第八十七章 楚都白莲藕
“碧藕脂玉粥小周，什么是碧藕”
电话里的柳长青满是疑惑。
藕他是见多了，碧藕就从来没见过，不要提什么神话传说，那里面的神仙倒是吃过这种东西，现实生活中却到哪里去找
就是找到了，顾客多半还会以为是转因产品，这年头食品问题弄得人人自危，谁不得多长几个心眼儿
“其实就是普通的莲藕，我会用特殊方法做出碧藕的效果来。
柳老师你可以放心，一定会是爆款，楚都的白莲藕在全华夏都是有名的，我们可以就地取材。”
原本是准备与柳长青面谈的，新品越来越多，就算是自己也有些吃不消了，周栋也想听听柳长青的意见。谁想到怀良人这个堂堂的米其林三星大厨比粘皮糖还要黏人，就干脆在电话里说了，一面跟柳长青在电话中大概说了下自己幸福的烦恼一面向鲁厨砧板走去。
这些天周栋以刀功宗师之姿厚着脸皮赖在三砧上走量，永远只切最简单的土豆和青菜，已经积攒下了不少的升级技能点，如果不出意外，这几天应该就可以突破到大师级刀功了。
如今他洗菜技能是完美级，只需选择一个合适的机会就可以接受突破任务，直升传说级；再加上大师级尝味，和即将升级为大师级的刀功，就算控火、炒功等还只是厨师学校毕业生的水平，综合水平已经不比特二级厨师差多少了。
再加上百年天才的称号加持，领悟力超越常人，周栋现在已经具备了极强的学习能力。
“呵呵，就算小周你不说，我也正要和你谈谈这件事呢。”
柳长青不愧是老勤行中少见的奸商，闻言哈哈大笑“这个问题其实很容易解决，小周你现在有狗不理包子、秘制鸡蛋饼、卤煮火烧和即将上马的碧藕脂玉粥对麽
除了碧藕脂玉粥，其余三种我都是亲自品尝过的，绝对的顶级美食，无法假手他人。
可你一个人的力量终究是有限的，就不说这即将上马的碧藕脂玉粥了，以后还会不会有另外的新品推出你是周劳模周鲶鱼，可不是周铁人啊
所以我们必须要制定一个食谱，比如说周一供应狗不理，周二供应鸡蛋饼，周三供应鸡蛋饼和碧藕脂玉粥等等
卤煮火烧靠得是老锅卤汤，又有小潘帮你，倒是可以做为常品每日供应，至于别的早点则每天换个花样。如此一来，小周你更轻松了，客人也会更有期待感。”
“这样合适吗，好像是在吊顾客的胃口”周栋毕竟是个厚道人。
“这有什么不合适的不然怎么办，小周你是要鞠躬尽瘁死而后已麽要是没了你周大厨，客人们还不得闹起来，早点部可怎么办呢”
柳长青不放过任何一个暗示周栋的机会小周啊，早点部没有你可不成啊。
“放心吧小周，客人就算不满也只是暂时的，每天推出不同的特色菜本来就是各大饭店常做的事情，始作俑者并不是我们啊。”
“那行吧，就听柳老师的。我到鲁厨砧板了，忙过中午这阵子，下午或许会抽时间去看看藕。”
周栋想了想，目前也只有这个办法了。
人都是喜新厌旧的，狗不理鸡蛋饼再好吃，天天吃也会导致赞赏值越来越少。如果一段时间吃不到，反倒成了怀念和回忆，赞赏值才可能变多。
新品获得的赞赏值永远是最多的，所以碧藕脂玉粥必须尽快上马，更何况以后可能还有更多的新品，如果不按照柳长青的方法来，自己就是有分身术怕也很难应付。
“你下午要去看藕啊咱们楚都的白莲藕是华夏最顶级的，白亮清脆、入口无渣，南面来的藕还真是比不上。
