第34章 粉蒸排骨
红菇炖鸡汤,爆炒见手青,鸡枞油拌黄瓜豆腐丝,陶景源盘算着已经做好的菜,怎么也得在做两个肉菜。
那就做个粉蒸排骨吧,先将新鲜粉色的排骨切成适合的大小,陶景源决定将两条肋排切在一起,好夹,又满足吃肉的欲望。
腌制排骨的料,盐,姜蒜,花椒粉,五香粉,豆瓣酱,生抽,老抽都是不能缺的,由于陶景源非常喜欢腐乳的酱香味道,随意腐乳也安排上,酱料就做好了。
捞过已经做过简单去腥的排骨,酱料倒进去,充分腌制。
【诶诶,要做排骨的菜吗?我喜欢吃排骨。】
【排骨喜欢,但是我不喜欢腐乳的那个味道,味道怪怪的?】
【+1,有股豆子发酵的味道。】
陶景源腌好排骨,抓紧时间准备下一步,态度随和轻松的回答:“这道菜叫粉蒸排骨,不喜欢腐乳的味道,没关系可以不加。只是我个人很喜欢它发酵后的酱香味。”
由于决定的仓促,陶景源只能苦逼地从制作米粉开始,后来他才知道,就算提前准备,他也买不到蒸肉米粉,星际就是这么美食沙漠。
将普通的米和糯米按比例混合,在锅中干炒,加入香叶,八角,桂皮,花椒,给米粉增香。
加入的香料越炒越香,炒至米粒变黄,关火,将香料挑出来,把米放在搅碎机,打成米粉。
这时,陶景源才开始吐槽:“幸亏不用我,用石臼碾米粉,要不然这顿饭要做到什么时候。”虽然这个搅碎机最初的设计目的是,搅碎制作营养剂的原材料。
【哈哈,我想不到米粉和排骨怎么结合。】
【我觉得肉蒸着吃就很异类,哪有烤着吃,煎着吃香呢?捂脸jpg】
【搜索回来表示,石臼真是个古早的东西啊。】
处理好米粉后,陶景源特意在牛肝菌中,挑出几个肥肥厚厚的,改刀切成小块,土豆也一样。
黄色的土豆块和白色的蘑菇块混合,均匀的铺在盘子里。
“好了前期的工作终于完成了,下面开始,撒粉蒸排骨的粉,灵魂一步。”陶景源将炒好的米粉拌进排骨里,米黄的粉瞬间裹上排骨,浸染出好看的酱色,最后加上一点油,不仅让最后成菜好吃,还好看。
将拌好的排骨放在土豆和蘑菇上,上笼开蒸。
陶景源简单收拾了下台面,有些不好意思地说:“一会柱子哥他们来了,可能不好特意给大家展示,我就先描述下味道吧,排骨软糯鲜香,底下的土豆蘑菇,也吸满酱汁和排骨的肉质,再加上本身的味道和口感,具体有多好吃,我就不多说了。”
【你说啊,你说啊,擦擦口水,我还没有脱水。】
【别说了,别说了,孩子撑不住了。】
【缓缓伸出打开第五包零食的手,md,怎么这么难吃。】
蒸的,炖的,炒的,都有了,那炸的也必须安排一个。那就小酥肉吧,顺便还可以炸点蘑菇。
此时的汪柱家,来了一位三十岁左右,飒爽,英气满满的女士。
汪柱在自己客厅,拉着她唠家常:“竹英,你那个探险直播搞得怎么样了。”
关竹英,也就是村里的巫祝祝姨的外孙女,挑了挑眉,反问:“你没关注?要不是你拉着我,参加上一届紫云之星,我能搞个探险直播吗?”
汪柱愧疚尬笑:“最近事忙,事忙。”
关竹英瞥了他一眼,笑道:“还不错。还有不用那么愧疚,出了事是我自己不小心。”关竹英释然地笑了:“我还要感谢你拉我参加,我才体会到探险的刺激和快乐。”
“哈哈,哈哈,我就知道你关竹英,巾帼不让须眉,大气大气。”汪柱一边陪笑,一边竖起大拇指。
“行了,一下午,你东拉西扯了一大堆,要干什么。”关竹英悠然自若地直接挑明了。
汪柱坐到关竹英身边,套近乎:“竹英,这次直播帮我带个人呗。”
关竹英果断拒绝:“不行,就算这次直播,危险没有那么大,我也不想带个人拖后腿,没经验,要是个娇气包,我还活不活?”
“怎么会娇气呢,我们源源可吃苦耐劳了,可懂事了,这不,今天亲自准备了一大桌子来招待。”汪柱对于自己一手挖掘的陶景源很骄傲,就连于老,谷大叔他们都私下里在夸。
关竹英嗤之以鼻:“不行就是不行。”关竹英仔细打量了他胖了一圈的脸:“我看你是吃人的嘴软,平常没少吃吧。”
“嘿嘿,确实好吃,跟你一块去野外绝对不亏。今天一起去见见,见了绝对不会后悔。”
关竹英看汪柱这么大力推荐,起了逆反心理,不耐烦地道:“不行,就算他做饭多好吃,我在野外吃的多不好吃,我也不会带她去。”
“行行行,我不说了,那去邻居家吃顿饭总行了吧。”汪柱对陶景源的厨艺有信心,吃一次还能跑了?
