第19章 答谢晚饭
沈芜找了个罐子洗净，准备后面用来盛花椒。
借用锅里的滚水，将罐子里里外外拿勺子舀滚水烫了个遍。烫完再拿到外面木头上，照着天空还留存的太阳方向下晾干。
笋片很好焯水，一下锅等着水滚个一两分钟就好。
需要细心注意的是另一口灶头上小火焙着的两种花椒，小火是最能好控制最终成品的。
带着水痕的花椒在锅底慢慢干燥，沈芜轻轻翻动让它们受热均匀。
水痕全部蒸发完后，一股子冲鼻的香味迸发在整个厨房。
又等了一会花椒颜色变深，用炒勺去压，十分轻易就能破碎时候就可以盛出来用。
这头火稍微退了点备着，沈芜找出来擀面杖和面板，把铲出来的两种花椒放在上面，用擀面杖滚压成沫子。
因为刚刚捞出来还十分的热，轻轻滚压几下花椒和麻椒瞬间碎成了小片，持续反复滚压，尽量把它们擀成最细的粉末状态。
看着差不多是她要的效果，沈芜拿了个碗先装着。
做完这些，就要开始腌鱼了。
两条鱼体量差不多大，沈芜就随手抓了条鱼来腌制。
家里先前装面条的大盆还在，将鱼放进里头，往打好花刀的鱼身子上放些切好的葱姜。
放半手心的粗盐打底味，再放许多的混合椒粉，稍微揉一下让调料混合均匀就可以放在一边备用了。
另一条鱼先得找出大刺的位置，用刀在附近没有刺的地方刮弄下大约一手心的鱼肉备用。
一条鱼很大，刮下来一些也没事。刮下来的部分呢，沈芜准备给小婴儿做鱼粥喝。
鱼肉还是不够细，她也怕里头夹个刺什么的，仔细检查好几遍才放心。
用刀将鱼肉细细剁成肉糜，这下才是能放米粥里的状态。
这边弄完，笋也焯好了。把笋捞出来放在碗里沥干水备用，开始准备煮粥和烙饼。
米家里剩的不多，只够那仨孩子吃个一两顿。
这种金贵的食物只能优先给最小的那个吃，那孩子没有奶可吃，辅食也全都是糊糊米粥刚好能喂的。
把一手心的米下锅，放进去一碗水，等待米粒快要开花再放鱼肉。
另一口灶里焯的水清出来，小火烧锅备着。
洗干净手，沈芜打开放在一旁的面，或许是因为夏天，没有酵母的情况下面也发起来一些。
挖出来一手心那么大的猪油，沈芜将面中间戳进去个半大不小的洞，把猪油放了进去。
快速地抓起面反复叠加上去揉面，不一会面体就变得光滑紧实。
把之前的案板清理干净放上去面，均匀分成16个剂子。
沈芜抬头看了眼锅，马上就要把水痕烧干了，连忙加快了手下的动作。
稍微整理一下剂子，快速的擀了几下，一个大饼就成型了。
沈芜往灶膛里头放了些柴火，火焰大了不少。
侧起身弄了点猪油，将锅内侧和面饼差不多大的地方仔细擦上油，擦完锅也热的差不多了。
回头用擀面杖搭起面饼，快速地将面饼顺着锅边放进锅内。
一下锅，猪油的香味夹杂着面粉的味道被激发出来。
沈芜赶紧再去擀制下一个面饼备用，一个饼还需要翻，约莫大约有个一两分钟就可以翻面。
稍微用铲子掀开一丢看了看饼花儿，已经有大泡和油焦部分，可以翻面。
翻面很简单，铲子插底一个反手，面饼就翻好了。
因为沈芜故意擀的薄，面饼成熟的很快，铲出来的时候正泛着诱人的焦香味儿。
沈芜随意找个碗做底，把面饼放了上去。
随后的几张全都如法炮制，她已经做了无数次这样的活，干起活来十分麻利，不一会儿七八张面饼就摞在了一起。
另一口锅内的米因为滚水的作用已经翻涌了一会儿。
沈芜掀开盖子看了看，或许是因为灶火旺放的少的缘故，米粒看起来已经有点要开花的趋势，这时候可以放鱼肉了。
把鱼肉放进去，搅了搅米粥又重新盖回了盖子，继续烙饼。
“江雨你……你真的变了…很多”
何婶子抱着小婴儿站在厨房门口，看着不停忙活动作麻利的孩子，眼眶一下就红了。
“婶子，顾薇。”
如果不是何婶子出声，沈芜还真的不知道来了人，听见何婶子的话，她有一瞬间的僵硬，接着便恢复正常。
她不是江雨，她只是21世纪一个普普通通的社畜，当然这些话不能说出口，只能压制在心底。
沈芜没有正面回她的话，拿手背蹭了蹭额头，憨厚一笑：“婶子要不要先尝尝我做的饼”。
何婶抱着小婴儿眼中有泪光翻涌，顾薇则站在一边，双眼直勾勾的盯着那一摞的热饼，不停咽着口水。
“婶儿不饿，你忙你忙！”
何婶子抱着小孩子，腾出一只手去擦泪，转身就离开了厨房门口。
顾薇没走，趴在门框上满眼挣扎着想去吃。
可她是个大人了，不能给家里添麻烦，家里还有很多活要做，江雨在做饭她也要去干活！干完活就能吃饭了！
想到这，顾薇不顾沈芜就要给她拿出来的动作转身就跑。
“哎！～”
沈芜看顾薇一副馋哭的模样，明显是想吃的，正要给她拿一些，谁知道就跑了。
想了想马上就能吃饭，也不再去追了。
锅里的鱼肉粥已经煮好，沈芜将最后一张饼下锅，转身找了个木勺去碾压锅里的粥米。
把它们全部弄的像是糊糊一般才找了小孩子专用的碗盛着放凉。
这口锅刚好刷出来做鱼吃。
洗干净锅，等它加热锅里留存的水，沈芜把最后一张饼捞出来放好，这口锅就先起大半锅的水煮着备用。
先前的锅已经热好，锅底的水完全蒸发干净。
沈芜往里先挖了一勺的猪油，用木铲抵着润锅，等到油起青烟，把腌好的鱼直接放在里头煎。
柴火灶火猛又不容易焦底，没一会就能翻面。
将鱼两面全部煎的金黄有焦褐，就从旁边的灶上舀来两大瓢没过鱼身的水，再将锅盖盖好，这样焖煮一会就可以出锅。
另一口灶上的水还没能开，沈芜趁着这会赶紧去院子里薅几把野菜，准备一会凉调。