第37章 魔芋爽
第二日，沈知南早早的收了摊，先回了家放东西，便去了三太爷家里，沈余粱夫妇早已等着了。
见人过来连忙迎进来，寒暄了两句就说到了正题。
“知南，你说的法子是什么啊？我和你堂爷爷都是直人，有什么就直说了，你放心，只要你这法子可行，其余的我们都可以商量。”夏氏笑着开口，沈余粱坐在一旁也附和着点头。
七堂婶端了一杯茶水过来放在沈知南面前，沈知南笑着向她点头道谢。
“堂奶奶向我要一个做魔芋的法子，如果大家知道魔芋怎么做好吃，自然可以增加你们的销售量，但这种方式增加的有限，为何不向更大更有钱的群体售卖呢？”
沈余粱还在思索沈知南话里的意思，夏氏已经有了思路，七堂婶也看过来，两人对视一眼。
七堂婶诺诺开口：“知南，你的意思是卖给县里的大户人家？可人家的采买都是熟人了”
“有钱人又不光在家里吃饭，还有酒楼啊！”沈知南随意说道“既然有魔芋好吃的做法，何不卖给酒楼，只不过就如同你我两家一般，这提供的方子不直接收取银子，而是签订一纸合约，以后她售卖这道菜的魔芋，都由我们提供。”
听到这里，一屋子人眼睛都亮了起来，夏氏忍不住发问：“这样自然好，但要如何去和酒楼合作？我我们都是庄户人家，没有门道”
“这就是我和堂爷爷堂奶奶要聊的事情了，我手上的法子我相信一定会有酒楼愿意与我合作，但前提是我们要先谈好我们之间的合作事宜。”虽然三太公住在沈余粱父母家里，但因为年事已高已不再操心了，家里的一切已经都听儿子媳妇的。
夏氏向沈余粱看去，沈余粱接收到妻子的眼神信号开口道：“知南，若是你有这样的门路，这做魔芋的法子也是你给我们家的，你想怎么做尽管开口。”
“那我就直说了，我可以去和酒楼谈合作，你们家负责魔芋的制作和提供，但两个方子都是我提供的，所有利润我六你们四愿意吗？”沈知南试探着问道
其实她是想五五分的，但合伙生意，她希望拿到决策权，便大着胆子提出了四六分。
“当然愿意，这魔芋的制作费点什么劲，谁家来做不了这事情，知南你既然愿意和我们家合作，我们自然是愿意的。”沈余粱夫妇还没开口，七堂婶已经连忙应下了。
真怕自己公婆不愿意，或是再与知南讨价还价，不知为何，她有一种直觉，只要和知南一起做这件事，她家得到的一定不止眼前看到的这些。
她能想到的，夏氏自然也能想到，她看了一眼自己的二儿媳妇，也不知带着什么情绪，却也跟她表达出一样的意思，愿意合作，甚至愿意听从沈知南的安排。
“那好，口说无凭，若是堂爷爷和堂奶奶愿意合作，我们就写下字据，双方签字画押。”
沈余粱夫妇内心有些感慨，只觉知南这样小的女孩子说话做事这么有条理，思虑的也周全，这白纸黑字写下来，可能避免日后的许多争论麻烦。
因来之前沈知南已经想到这点，便从篮子里拿出笔墨纸，将合作条款一条条写下来，沈知南负责魔芋的销售事宜，沈余粱负责魔芋的制作，所有事宜两人均有知情权，但决策权在沈知南手中，利润四六分成。
写完以后，因知道沈家识字不多，沈知南便每句读给几人听，沈余粱拿着这张纸边听边看，夏氏也凑在一旁，也不知两人是如何确定的，沈余粱毫无顾忌的在纸上印上手指印。
这边谈完，拿着七堂婶已经准备好的魔芋，沈知南回了家，除了准备明日麻辣烫要用的菜品，她开始做起另一道小吃——魔芋爽
先将魔芋切成密刀状，这样更容易入味，然后挤干水分，这一步原本是需要冷冻脱水，但今日匆忙，便没有这样的条件，只能手动挤干，晚上再放在户外冻一晚，最近夜晚的的温度也低了起来。
虽然达不到脱干的效果但只要料汁调的好，味道应当也差不到哪里去。
第二日起了个大早，看了下稍微有些成型的冻魔芋，沈知南点了点图。完成这一步，就开始烧火上灶蒸两炷香，蒸的时候要淋上醋。
这个时间便拿来调魔芋爽的料汁。先做油泼辣子，辣椒面和剁椒拌匀，浇上用炸过各种香料的热油淋在上面，香味便一下子被激发出来。
再往油泼辣子里加入盐、白糖、生抽等调味料，蒸好魔芋，用调好的料汁拌匀，这样一道魔芋爽就做好了。
锅里火没熄灭，沈知南又给自己烙了个鸡蛋饼吃，因出门早，天气太冷也没叫弟妹起床，只把饼子温在锅里，便出了门，等天亮了，李奶奶便会过来照顾安安和芸芸，因着要给家里做棉被，这些东西不好拿来拿去，这段时间李奶奶都是过来沈家的。
如往常一般做完生意，又将桌椅板凳送到济世堂，今日见着小二哥满脸喜色，便忍不住多嘴问了一句：“小二哥可是有什么好事？”
另一个伙计调侃道“以后就有人管了，能不开心嘛，你瞧着嘴角今日一天都没下来过”
沈知南听出了意思连道了几声恭喜，心里思衬着要给小二哥准备一份礼物，但因为还有事也没多停留说几句，就去了上次卖山货的醉仙楼。
吴掌柜显然还认识她，当然不仅是因为上次卖山货的原因，更有那胡掌柜多次推崇这麻辣烫有多好吃，他已经让店里的伙计买过好几次了，味道确实不错，自然认识这做出麻辣烫的女子。
“小姑娘，你来这里干什么？你这麻辣烫生意这么好，还有多余的山货卖吗，吴掌柜说着已经走到了沈知南跟前。
沈知南站起身来，脸上展现着甜甜的笑容：“掌柜叔叔，我这次是有好东西想让你尝尝。”
“什么好东西，走，咱们去后面谈。”吴凡一听说是好东西，顿时眉开眼笑，要真的是好东西，正好让他尝尝鲜。