汪柱半拉半强迫地拽上关竹英,去陶景源家吃饭。
红菇炖鸡汤,粉蒸肉,小酥肉,小炒肉,爆炒见手青菌,炸蘑菇,鸡枞油拌黄瓜豆腐丝,蒜蓉红薯叶,嗯,有荤有素,有汤有菜,陶景源想着自己做好的菜,应该够了。
而这时,院子里响起白糖“嗷呜嗷呜”的叫声,陶景源应出去一看,原来是谷大叔来了。
谷大叔放下他带来的樱桃酒,爽朗的笑着对陶景源说:“还没有进你家门,老远就闻到了香味,我今天要大饱口福了。”
陶景源谦虚地说:“多亏了谷大叔你给我指路,还把自己辛辛苦苦采的菌子给了我。”
谷大叔挥了挥手:“诶,这菌子在我手里,可做不出这些美味,美酒赠英雄,山珍迎厨神啊。”
【啊啊啊,大叔东西算是送对人了。】
【我已经等不及开席了,搞快点,搞快点。】
就在陶景源和谷大叔相谈甚欢的时候,一身穿戴整齐,拄着精致的拐杖的于老,不声不响地也来了。
“于老,你来了,快请坐。”
“嗯。”于老简单地应了一声,将一盆开的正艳的香槟色月季花送给了他。
陶景源受宠若惊地接过来了。
谷大叔看见了,直接冲着于老叫嚷:“于老头,我当初想揪你点花瓣泡酒,你拿着扫把,毫不留情把我赶出了,今天这么大方了。”
于老睨了他一眼:“给你就是暴殄天物。”
陶景源听了,问:“这个月季花瓣还能泡酒。”
谷大叔热情地说:“没错,不仅能泡酒,好像还能吃,对吧,老于。”
于老冲陶景源点了点头。
陶景源听了眼睛一下子就亮了起来。
趁着给他们准备茶水的时候,悄悄对直播间说:“没想到,这么好看,还能吃。”
【ok,我已经习惯了,重点在吃上吧。】
【我已经接受了,那么源源准备做什么呢?】
【花瓣汤怎么样,好看又养颜。】
【你们怎么接受的这么快!】
谷大叔和于老在客厅喝柠檬茶,谷大叔悠闲地抿了一口茶:“这个大柱子,怎么还没有来,咱们问着饭菜香,肚子咕咕的等他。”
而一边的于老默默地向茶水中加了三勺糖。
——
“看,前面那个房子就是景源的家了,咱们快点。”汪柱心急地都想要拉着关竹英跑着去。
“至于吗?”关竹英一边躲开他的手,一边翻了个白眼,:“瞧你那猴急样儿。”
“你不知道,这次还请了于老和谷叔,就他二老那饭量,去晚了,咱们连汤都喝不上。”汪柱着急啊,这两个,他都不是对手。
关竹英嘲笑他:“那你就去喝刷锅水。”
但是实际上,高科技厨具连刷锅水都没有。
走到院门外,汪柱还没有什么反应,但是原型嗅觉比他发达很多的关竹英,已经闻到了多种食材烹饪后的香气,交汇在一起,却不显杂乱。
关竹英不由自主地加快脚步,超过了汪柱。
“哎,哎,怎么突然走这么快。”
客厅里,原本趴在陶景源脚下的米糕,突然抬起头,向外望去。
这时,谷大叔放下手中的茶杯,转头说:“大柱子来了,还带了个女孩。”
陶景源一听,就站起来准备去看看。还没有走出去,汪柱和关竹英就进来了。
“来晚了,来晚了。”汪柱礼貌地和几人打招呼,又张罗着介绍陶景源和关竹英认识。
“景源,这是我的发小关竹英,现在是星网探险区的一位星主,粉丝有一亿五千万。”
陶景源上前和关竹英打招呼,他还没有人家粉丝量的一个零头。
谷大叔看着关竹英:“小竹英怎么回来了?”
关竹英大方地笑着回答:“最近打算休息一段时间,顺便拍拍咱们格绿星的仙峰果,最近不是成熟了吗?”
陶景源听到了熟悉的仙峰果问:“咱们星球也有仙峰果吗?”
谷大叔自得地说:“当然有,咱们的还是千年老树,可比外面几十年,几百年的珍贵的多。”
关竹英随着谷大叔的话补充:“没错,不仅果子品相更佳,而且说不定,可以遇上传说中的白色果实——白玉仙峰果。”
谷大叔:“对对对,我这么大岁数就遇上了一次,那口感,那味道,顶级赤仙峰果都不能和他相提并论。”
汪柱加入讨论:“白玉仙峰果可不止是一种水果,更是一味难得的药材,对人类的绝症基因病都有效果。”
陶景源听得啧啧称奇。
“我们什么时候开席啊?人都到齐了。”于老面无表情,严肃地盯着这群忘了正事的人。