第24章 葱爆羊肉 注意看，这个新员工叫小帅。……
“这个男人叫小帅？我还叫小美呢！”
蒲芮觉得有点搞笑, 转头朝外面一看，调侃的笑容渐渐变成惊喜的微笑：“竟然真的是小帅！”
一个平头的小伙子犹豫着走到窗口，试探开口：“蒲姐, 是你吗？”
蒲芮站起身来, 打量着他惊喜道：“康家帅！好久不见啊！”
康家帅和蒲芮是同一个厨师学校毕业的, 厨艺比蒲芮逊色些，可在班里仍旧是前几名。
他上学的时候挺忠厚老实的, 也因此被几个好事的同学欺负，蒲芮看不惯, 帮他怼了那几个欺负他的人，从此他就成了蒲芮的小弟, 后来两人去了不同的饭店工作, 有段时间门没联系了。
蒲芮打开大堂的门, 让他进来。康家帅抿着嘴唇，有点拘谨地挠头笑着：“我刷视频看到里面有个人很像你，过来一看, 竟然真的是你！你居然当老板啦。”
“当老板也就是最近的事。”蒲芮笑着看了一眼手机，“这都凌晨四点多了，你怎么还不睡觉, 还刷视频呢？”
“我失眠了, 出来走走。”康家帅低着头, 自嘲地笑笑, “前段时间门一冲动辞职了，结果现在工作不好找，压力太大了睡不着”
“怪不得看你瘦了。”蒲芮打量着他，“要不要以后跟着蒲姐干？”
康家帅本来是来蒲芮店里看看，没想到这一看, 给自己看出个工作机会。他原本低着头，听到蒲芮的话，瞬间门惊讶抬头：“我？我可以吗？”
“你的厨艺水平我是了解的，不过你还需要向这位黎老板展示一下手艺。”蒲芮指了指坐在大堂的黎暮盏。
黎暮盏原本侧坐在凳子上，抱着胳膊靠着墙壁休息，听到蒲芮的话，站起身来走到门口。
“你好，我是黎暮盏。”黎暮盏微微歪头一笑，礼貌伸手。
“哦，哦，你好你好，我叫康家帅，蒲姐之前的同学。”康家帅没想到竟然还有另一个老板，连忙迎上去握手，又转头看着蒲芮，“这个是你的”
“合伙老板，平时我负责店内的事务，他一般负责后勤，有时候不在店里。”蒲芮这么解释，免得黎暮盏在另一半深夜食堂时，康家帅看不到他产生疑惑。
“哦合伙老板”康家帅不太确定地放慢了语速，又用很小的声音嘟囔着，“是我还以为是”
“什么？”蒲芮没听清。
“没什么，我是想问，我现在是不是就可以做道菜来展示我的厨艺？”康家帅搓了搓手，跃跃欲试。
这会儿没人来深夜食堂吃东西，蒲芮点点头，指了指双开门的冰箱：“里面的东西随便用。”
“好，那我不客气了。”康家帅进了厨房，洗了洗手。
蒲芮把躺椅搬出来坐在外面，把厨房放心地交给他，只见他上下打量了一番各种食材，拿出了最上层的羊肉。
黎暮盏在蒲芮旁边的位置坐下，伸手进口袋里，掏出一块木牌。
“小帅刚才不是说他失眠吗？正好可以给他用这个木牌。”
蒲芮听到黎暮盏一本正经地喊他小帅，莫名有点好笑，她抿嘴笑着接过木牌，看到后面写着四个字“数羊指南”。
“有效缓解失眠。”黎暮盏补充道。
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康家帅进入厨房后，仿佛回了快乐老家，紧张感和拘谨感瞬间一扫而空，把羊肉放在案板上之后，又去洗了几根大葱。
他娴熟地拿起菜刀，将羊肉的筋膜剔掉，手起刀落，大块的羊肉被切成整齐的薄片，大葱一边旋转一边向刀锋逼近，“嚓嚓”的一阵脆响过后，大葱被切成了滚刀块。
