第55章 如意锅
周沁在商场里花了不到五百文，买了十个彩色玻璃花瓶，和五个玻璃流沙装饰摆件。给自己化了个中性的妆，换上定做的男装。
去了府城，距离京城最近的恭天府。彩色玻璃百两一个，玻璃流沙装饰摆件五百两一件打包卖给了最大的“奇珍阁”。
拿到银子的周沁回邑阳县，花了两千一百两银子，买了地段最好的临街铺子。前面三层小楼是铺面，后院是厨房，杂物间，储藏室等。花八百两买了一处带家具的三进的宅子居住，毕竟孩子们不能一直在空间里。
去牙行买了些人，都是死契。
何氏一家六口：何东夫妻，和他两儿两女。他们是家生子，主子犯了事，才被发卖的。何东帮着打理过外面铺子，能写会算，处世也比较周到。
按照这里的习俗给他们赐了名：何东赐名周福，大儿子十七周未，小儿子十一周来，大女儿十四周圆，小女儿十三周满。何东媳妇保留了她原本的姓名，叫李多多，称周李氏。
看着面前站着的一家六口，最后把目光锁定周福道：“我买你们一家六口，只是看上了你能写会算，懂经营之道。只要你们对我忠诚，不背叛我，我不会亏待你们。待你的小儿子周来年满十八，我可以去衙门把他的奴籍换成良籍。也允你周未将来的孩子年满十岁，可以将其中一个也换成良籍。”
周福一家子立即跪地叩谢，表示一辈子都只忠诚沁娘子一人。自古奴籍的子子孙孙也只能是奴籍。
他祖上就给主家做事，自己也从四五岁就跟着主家做事，做了三十多年，依旧是奴籍。
如今只要忠诚沁娘子，自己的后代就可以摆脱奴籍，自己也算对得起祖宗了。这是天大的恩赐。周福觉得自己遇到好人了。
“但是，如果你们当中有一个人不忠，我也有的事法子让良籍的再变回奴籍。”
周福一家哪敢不忠，奴籍本就可以被随意发卖，有机会改换门庭，谁愿意一辈子伺候人，就算自己没机会，也希望儿子孙子可以。
周沁让周李氏负责厨房。其他人把宅子打扫了，自己找地方住。就带着周福和周未去了才买的铺子。
铺子周沁还是打算用来买吃的，毕竟自古民以食为天。买的这家铺子原本就是做吃食的，需要改动的地方不多。铺子一楼有她提前放置的盆栽，文竹，栀子花，茉莉花，铃兰，杜鹃，玫瑰，海棠，小桂树，富贵竹……大大小小百余盆花。
“这铺子我还想买吃食，卖火锅，格局布置我看了不用改，但是该修缮的地方还是要修缮一下，旧的，破损的，该换就换。这些花你看着安置。这是一百两银子，不够再来找我。动作快一些。我希望十天之内可以开业。”
火锅在这个时代的名字叫“古董羹”，但并不流行。现在是初冬，正是吃火锅的好时候。相信一定能赚一笔。
第二天一早周福就找到周沁。
“沁娘子，开铺子需要人手，您是打算买人还是雇人？”
“你去牙行，让他们带几个会做吃食的，会摆弄花草的人来我看看。宅子里需要的人手也一起都买了吧。”
牙行的人动作很快，下午就把人都带过来了。当周沁看着百十来个被带进来的男男女女，有点懵，但也很快就接受了。
周沁选了两个有点厨艺的男子，四个看着机灵的小伙子，两个会侍弄花草的，另外又挑了两个女孩子，四个婆子和一对父子。都是死契。
周沁对这些人都敲打了一番，只留下一个侍弄花草的和两个婆子，还有那对父子，其他的人赐了名后都让周福带去铺子里了。特意交待周福两个女孩放在铺子里专门接待全是女子的客人。人手肯定不够，让他自己看着再雇些。
自己留下的侍弄花草的叫赵狗子，专们看护二进院和三进院中间花房里的盆栽花朵。两个婆子分别姓张和姓陈负责洒扫。那对父子被赐名周贵和周成。周贵看大门，周成负责打杂和赶马车。看后门的不需要，后门锁了。
第五天周福又来找周沁：“沁娘子铺子已经准备就绪，可以随时开业。我查过了三天后十一月十二是个好日子，宜开张。”
周沁：“货源都找找了吗？”
“找到了。”
“那就那天吧。银子手里还有吗？”
“回沁娘子，还剩二十余两。”
周沁又拿出二百两的银票递给周福：“拿去放在账上，多备点不会有错。”
周福接过银票：“定做的牌匾上午就能送到，并挂上，您要去看看吧。”
想想自己确实不是个合格的老板，自从领周福去管铺子之后，自己还一次没去过。
“知道了，我会过去看看。”
上午周沁在空间里喂完宝宝们，才来铺子里看挂牌匾。火锅店的名字很简单“如意锅”。当盖着红绸的牌匾被高高挂起，周沁觉得这个地方就将是她不一样人生的开始的地方。
这周福办事确实放心，当初只是说了自己的想法，如果铺子收拾的很合自己心意。二层三层的包厢，每个包厢里都有自己的主题。都以其花卉为名或者寓意为名。
“竹报平安”包厢，的主题是富贵竹。房间里的屏风，画的是幽径，竹林，石桌，棋盘。
“鸿运高照”的杜鹃花，“花开似锦”的海棠，“喜悦”的栀子花，“永恒”的文竹，“幸福”的天竺葵，“吉祥”的小桂树……
而在一楼，进门就能看见两盆“迎客松”很是醒目。在冬季更加让人眼前一亮。
厨师，洗碗的婆子，店小二和侍女都进行了岗前培训。目前看着都还不错。
“账房先生姓邹，是个老秀才。不过这会儿没在。开业宣传照您的意思宣传两天，明天开始。”
周沁：“你做的很好，开业当天，食材一定要充足。”
周福示意刘，王两个厨师，把炒制的火锅底料拿来给周沁看。
“这是按您的方子炒制的麻辣，香辣，微辣的三种口味的火锅底料。”
看着托盘里，码的整齐的一块一块的火锅底料，周沁的唾液一下子就旺盛起来。“看着不错，晚上各带一点回去，一个口味做一份尝尝。”