韩景瑜清清嗓子：“娘，其实这水呢，放的太久了以后会产生很多细菌，大概几天的时间，把水清空一下再灌新水进来，不如今天烧点水家里人洗个澡，晚上
我跟景林景柏他们再去打新的水来。”刚好他也想看看打水的地方到底有多远。
“老大媳妇，那你说说，这水井里面的水不是也在地底下埋了万万年，怎么就轮到咱自家水缸里面，就不能久放了呢？”王桂花十分好学的问。
“娘，这水在地底下，土壤就好像是清洁系统，日夜循环，蒸发了以后降雨，降雨了以后滋润土地，如此一来就跟人的生命一样，生生不息，但是水缸里面储水，就是死水，一直喝不完咱们喝到明年还是今年挑的水，水在没有自洁的情况下，就会产生很多细菌。
就好像粮食煮成了米饭，咱们不能永远都剩饭剩菜一个道理。”
说得对，儿媳妇真的是太有本事啦！：，，请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读