第12章 超市设计方案
晚上，周春凤回到家，二话不说把一沓钱，啪的一下甩到刘军脸上。
周春凤得意地说：“看好了，刘军！这里整整5万块，现在你没有理由不让我开超市了吧！”
刘军一脸惊讶：“你哪来这么多钱？”
“这你少管，反正钱我是弄到了，你不准再反对我开超市！”
刘军一脸惊恐地问：“周春凤，你不会真去借高利贷了吧？”
“没有！反正钱我弄来了，而且我保证不是高利贷，你现在没话说了吧！”
刘军心里还是一万个不同意的，可是又没有理由拒绝，周春凤实打实的拿出5万块钱，让他只好乖乖闭嘴。
隔天中午，刘昊和周春凤拿着一瓶酱油，走在回家的路上。
周春凤抱怨刘昊：“你说你，让你出来买个酱油，你还非要拉着我一起？”
刘昊解释说：“我看您最近总是愁眉不展，就想和我亲爱的母亲大人一起出来走走，让你放松一下心情。”
周春凤莞尔一笑：“臭小子，算你老娘没白疼你！”
刘昊指着一个有点偏巷子里，光线不是很好的店面说道：“妈，那是您之前呆过的化肥站吗？”
周春凤顺着刘昊手指的方向看了一眼：“是的啊，妈以前还在那当过收纳，你忘了吗？”
“我记得啊！可我记得以前这边人可多了，我每次去找你都挤不进去的，现在怎么没有人了？”
“是啊，那时候人很多的！”周春凤有点落寞地说，思绪一下子被拉到了过去。
一声“妈！”又把周春凤的思绪拉了回来，周春凤接着说：“市场经济后，化肥种子这种生产资料不再是供销社独家经营。城西新建了家又高又大的种子公司，位置在村镇通往县城的主干道交汇处。种子公司前面的广场也比这边步行街宽敞，方便三轮车和卡车停车。所以人们就都去那家种子公司，买种子和化肥了。渐渐，这边就没落了。”
刘昊“哦”了一声，然后又接着问道：“既然这边卖化肥没生意了，干嘛不改换卖其他的？”
“对哦，对哦，干嘛不改换其他生意！”周春凤眼睛一亮，激动地说道，“不愧是我儿子，真聪明！走，我们赶快回家！”
刘昊知道周春凤在为超市选址头疼。所以刘昊导演了这出戏，就是诱导周春凤发现老化肥站这个蒙尘宝地。上一世，周春凤也为选址头疼好久，最后也是在别人的建议下，把荒废的化肥站重新装修后，开了超市。事实证明，老化肥站确实是个不错的地方。位处步行街，虽然门头有点靠里面，光线也不如前排，可是人流量还是很多的。只要在前面挂一个显眼的门头，客流完全不比前面一排店铺差。
“你说什么，你要把供销社那个老化肥站，租下来开超市？”刘军惊讶道。
周春凤回道：“嗯，化肥站反正现在一直都在亏损。今年招标也没有人接手，大家都知道那个化肥站，谁接了谁死。那边既然开不了化肥站，为啥不把化肥站关掉，改开其他店铺呢？”
刘军想了想说：“也不是不行，就是老化肥站以前都是放化肥的，里面有点破，上面就是屋梁没有封顶，墙是坑坑洼洼的红砖墙，地面也是最老的泥地。这样你装修可能要花一笔大钱了。”
周春凤说：“装修，你到哪都得重新花钱，都一样的！就因为老化肥站破，没人看得上，我们才可以把租金压得低点。老刘你去找供销社那几个老领导说一下，就说那地方与其开着亏损，到最后荒废。不如便宜点租给我，他们看在你的面子上一定会同意的。毕竟他们现在也都在忙自己的事情，供销社事都是你在负责。”
刘军不是很情愿地说：“我试试吧！”
果然刘军和那些老领导说，周春凤想要租那个老化肥站，大家一致同意。还说看着刘军的面子上，租金可以便宜一点，租金只要6000块一年。
那些供销社老领导觉得，那个地方又破又旧，也不大，只要有人愿意租，价格低点也能妥协，总比砸手里贴钱的好。但刘军着实太实诚，他觉得6000一年这个价格已经很低了，不好意思再和领导们还价。如果是刘春凤去谈，一顿输出，4000块一年的价格也能给谈下来。
老化肥站里面也没啥东西，就一些库存化肥和一排老柜台。一下午，周春凤就人就给腾空了。地址算是搞定了，下面就是超市的装修布置，还有选品。
虽然周春凤一心要开超市，但真的要开起来，这些细节她也是丈二的和尚摸不着头脑。无奈之下，周春凤和刘军去了趟市里很火的那家华联超市，去那取取经。