康家帅用刀铲起码放整齐的羊肉片，放入小盆里，生抽、老抽、料酒、几勺胡椒粉加入其中，腥味顿时被盖住。几滴香油，带来悠长的油香。
起锅热油，将腌好的羊肉下锅，肉块被油激活，登时爆出羊肉的浓香，他娴熟地翻动锅铲，两下，羊肉就变成了棕色。
“垃圾桶在这儿。”蒲芮把垃圾桶踢得离他近一些。
“啊，好。”康家帅低头看了看垃圾桶，应了一声。
蒲芮趁着他低头，把“数羊指南”的木牌扔在了锅底，转身出了厨房。
康家帅将羊肉捞出，又倒入葱块煸炒，那锅中的油染了羊肉香气，将葱段炒变色的同时，也将羊肉香晕染其上。
将羊肉再次倒入锅中，沿着锅的边缘淋入料酒和生抽，康家帅将火调大，左手晃动着锅，右手拿着锅铲来回翻炒，那羊肉和葱段随着锅的摇晃飞了起来，又悉数稳稳落回锅中。
“这颠勺真利落，我也得学习学习。”黎暮盏认真地看着他左右手的动作。
“那可不，他可是我小弟，能不厉害吗！”蒲芮得意地用大拇指指了指自己，“当时在班上，他敢说第，没人敢说第二。”
“为什么不是他敢说第二，没人敢说第一？”黎暮盏收回视线，疑惑道。
“因为第一就在你眼前。”蒲芮眨眨眼。
“哦——”黎暮盏恍然大悟地笑笑，“了解。”
康家帅最后沿着锅边淋了一圈香醋，又加了几滴香油，翻炒均匀
后，将锅内食材装盘。
“蒲姐，黎老板，葱爆羊肉好了，你们尝尝？”康家帅把菜放在两人面前，又将两双筷子分别搭在盘子边缘，往后退了两步，有些紧张地双手交叉站着。
蒲芮又去厨房拿了一双筷子，热了一大盘的萝卜馅饼，一同端了出来，拍了拍康家帅的肩膀让他坐下：“大半夜的你饿了吧？咱们一起吃。”
“啊？”康家帅没想到第一次见老板就能一起吃饭，整个人都僵硬了。
“别紧张，黎老板不凶，挺温柔的。”蒲芮笑笑，“放松点，也不是什么流程严格的面试。”
黎暮盏听到她的话，笑着抬眼看她，又看了眼康家帅，他整个人都散发着温和的气场，让康家帅不自觉松了口气。
蒲芮率先动筷，夹起一片羊肉送到嘴里，那羊肉经过了妥贴的腌制，一丝腥膻气息都没有，只有纯粹的羊肉香气。
羊肉鲜嫩，一咬就沿着肉丝的纹理碎裂开来，经过爆炒，酱料的香味完全渗透进了肉层内外，同时大葱煸炒出的葱香也为羊肉镀上了一层清爽的口感。
虽是大火翻炒，可康家帅的手法很得当，羊肉不干不柴，汁水收到了肉层里，嚼一嚼，酱香和淡淡的肉汁掺杂在一起，让舌头感受到了无尽的享受。
“不错啊，比在学校进步很多。”蒲芮一边嚼一边连连点头。
康家帅被夸奖，放松了些，淡淡地笑着。
黎暮盏先是夹了一小块葱，送入口中细细咀嚼。
那葱整体是青白色的，不过边边角角都镀上了酱色，经过炒制已经没有最初的坚硬，变得软乎乎的。
浓浓的羊肉香味也完完全全渗透其中，嚼一嚼，有羊肉的荤香，有葱本身的清新爽脆，有酱油的咸香，也有淡淡的香油气味。
“这葱块的香味竟然不输羊肉。”黎暮盏嘴角带笑点着头，又将羊肉送入口中。
那羊肉已经变成了酱色，看上去纹理像是山岩一样粗糙，入口却格外鲜嫩，肉质紧实却一点儿也不难嚼。
酱油很好地提升了羊肉的鲜味，又没有掩盖羊肉本身的肉香，仔细品味，能尝出少许的胡椒粉颗粒，在酱香中加入了一味特别的味道。