可现在不是秋藕下来的季节，只能够弄到保鲜藕，能符合小周你的要求麽”
楚都白莲藕真不是吹的，因为特殊的水质原因，楚都的白莲藕品质一流，在市场上的售价都要远超过南方来的藕；可柳长青知道周栋做的美食非寻常可比，就连做个鸡蛋饼都要远去蒙山购买峨眉黑鸡的土鸡蛋，很担心去年秋季下来的保鲜藕无法满足周栋的需求。
不是夸自己的家乡，说到藕，真的是楚都的藕最好，有条件的吃友可以买来试试，远胜别处的藕哦
周栋现在就是九州鼎食早点部的金字招牌，这牌子要是砸了，首先受损失的就是他老柳的荷包，他自然关心得紧。
“既然找不到当季的鲜藕，也只能用保鲜货了，这也是没有办法的事情。”
周栋边说边走进鲁厨砧板，跟砧板上的师傅们打过招呼，就走到自己的墩子前开始切菜。
胖子早就将周栋需要的土豆青菜什么的准备好了，对老大的事情他是只做不问，不会像申诚还有砧板上的师傅们那样，总爱想方设法把周栋引诱到头砧上去。
大家真的是很无法理解，小周师傅明明刀功如此出色，干嘛非得像个初入砧板的学徒一样，拼命切这些没啥技术含量的菜呢虽说土豆丝也见功夫，可怎么看也配不上小周师傅的刀功。
只是人人都只是在心中存疑，倒是没人会说什么，人家小周师傅都说了，这叫做一步一个脚印，扎实进取。看看，人家这样的刀功都还不忘记打牢基础，咱们这些人惭愧不惭愧
现在有些师傅已经开始在暗中效仿周栋，也开始从最简单的菜切起，人多的时候怕被笑，就专找上班前下班后的空闲时间苦练基本功。
不是人人都能像胖子那样抱上大腿有宣纸糟蹋的，那就用公家的菜练习好了。
申诚今天倒是没出私勤，捧着杯茉莉香片盯着周栋看了半天，最后实在是按捺不住了，晃悠到周栋身旁“小周师傅，您先停一下。”
“哦，有事啊”
周栋停下刀，心中有些不喜，还差400多技能点升级刀功技能呢，这个申诚究竟是有事没事儿
“小周师傅听说了星级酒店评定的事情没有”
“听说了啊，怎么了”
周栋想起来了，那天古亚楠找自己去不就是说的这件事麽。
“哎，现在还没轮到咱们九州鼎食，别的馆子已经开始了。
才只是第一轮啊，几家四星级的馆子都要哭了据说都聚德的烤鸭师傅当场被卢老掀了盘子，说他的手艺不焖不挂，就是个四不像以后不用买烤鸭了，去做油烫鸭估计都不够资格差评啊直接四星撸成了三星，我估摸着都聚德的后厨要变天了。
还有粤海风的大厨，被给了个中评。据说这还是易老看在故人的面子上，否则也危险。
下一个应该就是川香馆，他们的大厨已经两天没去后厨了，估计不是躲在某处瑟瑟发抖，就是在闭关苦练中”
周栋道“哦，不是还没到咱们酒店麽”
“是没到，可就数咱们酒店最慌啊这两天古总天天召集我伯父他们开会，每次开完会各位主厨都冷着脸，脾气都见涨了
我其实最担心的就是咱们鲁厨，你也知道，卢老爷子是鲁菜系的大佬，一向对本菜系要求更为严格，管杀不管埋啊。更何况他还是对面食为天的厨师长”
周栋微微皱眉，以他对卢老的了解，要求严格应该是有的，却绝对不会因私废公。
正要劝申诚别胡思乱想，忽听一个冷冷的声音道“呵呵，自己的手艺不成，却偏偏要怀疑这个担心那个的，华夏勤行就是多了你们这些没出息的家伙，才会不复往日之盛
周栋，你看看你身边都是些什么人，难道还不醒悟麽”