去看的时候，周春凤夫妻俩感觉了解的七七八八了，回来依葫芦画瓢就行。可是一回来，却发现哪哪都模仿不了。
周春凤和刘军各自提出自己的想法，提出一个方案，被否决，再提出一个方案，又被否决
也不知道争论了多久，两个人都感觉身体被掏空，迷茫地看着空荡荡的老化肥站，不知道从何入手。此时他们终于知道什么是看起来容易做起来难。
在互联网工作的几年中，刘昊参加了很多行为心理学的培训。他了解到，当人们身体和精神疲惫时，神经最为放松，也最容易接受他人的意见。刘昊很清楚自己的情况，他现在仍然是个小学生，即使他的意见可能非常完美，要让父母听从他的建议却并非易事。尤其是他的父亲，那头倔驴，要接受他的意见更是难上加难！
所以要让爸妈接受自己的建议，一定要选好时机。而现在就是最好的时机，刘昊突然开口道：“爸，妈，我最近收集了一些有关超市的信息，想跟你们分享一下。”
刘军不以为意：“你该把精力放在学习上，明年就要考初中了，还有闲工夫操心这些？”
周春凤反驳道：“孩子也是为家着想，想帮我们分担一些，说明孩子长大了。孩子有自己的想法是好事，你不鼓励还打压，以后有好想法也不敢说了。”
周春凤笑着对刘昊说：“小昊子，别管你爸这个老古董。你说说看，你爸不听，妈听着呢！”
刘军一扭头，哼了一声：“你就惯着他吧！”
“前段时间，刘国来的姐姐从金陵超市打工回来，她与我们分享了许多关于超市工作的事情和经验。最近，我也看了一些讲述超市的电视节目，里面有很多开超市的成熟经验。于是，我结合两者并根据这间屋子，画了一张超市布局设计图，还把开超市的一些要点都写了下来。”
刘昊取出早准备好的图纸，看着刘昊画的详细图纸和标注好的要点，刘军夫妻二人都被刘昊的准备所震撼。只是刘军死要面子，依然装作不屑的样子，但内心的惊讶却难以掩饰。
首先，关于【布局】：这个屋子是以门为轴左右对称的格局。进门留几平米的空区域，接下来布置两个收银台。暂时不需要使用电子收银柜台，因此收银区域可以适当缩小一些。
进门右手贴着墙做一排玻璃柜台，柜台后面靠墙部分上面做展架放一些比较大牌贵重的商品，例如茅台、剑南春、五粮液等高档酒类。下面做收纳柜子。
玻璃柜台最靠门的位置摆放香烟，方便客户在门口就能购买到。接下来摆放最近比较火热的小电子设备，例如刮胡刀、录音机等。柜台最靠里面摆放一些购买频次比较高的小商品，例如骰子、扑克麻将以及成人卫生用品等。柜台之上可以摆放一些棒棒糖、口香糖等小零食。
收银台右侧区域作为活动区，节假日放置旺旺大礼包、礼盒等商品，平时则放置促销或临期食品。整箱的牛奶和热销的整箱酒放在活动区下面，靠近收银台方便客户随拿即走。因为整箱牛奶和热销酒会卖的比较快，上下货比较频繁，所以靠近门口方便搬运。
收银台左手边放置散装称重零食区，这样收银人员就可以兼顾称重工作。收银台正前方左侧一排为酒水区，白酒摆放在三四排以防止小孩子随意拿取，一二排放置饮料。右侧一排为零食区
其次是【选品】：由于店铺规模限制，我们的商品品类不能像大型超市那样丰富多样。因此，我们需要精选一些大众复购率高且热门的品类，并以央视黄金时间段广告为标准来选择热门商品。
每个品类应尽量控制在三个品牌。例如，在散装糖果方面，我们可以选择大白兔和金丝猴这两个知名品牌，然后再选择一个包装不错的杂牌糖果。这个杂牌糖果的价格可以稍低于大白兔和金丝猴，这样客户虽然没听说过这个牌子，但因为摆在大白兔和金丝猴旁边，下意识会认为这三个品牌属于同一层次。然而，实际上这个杂牌的利润率是大白兔和金丝猴的4到5倍。而且杂牌商品接受先铺货等卖完给钱，到期也支持退换。
同样地，在果冻方面，我们可以选择喜之郎和亲亲这两个品牌，然后再搭配一个杂牌。零食方面可以选择旺旺和上好佳这两个品牌，再搭配一个杂牌。奶粉切记一定要避免销售三鹿品牌。这时候的三鹿名声还很响亮，不过它在刘昊心中就是妥妥的死刑！