一口下肚，尾调带着些似有若无的酸甜香味，那是最后加入的少许香醋，这醋香味道将炒羊肉的油腻感压了下来，更带了几分清香。
“不管是腌制手法，还是炒菜的手法，功夫都很深。”黎暮盏看着康家帅，笑着评价道。
“真的吗？您给我的评价挺高的，哈哈。”康家帅听完黎暮盏的评价，完全松弛下来，这才拿起筷子，夹了一块羊肉，送入口中嚼了几下，傻呵呵地笑着，“还好发挥出了正常的水平，没在关键时候掉链子。”
蒲芮咬了一口萝卜馅饼，又夹了一口葱爆羊肉，那饼子松软而充满面香，羊肉嚼起来有肉汁溢出，两者同嚼，面香和肉香缠绕在一起，香味加倍，超级下饭。
黎暮盏也拿了个馅饼，康家帅见他们都没什么架子，再加上自己确实饥肠辘辘，也拿起馅饼，咬一口饼子，塞一口羊肉，吃得不亦乐乎。
黎暮盏吃得差不多之后，和蒲芮交换了个眼神，而后冲康家帅一笑：“你明天来上班吧。”
康家帅正吃得腮帮子鼓鼓的，听到这句话愣了一下，想赶快把嘴里的东西咽下，结果太着急，把自己噎得打嗝：“真的？呃谢谢，黎呃老板，还有蒲姐！”
“我们这边是深夜食堂，从晚上九点营业到早上七点，你能适应吗？”蒲芮看着他的傻样忍不住笑。
“能能！反正我最近也失眠，昼夜颠倒，有工作就行！”康家帅连连点头。
“行，明天把健康证带过来再上班。”蒲芮补充道。
康家帅走后，黎暮盏回到了异世界的一半深夜食堂。
“督长，我们今天干得不错吧？一只妖怪都没非法越界！”三只柴得意地仰起脸，拍拍胸脯。
黎暮盏一直留意着，风铃确实一次也没响过，他笑了笑，从口袋里拿出块烟火气木牌：“给你们的报酬。”
“好耶！”三只柴捧着木牌，如获至宝。
“你们现在用吗？”黎暮盏把锅放进水池，用海绵轻轻刷着锅底。
“今天先不用了，我们等其他妖怪一起看，这样就像是人类看电影一样，比较有气氛，更有趣一些。”只柴把烟火气木牌小心地塞进口袋里。
“好。”黎暮盏把锅碗瓢盆洗净，悉数放好，抬起手腕看表，差不多七点了，阳光从外面斜照进亭子。
异世界巷弄里的雾淡了些。
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康家帅回家躺在床上闭上眼睛，不知为何，眼前忽然出现了一群羊，但也许是吃饱了之后昏昏欲睡，也许是得到了工作让他心里安定下来，他刚数完第一只羊就睡着了。
他恍惚听到那只羊说了一串神秘的句子，可惜醒来时有点想不起来了。
第二天晚上八点半，康家帅提前来到了深夜食堂，想给黎老板和蒲姐留下个好印象，没想到左等右等，等到了九点十五，蒲芮才打着哈欠半合着眼皮走过来，而黎暮盏完全不见人影。
看到康家帅无助地站在门口
，蒲芮“诶”了一声，笑道：“我真是懒散惯了，明天早点来。”
蒲芮打开了大堂和厨房的门，康家帅跟在她身后老老实实地进门。
“对了，今天可以上新羊肉菜品。”蒲芮转身跟他说，“除了葱爆羊肉，再加一道孜然羊肉夹馍好了。”
蒲芮之前听黎暮盏详细讲了“数羊指南”木牌的作用，决定多做点羊肉菜品，让更多失眠的人能迅速陷入那种被打了一闷棍般不，婴儿般的熟睡。请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读