第58章 品尝哈萨克族美食
采访开始了。
夏有玉问阿依古丽，
“哈萨克族很多美食的名字我都知道，但我分不清哪个是哪个，你能给我讲一讲吗？”
古丽说，“没问题！”
她指着一个大盘子里的食物说，“这个叫包尔萨克，是一种炸油饼。
夏有玉问，“这个炸油饼是用什么原料做的是怎样做出来的“
“它的制作方法很简单：将发好的面团切成小块，放到油锅里炸一会就行，颜色金黄了就可以出锅。
它适合早餐的餐桌上。吃的时候，配上我们牧区特有的咸奶茶，很美味。
夏有玉指着另一个大盘子里的食物问，
“这个叫什么？”
“它叫羊肉纳仁，你可以理解成手抓肉配生洋葱和皮带面。它一般用这样一个又大又扁的银色盘子盛放。”古丽说。
盘底铺了厚厚一层皮带面。皮带面上，是煮好的手抓羊肉，羊肉上面还会撒上一条条切好的生洋葱。
底下的皮带面吸收了羊肉汤的香味，吃起来很爽口；羊肉有营养，洋葱解油腻，吃起来很享受。”古丽自豪地说。
夏有玉又指着第三个大盘子里的美食问，
“这一种美食怎么称呼？”
“这是胡尔达克，是一道家常菜。里面有羊腿肉丁、土豆丁、洋葱块，把它们炒在一起，有时也会加入胡萝卜丁一起炒。羊肉也可以使用马肉、牛肉代替。
胡尔达克吃起来很有饱腹感，里面有蛋白质、淀粉、维生素、和纤维素，营养成分非常丰富。
它是一道百搭美食，可以直接吃，也可以配面条、或馕一起吃。”古丽说。
夏有玉说，“今天太涨知识了！哈萨克族的美食看上去都很诱人，色香味俱全，一会儿我要好好尝尝。”
古丽说，“一方水土养一方人，我们那拉提草原的水好，像矿泉水一样纯净。我们的羊肉好吃，没有膻味，因为我们这里的青草好。”
夏有玉说，“我们见过的哈萨克人都很热情大方，勤劳善良，也可以说这里的人好！”
古丽笑了，“你挺会夸人嘛！是不是因为你长得帅，经常被人夸，所以也学了不少夸人的话。”
夏有玉笑着说，“一个人只要善良勤劳，就会有成绩，有成绩就会被人夸。我是因为善良经常被人夸的。”
坐在一边的花池在心里说，你算了吧！成千上万的人夸你不仅是因为你善良温柔性格好，主要是你美貌惊人啊！无论在任何场合，只要你站在那里，就绝对是所有男人中最漂亮的，谁不爱夸美人呢？
采访结束了。
钟导招呼大家过来吃饭。古丽说，“我去帮你们把菜都加热一下，拍了这么长时间，菜都凉了！”
花池问，“你在哪里加热”
古丽回答，“外边有炉子，一直烧着水呢！我去加把火，热菜很快的。”
花池说，“我帮你端菜吧！”
古丽说，“谢谢你！你跟我来吧！”
花池端起一盘包尔萨克跟着古丽走出了毡房。
她在屋子里呆久了，咋一出来，觉得阳光很耀眼。她在门口停住，闭上眼睛，几秒钟后，她慢慢微睁开一只眼睛，然后微微睁开两只眼睛，然后两只眼睛都睁开了。
她看见古丽走到毡房旁边去了，她也跟了过去。
古丽在一个小火炉旁用铁棍捅捅里面的火炭，又从旁边的铁皮桶里夹了几块煤炭放进去，最后架上干净的铁锅。
花池站在铁锅旁看着古丽熟练的动作，欣赏地说，
“你们草原上的姑娘都会干活！”
古丽笑笑说，“我们草原上的孩子从小就跟着父母干活，会做很多事。父母平时劳动都很累，我们要替他们分担一些。”
花池想，草原上的孩子和农村的孩子不娇气，会替父母着想。城里的孩子差远了！
当花池端着热好的菜走回毡房门口的时候，她看见夏有玉站在离毡房不远的绿色草地上拍照，杨哥和吴辉站在他身后。
阳光下，穿着哈萨克族绿色长衫的夏有玉感觉身上有光晕，玉树临风。
花池端着菜走进毡房，放下菜，又端起另外一大盘胡尔达克走出毡房。
她看见杨哥在夏有玉身边眼睛看着四周，他不是在看风景。
花池很佩服杨哥，平时影形不离跟在夏有玉身边，默默地保护他。
他不爱说话，但人很好，与人说话时很善解人意。
他不愧是专业出身，任何复杂的环境下他都可以从容镇定地帮夏有玉搞定状况。
二十分钟后，所有的菜肴都加热完毕，花池在毡房外冲大家喊，
“大哥们，饭好了，进来吃饭吧！”
大家陆续走进毡房，围坐在茶几旁。
古丽在给每个白瓷碗里盛奶茶。
花池帮古丽给大家端茶，是奶茶。
大家喝着热乎乎的奶茶，吃着各种哈萨克美食，开心地聊着天。
钟导对杨哥说，“哈萨克族常年在草原上放牧，吃肉比较多，要配奶茶解腻，帮助消化。”
杨哥说，“我挺爱吃羊肉，这个肉炖的很透，味道很足。”
夏有玉发愁地看着眼前的美食，一来最近胃不太舒服，不太想吃东西。二来他一个上海人喜欢吃青菜和米饭，但这满桌的美味佳肴都是羊肉，油炸，面食。
不吃吧，晚上会饿。吃吧又不习惯，怎么办？他望着桌上的菜发呆，迟迟不动筷子。
坐在他旁边的花池发现了他的心思，她提高声音说，
“老大，你的胃不舒服，就吃一点烤馕，喝点养胃的奶茶吧！”
听到花池的话，大家都吃惊地看她。
花池是在给夏有玉解围，别让古丽以为夏有玉不喜欢她家的美食。
夏有玉感激地看了花池一眼，默默拿起来一个小馕。
花池这边也有发愁的事。听说卫生间在毡房外边，她晚上起夜怎么办？外面那么黑。于是她决定从现在起不喝一口水，包括奶茶。她要保证整晚不起夜。
吃完饭，钟导让大家到毡房外面去拍夕阳下的草原。
花池知道，专业摄影的人最忌讳中午拍外景，因为太阳当空是顶光，拍出来的人和物都没有立体感，曝光太强，很难看。
摄影是光影艺术。朝阳升起和夕阳西下是最理想的拍摄时间，太阳的斜射光让一切景物都镀上一层金辉，非常有魅力。
花池走出毡房，看向东方，果然，绿色的大牧场被夕阳染成了金色，一座座白色的毡房也沐浴在金色之中，简直像仙境！花池都看呆了！
夏有玉走过她身边说，“你还不抓紧时间拍照，拍视频，一会儿阳光就没了！”
一句话提醒了花池，她连忙拿出手机，先对着眼前的景色构图，然后咔咔咔连续拍摄起来，当然首先把夏有玉的背影收入图中。
夏有玉站在一片青草地上面对摄像机录主持词。钟导和吴辉等在摄像师旁边看着他。
“我在中国南方长大，见过无数江南美景，但来到新疆那拉提，我却被这里的景色震撼了！
大家看我周围，这里是伊犁那拉提草原。白天这里是绿色的海洋，起伏的山坡和大片的平地都铺满了绿色的青草，像铺了一层绿色的绒毯。
傍晚这里是金色的海洋，我站在金色的草原上感觉自己是在童话世界里。”