在选品方面，要注重选择热门品类和品牌，同时控制好每个品类的品牌数量，以保持店铺的规模和多样性。
刘昊选品这招，用的就是著名的共生营销。当年这招玩得最成功的就是蒸功夫，蒸功夫把店铺都定位在kfc和金拱门旁边，定价也对标这两家。仅此一招，几年内蒸功夫就从一个只有两家门店的快餐店，一跃成为国内第一快餐品牌。蒸功夫成功入选中国营销教科书案例。
“茅台、剑南春、娃哈哈、喜之郎这些品牌都是大牌子，利润率小，主要是吸引用户和提升超市档次的。超市重点盈利产品是保健品、小众品牌酒和玩具这三类，这三类利润率是最高的。这三类都要放在最显眼的位置，玩具还要放在儿童也能够得着的地方。
小众品牌酒可以选择大掌柜酒，之前压根没听说，但最近地方电视台铺天盖地都是他们广告。说明这个品牌的酒刚成立，目前正在推广阶段，有很大的谈判空间。这么大力的打广告，销量也一定会水涨船高，是个很有潜力的公司！
再者是【铺货】：贵重烟酒尽量少压货，毕竟销量少也会压现金流。平时有客人需要，就和供销社烟酒借点货。热销的烟酒可以进货多一些。食品也是，前期尽量不要大量囤货，可以根据销量不断变更进货量。遇到节假日需要多备一些烟酒保健品。只要不盲目压货，都不会有大啥问题。
最后是【装修】：重要的是门头的设计！现在的店铺位置偏里面，所以门头一定要突出并且足够吸引人。可以在两家店铺的侧墙中间搭建一个醒目的门头，颜色建议采用红底白字的设计。材料方面，可以利用不锈钢来制作，由于四叔是从事不锈钢行业的，可以请他来制作。
说着刘昊还拿出了一张门头样式设计图纸以及做好后的效果图，与旁边两家店铺的门牌进行了对比展示。
房顶将由四叔用几块不锈钢进行加固。屋内的吊顶将使用简单的铝扣板，轻便且方便拆卸维修。四叔那边应该能够处理。内外墙不需要重新粉刷，只需制作一排不锈钢框。届时，将使用商品海报，大品牌代理商都会提供免费的这种海报，小商家为了宣传还会给你钱以悬挂他们的海报。
地面将使用大面积的整块瓷砖，这样方便铺设和清洁。货架也不需要购买新的，它们很简单，就是由几块不锈钢板架起来的。供销社库房里有一些不用的老货架，可以让四叔帮忙进行改造。
安防方面，装摄像头太贵成本太高不现实。在房子的四个顶角各放一个凸面镜，这样站在门口收银台也可以看到超市的每个角落。整个装修工作主要靠四叔来完成。我们可以支付额外的两成费用，让四叔找他以前的钢材厂同事帮忙一起完成。这样装修既能节省金钱，也能节省时间。估计整个超市的费用不超过8万，并能在一个月内开业。
刘昊的一套说辞下来，周春凤和刘军都目瞪口呆，久久无法言语。这一整套方案，从设计到选品，都显得细致而全面。它根本不像出自一个十几岁的小学生之手，甚至可以说，没有十年的超市经验的老手也很难拿出比这更好的方案。
周春凤不可置信地问：“这，这小昊子，这都是你自己想的，画的？”
“也不是我自己想的啦，只是我把别人的经验和建议总结得来的。”刘昊谦虚地说。
“我就说我儿子是天才，将来不是清华就是北大！老刘你现在信了吧！”周春凤激动地想要抱起刘昊。
“确实还不错，不过还有几个疑问，为啥不用电子系统，外面超市都在用啊。”刘军问道
“目前我们规模太小收银台不需要用电子收银系统，收银系统价格也太高没必要。直接买两把墨水打价机和促销价格牌，然后靠人工结账就行。”刘昊解释道。
“对了，还有一个疑问。为什么奶粉不要卖三鹿啊？，三鹿明明也是知名品牌啊！”
“总之就是别卖三鹿，他们家质量有问题。之前有报道过，后来被人为压了下去。”刘昊当然不能说，在几年后三鹿会造成中国最大的毒奶粉事件，无数婴幼儿遭殃。大头婴儿的悲惨情景让刘昊对三鹿公司深感厌恶。因此，他坚决不销售任何三鹿公司的产品，无论何时何地。
除了个别小的问题有待商榷之外，整体方向刘军和周春凤都同意按照刘昊的方案来执行。超市的方案总算敲定，刘昊的商业蓝图也已然起笔