第23章我一勺仨花淡奶!
“怎么样,这东西你会做吗?
你看这骨头上面剃的比狗啃的都干净,要用这骨头熬肉汤的话,没有个七八个小时别想能熬出肉味儿来……”
看着眼前身形俊朗的帅小伙,刘岚忍不住上前搭茬了起来。
“吸……呼……
你有没有闻到什么味道?”
马明闭上眼睛深吸了一口气,侧过头看向刘岚问道。
“啥……啥味道?
就是闻到了一股羊骚味儿嘛……”
刘岚也跟着深吸了一口气,但紧接着就皱起了小鼻子,这一股子羊膻味儿可不是那么好闻的。
马明继续一脸陶醉的往刘岚跟前凑了凑。
“骚是骚了点,但不是羊身上的味道,是你身上的味道。
那个大姐,昨天你是不是没洗裤衩子……”
“呸……你个臭小子找死是不是!
人小鬼大,还想在老娘身上讨便宜……”
脾气火爆的刘岚啐了一口后,伸手就在马明腰间的软肉上拧了一把,但是不自觉间,自己的脸却绯红了起来。
“那什么,姐姐,去把火骚起来吧。
今天我就给工人师傅们做一道大铁锅炖羊汤。
保证大家吃完后浑身暖洋洋,腰板挺起来,干劲十足!”
马明已经上手开始清洗起了羊骨头,用身子轻轻碰了一下身边的刘岚,让她去把灶里的火烧起来。
“小混蛋,嘴巴比傻柱的还要臭……”
刘岚虽然脾气火爆了,但是干活确实没得说,干练又勤快,随即她就往锅里加满了水。又吩咐厨房里其他的学徒工抱来柴火当即就把火点了起来。
在轧钢厂食堂的后厨里如果说傻柱是独一无二的话事人的话,那么刘岚就是那个唯一敢和他对着干,却又不怕被穿小鞋的人。
毕竟李副厂长的炮友可不是随便什么人都能得罪的,所以有时候刘岚说话要比傻柱都好使。
这就导致了在后厨,傻柱和刘岚俩人是针尖对麦芒两不对付,都想把对方挤兑走。
这次马明的到来对于刘岚来说是个好机会,所以她特别卖力的给马明打起了下手。
“那个谁,马华,你去把羊杂碎都切了去!
傻柱又不是坐月子,用得着你伺候吗……”
点着火后,刘岚又开始吩咐起了马华。
没办法,后厨总共就这么几口人,除了傻柱之外全都是二把刀的手艺,案板上的活也就马华干的熟练点。
傻柱刚想开口阻拦,刘岚撩起围裙,大大咧咧的朝着傻柱扯了扯自己的裤腰带。
“是个老爷们儿,别输不起啊!
要不然我现在就把裤衩子脱下来套你头上……”
马华低头看了看被怼的一脸姨妈色的傻柱,不得已,放下手中的茶缸,悻悻的走到案板前穿上围裙,开始切起了羊杂碎。
羊骨头冷水下锅,开锅后撇去浮沫,只加了几片生姜和一把咸盐之后,就直接大火开始猛炖了起来。
“我说不行了……
你看这汤炖出来又黑又腥,上面飘的这几个油星子一勺就撇出去了。
根本就没有肉味儿嘛……”
刘岚皱着鼻子,拿了一根一米多长的锅铲,搅和着铁锅里的骨头汤。
羊棒骨在直径两米左右的大铁锅里,上下翻滚熬煮了近一个钟头后,骨头汤的颜色还是清汤寡水难看的黑灰色,因为没有加入去腥的香料,所以那个味道还是腥膻的让人难以靠近。
“嘿嘿,马老二,这下你还有什么说的,不光做出来的东西狗都不吃,你还浪费了集体的食材财产!
这下你就等着把房子交出来吧!”
傻柱摇头晃脑的看着热闹的灶台前,得意洋洋地嘲讽着马明。
“要是想不认账,也行!
让刘岚裤衩子脱下来,套你头上,围着厂里跑上三圈……”
马明看都没看傻柱一眼,嘴角泛起一抹嗤笑,意识进入了狠活商城,挑选起了自己需要的黑科技调味料。
“哼,等一下就让你知道裤裤的味道……”
要想光靠骨头熬出里面的胶原蛋白使汤色变的浓白起来,那没有七八个小时的时间还真做不到。
七八个小时熬汤?马明现实世界中的那条小吃街上光卖羊汤的就有四五家,你看谁家支个大锅给你熬七八个小时的骨头汤了?
“接下来就是见证奇迹的时刻……”
马明随手拿起一个大炒勺,背过身去在盛放调料的橱柜里装模作样的捣鼓了起来,嘿嘿,让你们见识一下科技的狠活……狗日的系统这次全靠你了……
“我一勺仨花淡奶……”
一声吆喝,还没等众人看清他往炒勺里放了什么佐料,马明已经拿着大勺在汤锅里搅动了起来。
仨花淡奶,又叫仨花奶精是嗨克斯主打的黑科技产品,主要是用于调色和调味用,比如清炖鲫鱼、还有乌鸡汤、甲鱼,用于调白汤的调料,味道也很鲜美……
一股淡淡的奶香从汤锅里飘了出来,原本灰暗寡淡的汤水也瞬间变的像牛奶一样乳白了起来,搭配着上下漂浮的羊棒骨,这一锅老汤看上去比正宗熬煮了七八个小时的羊汤还要更加的正宗够火候。
“啧啧……咸淡正好,就是还差了那么一点羊肉味儿……”
马明就着汤勺尝了尝后,又开始到调料柜里捣鼓了一阵。
“我再来一勺羊肉香精膏……千万别整多了,整多尿尿都是羊汤味儿……
然后我再加上一勺满街飘香油……
这小味儿,挠一下又上来了……”
【友情提示:食品添加剂要严格按照食品安全要求酌量添加,滥用过量害人害己,请勿模仿。】
“这小味儿,真鲜亮啊……”
一直捂着鼻子躲得老远的刘岚,这时却两只眼睛直直的盯着锅里面又浓又白的骨头汤咂摸着舌头,嘴里的口水开始泛滥了起来。
拿过来一个笊篱抓了一把马华切好的羊杂碎放在里面,然后放到汤锅里面烫煮了一下,随后马明把烫煮好的羊杂倒在一个大海碗里上面铺上葱花,香菜段,韭菜沫,接着就是一大勺滚烫的浓汤浇在了上面。
一碗汤浓肉酥香气扑鼻的羊杂汤,就出现在了众人面前。
紧接着,马明又用大铁勺舀了一勺豆油放在灶火上加热了起来,等油热冒烟后直接倒在了另一个空碗里备用,手一翻,放在空间里面的重辣5号辣椒素就被拿了出来,向热油里面挤了那么几滴,一碗椒香四溢,红紫发亮的辣椒油就调配了出来。
“我顶你个肺,好香啊……”
舀上一小勺科技辣椒油,马明端起碗咕咚咚就是一大口,嗯,还是那个味儿,跟自己原来小吃街上喝过的羊汤一模一样。熟悉的配方,熟悉的味道……
“姐姐……张嘴……”
“小飞棍来喽……”