第277章
这些都只能算是一道大菜完成,剩下怎么都给搭个好几盘,桑煜在案板上切菜配菜,老桑负责开火炒,一会儿功夫,糖醋里脊,小炒黄牛肉,咸菜炒目鱼,红烧大黄鱼这些全都上了桌。
这大黄鱼可是今天第二个重头菜,实在是因为在店里看着大黄鱼品质实在好,他没忍住买了下来,今天能遇到明天可不一定能碰上。大黄鱼说是红烧,用的料其实挺轻的,加生抽料酒蒜加足,大火闷盖煮开就行。在鲜美里头还有一个小技巧就是加两条小鲫鱼进去一块儿煮,煮好了再捞出来。
鲫鱼的鲜味能给大黄鱼美味加成,而且能够让里头的海腥味不那么明显,这是老桑不知道从哪个节目上看来的,没想到一试还真不错。
只是看着大黄鱼,酸菜鱼片,还有那么一大堆肉菜,鸡都已经剁好了等着炒醋鸡呢,再来一个带鱼汤会不会显得鱼类太多了一点?老桑转头看着桑煜,想要他给出个主意,“你说说看,这带鱼要不是今晚给它干了,我们今天这汤还没做呢。”
桑煜看看很认真地问他,“老桑,你想想看,这酸菜鱼明天热了更有滋味,大黄鱼明天也能继续吃,带鱼汤能放到明天吗?那腥味都要直冲脑门了吧。”
老桑思忖了片刻,直接说,“行,我留下来当夜宵吃。”
行吧行吧,反正他们是说不过他,所有剩菜都能是老桑的宵夜,就是这样在他的奋斗下成功把自己的小肚子扩大两圈。肩膀穿着170,看肚子至少得185,再往下发展,什么羽绒小背心都包不住他那呼之欲出的小肚子了。
徐女士在旁边一边打扫一边搭腔,“小煜,你别管他,要是到时候吃不完,我全给他打包了让他自己路上当零食啃了。”
老桑见得不到任何人的帮助,自己嘟囔着给找台阶下,“这不是看着今天的带鱼实在是太新鲜了,这刚运过来的野生大带鱼,不直接煮成带鱼汤,等着第二次在冰箱里冻上一回那不是浪费嘛。”
“哦哦哦。”桑煜随意附和着,蹲下来和成璟一块处理芹菜,这段时间的芹菜多少上面长了不少筋,把芹菜折断里头的筋撕一撕,芹菜怎么炒都是嫩得很。
“你们真的是年轻人,没吃过多少好东西。等我煮好了带鱼汤,不要过来抢着吃就行。”老桑气鼓鼓的转身回去认认真真弄起自己的带鱼汤来。
带鱼洗净切段,姜切片,葱和辣椒切段,锅底垫上姜和豆芽菜,尤其是姜一定给下足了,不然再好的带鱼吃着也会带着腥味。大火煮开后加入带鱼,再次烧开后,去掉浮沫,加入盐、味精、一点点白米醋。做法虽然简单,但这主要靠的是带鱼新鲜,要是带鱼稍微放久一点点,这味道就全变了。
老桑抢先舀起一勺自己尝了尝,鱼的鲜味里头带着豆芽的清爽,回味一点米醋的微酸相当开胃。这带鱼也是煮的肉几乎要融在汤里,用勺子轻轻一戳肉就散了下来,但因为用的带鱼好,整块带鱼还保持着完整,就连上头银色的皮仿佛还闪闪发亮。
这主要的肉菜就全部齐活了,就等着人到了。剩下就是两三个素菜,酸辣大白菜,芹菜炒腰果,香菇菜心。这些等人全到了再弄也不迟。
老桑穿着围裙有些着急,在客厅里转来转去,“客人什么时候到,快到了我就得算着时间炒蔬菜了。”
成璟看看自己手机,群消息已经99+,一时间也找不到他们说什么时候来,就在这时,门铃响了。
饶文昊和楼辰两个刚好在门外撞上,还都拿了一样的礼物,一个巨大花束,两个人在门口挤挤挨挨,感觉这楼道都容纳不下他们两个。成璟感觉头开始痛,他好像耳边听到了无尽的叽喳声,那瞬间他甚至想把门关上。
但他还是把门打开了,两大束花连着人一块儿挤了进来。饶文昊把花往客厅一方,人就往厨房钻,“叔叔阿姨也在啊,叔叔来了,我们今天的饭肯定超级好吃。叔叔,你要是跟我回家就好了,快,叔叔,你歇一歇,接下来让我帮忙就行。”
桑煜直接把他拨开,“走远点,要是菜掉地上了,我们今天晚饭就泡汤了。”让饶文昊帮忙,歇歇吧,那他们今晚上估计只能喝西北风。
徐女士已经切好了水果,她也不清楚这些孩子们喜欢吃什么,但是有一个肯定没错,弄点那种贵的肯定没错,樱桃,葡萄在客厅里堆得满满的,其他大块的水果都没切,就怕他们吃饱了没地方吃菜。
成璟看看时间也七点了,不知道要不要催,饶文昊好像看出了他的纠结,直接说,“啊程哥要回家接老婆,雨筠和梦淞姐两个堵在路上了,大概还需要一二十分钟吧,我们团里嘉茂和奚光也要过来,他们已经快到了吧,要不我在门口接?”说是门口接,他还真是不客气,人就开着门,站在门口看着。这边是一户一梯的大户型,这一侧就只有成璟一户人家,站在门口真的很难评。
但他站在门口看着还挺开心,成璟就随他去吧,今天是个高兴的日子,没必要在这种小事情上纠结。
楼辰看客厅里只剩下桑煜和成璟,悄摸得从口袋里摸出了一个红色小盒子放到了他们两个手上,“成哥,你通知得太突然了,我只能着急忙慌地去买礼物。我看来看去,只有这个比较符合你们的气质。”说着他从里头拿出了一小块刻着百年好合的小金牌。