第九章 父亲能行，我不能行？
老杨走街串巷卖豆腐已经有二十多年了。
乡下地方，有什么营生？不过是迫不得已。
他读书少，在私塾读了两年，就没读了。
为什么？
因为老杨的父亲死了。
老杨的父亲，在三四十年代的时候，为了谋生，去了香城的亲戚那里。
亲戚是开武馆的，那时候香城正是各个武馆争夺势力的时候，经常有人上门踢馆。
踢了馆，就有了名气，就可以收徒收学费。
所以，很多初出茅庐的武师，就会去找一些稍微有名气的武馆去踢馆。
老杨的父亲，也就是杨志的爷爷，当年去了香城没半年，就被上门踢馆的人打成内伤。
抬回来的时候，他已经是走不了路了。
在家躺了几个月后，老杨的父亲就没了。
留下杨志的奶奶一瓢眼泪哭光。
那个年代，一个寡妇带着三个孩子，谈何容易。
老杨也是排行老二。
老杨的大哥杨国华，他倒是幸运，赶在父亲死之前结了婚成了家，单独出去住了。
为什么这么说？
因为搬出去单独成家了，可以名正言顺地不用管寡母和两个弟弟啊。
老杨的父亲之所以去香城给亲戚的武馆打工，就是为了给老杨大哥攒结婚钱。
香城确实好挣钱，半年就攒够了钱。
只可惜钱够了，人也走了。
当时老杨才八岁，下面还有一个三岁的弟弟杨国留。
大哥杨国华比他们大十岁，成家时已经是十八岁了。
成家没多久，老杨的嫂子也怀了孕。
所以老杨大哥也无法照顾家里。
成了家单独出去住的，有十足的理由和借口不管家里。
所以老杨的妈，哭光了眼泪之后，就让老杨从私塾回来，不再读书。
回家干什么？
照顾弟弟，干农活，上山砍柴去卖！
老杨一直砍柴卖到二十岁，才攒了点钱，拜了个师傅，学了磨豆腐。
那个年代的学徒，没有工资、不包吃住，还要供养师傅，交学费，还要熬。
每天伺候师傅吃喝拉撒，挨师傅的打骂，打不还手，骂不还口，图什么？
图的就是师傅能够教他真材实料、真本事，这样可以自立门户。
再说了，人家凭啥教你？教会师傅，饿死徒弟。
也就看老杨可怜，而且说好了，出师之后，绝不和师傅争地盘，那老头才肯教的。
老杨一一答应，卧薪尝胆，好不容易才熬到学会了一手磨豆腐的本领。
从那之后，他就天天挑着两箩筐豆腐走街串巷，倒也结了婚、养活了寡母和一家老小。
顺带着，还帮自己的弟弟杨国留——也就是杨志的三叔——成了家。
磨豆腐，需要每天晚上提前泡好豆子，到了凌晨三四点，就要开始起来磨豆，等到做成豆腐，天已经晓白。
到了这时，老杨就挑着两担豆腐出去，等到太阳偏西，豆腐也卖完了。
要是天气好，就会先卖一桶豆腐花。
但是豆腐花不长做，因为不好卖。豆腐花只能算是零嘴，没那么多人买。
不过，别看这卖豆腐听上去好像是上不得台面的营生，但是苍蝇腿也是肉。
靠着卖豆腐，一分钱一分钱地攒，攒了不知道多少年了，直到五年前，他才攒够钱，建了这所四房两厅的仅有一层高的楼房。
又直到两年前才给大儿子杨军成了家。
建房花了2000块，大儿子结婚花了1500块。
那1500块里有1000块外债还没还清，那是他自己大哥借给他的钱。
所以现在他真的拿不出钱给二儿子杨志结婚了。
老二这些天瞎忙活，他看在眼里。所以这天早上他特意晚出门，就为了拦住老二。
“老二啊，要不跟爸卖豆腐吧。”
这不是疑问句，不是商量，虽然带着点迟疑。
杨志听了，沉默了一下，也不反驳。
他不是没想过。
但是他有他的担忧。
这是父亲的营生。
哪有儿子和父亲抢营生的？
不过，也没有更好的办法了。
说干就干，也不迟疑。
所以在剩下的寒假里，老二就跟着母亲学做豆腐。
虽说老杨卖了一辈子豆腐，但是他们家五个小孩，没一个学过。主要是老杨不想他们也卖豆腐。
至于杨志，更多的是因为他要早起去学校教学，而磨豆腐得半夜三四点就起床开工。
豆腐分两种，一种是水豆腐，也叫嫩豆腐。提不起来，手一戳就碎。但也是豆腐。
有些人家里人多，就喜欢买这种，量大，管够。这种要9分钱一斤。
另一种是老豆腐，实在，拿草绳一卷，还能提起来。
传说中的拿豆腐上吊，估计就是用这种豆腐吧。
有些家庭殷实的，喜欢买这种豆腐炒着吃。这种要1角5分钱一斤。
一斤豆子能出4斤水豆腐，或者2斤老豆腐。
每天老杨就做两箩筐，一筐水豆腐，一筐老豆腐。加起来有六七十斤。别说，挑着六七十斤走一天，还挺累的。
现在，杨志跟着学做豆腐。
老杨妈负责烧火，老杨驾轻就熟，他手忙脚乱。
做豆腐不能心急，一心急，整盘豆腐就毁了。首先豆子要泡够时间，放石膏的时候一定要掌控好分量。多了少了都不行。
烘培石膏的时候，烧得太生，做不成豆腐。烧得太熟的石膏撒进去，豆腐会发臭发苦。火也不能太猛，但是又不能不大。煮的时间太长或者温度太低，都不行。
“真是不容易啊！一个人根本做不来啊！”
杨志感慨道。
他爸不吭声，他妈妈也默默地烧火。
老杨长期都是一个人忙活，因为杨志妈身体不好，要是再早起或熬夜，就更差了。
所以，老杨已经习惯了一个人忙活。
这边在烧火，那边在凉浆。
这边在挤水，那边在放豆子。
杨志心想：爸可真厉害，几十年如一日地三四点起床做豆腐。要换自己，能行吗？
等到天全亮了，豆腐也差不多做好了。
这回是杨志第一次出摊，所以整整做多了两箩筐。
两父子一人一担豆腐，一前一后就出发了。