第45章 傻柱的厨艺被李建全面碾压
丁掌柜和陈家福为了丰泽园，同时选择沉默。
暂时看事态会这么进一步的发展。
“哎!傻柱，我看你是真的找抽!”
刚刚坐下的陈东升，又愤怒的站了起来。
“陈哥，旺我来□门李建三肥程着了属然了陈乐迁。
然后，他又转头向傻柱说道。
“使柱，你这浑身上下，就只剩下嘴硬了。”
“我刚刚说的对与错，你们这里的大厨尝一下使可知道。””
当然，如果你们的大厨尝不出，我也可以请其他酒楼的大厨过来，做个见证。”
丁掌柜心脏一阵的狂跳。
要是真让李建请来其他酒楼的大厨，那就不是砸招牌那么简单了。
简直就是踢馆来了!丁掌柜正要说话，就听到使柱说道。
“那用不着。”
“既然，你说的这么头头是道的，即练的属罗三是润好工!”
“你敢不政和我比比厨艺!”
“要是你流了，那我就承认你说的都是真的!”
“如果你输了，你就承认你刚刚是污蔑我!”
“政不敢比!”
所有的人，幽疫有蔑到璃拜会磁田这群的话来。
然后都开始暗自腹诽，傻柱在明摆着是欺负人。
他虽然是一个学徒工，但好歹也在厨房里摸爬滚打几年了。
厨房里的那些东西，也学的大差不差。
而李建明显不是厨师，傻柱这不明摆着欺负人嘛!就连陈东升都已经做好了准备。
只要李建一个眼神，他就立刻带着傻柱，送到军管会去和易中海作伴。
所有人都在以为，李建不会答应的时候。
李建却微微一笑，“好，没问题!”
李建在品尝过傻柱的回锅肉后，就知道，腰任的厨艺原阵画。
而他拥有着【中级】厨艺。
可以说完胜他。
根本不惧!
傻柱自以为奸计得逗，立马喜笑颜开。
“好，圃跚这么疏冠了。”
李建说道，“不过，我有一个要求，咱们就比回锅肉这道菜!”
傻柱一乐，毫不犹豫的答应了下来。
他刚
刚的这盘回锅肉，当时只想着偷懒了。
根本就没有用心炒。
但如果他用心炒，那就是另外的一种味道了。
要不然，那陈家福也不会说，他是一名有天赋的厨子。
丁掌柜也没有想到，事情会发生到这个地步。
但是为了丰泽园的名声。
他也只能选择了默认!
“那好，走吧，那我们就到后厨去!”
傻柱对李建说道，李建面无表情的的点点头。
接着转头对着愣在一旁的丁掌柜说道，“那丁掌柜，我就不客气了!”
他如何不知道丁掌柜和那陈家福两个心中打的是什么算虚。
一旁丁掌柜没有说话，而是努力的挤出一丝笑容，并点点头。
他现在唯一的希望，就是傻柱，不要再出纰漏了。
让这场风波，尽快的过去。
“快来看呐，这边要比试扇艺了!”
“来丰泽园比试厨艺，这不跳是跟堕来了吗”
一旁的食客们，议论纷纷，也产生了极大的兴趣。
甚至有很多人，连饭也不吃了。
像这种厨艺比试，也是难得一见的。
有这热闹看，谁还能踣实的在这里吃饭啊。
于是纷纷的跟着傻柱和李建去了后厨。
一时间，并不大的后厨，一下子挤满了人。
丰泽园的后厨，分成两个部分。
鲁菜一半，川菜一半。
而川菜这边就是有陈家福全权负责。
到了后府，既原疏困癌的医下了。
他只好站了出来，对着众人说道。
“既然两个人，要比试厨艺，那我们就要有一定的规则。”
“半个小时内，两个可以按照自己的想法，或秘方炒制这盘回锅肉。”
“如果有人，在规定时间内没有完成，则算失败。”
“两盘回锅肉炒制完成后，由现场的人来打分，数高的人群出!”
陈家福说完，扫视了一圈，见没有人又异议后。
便对着李建继续说道，“我给你五分钟时间，来简单熟悉一下。”
“五分钟后，比试正式开始。”
李建点点头，也没有说什么。
陈家福制定的规则，还算鼻公平。
其实炒制这盘回锅肉，根本不需要这么长时间。
但考虑到，煮肉是十分的耗费时间。
半个小时，也算是差不多。
再者陈家福也算光明磊落。
李建来这里比试，本身就是客场比赛，团开段透。
而傻柱则是占据着主场的优势。
所以，陈家福还给了李建，熟悉后厨的灶具和调料的时间。
在后厨里，灶具，锅具，以及调料的摆放，都有不太一样。
陈家福，这么做，也是为了避免，李建因为不熟恶，而出现失误。
其实，瞬药隔丙心池很矛盾。
这件事儿的根源来说，确实是傻柱的错。
可他又身为丰泽园的大厨，可以说是与酒楼一荣俱荣。
再加上丁掌柜也一直在给他私下里使眼色。
陈家福也没有办法，只能任由事态的发展。
五分钟后。
陈家福喊道，“好了!时间到了!正式开始!”
傻柱对着李建嗤笑一声，便开始熟门熟路的操作起来。
他已经认定了，李建根本不会-什么厨艺。
就算何大清普经凭借从李家传出来的香味，就对李建赞许有-加，但在傻柱看来，李建的那几把刷子，在他这个学了几年厨艺的学徒工面前，照本石酸看。
而李建这边，也开始不慌不忙的操作了起来。
他先是将半个手掌大小的带皮五花肉，整个的冷水下锅。
这五花肉取自猪后臂肉，也就是我们常说的二刀肉。
这肉是十分有讲究的，最好是当天幸杀的鲜猪肉。
这肉还要肥四分，要后腿二刀，鹰只分震匮三指。
这就是制作回锅肉，最好的肉。
否则，太肥则腻，太瘦则焦!而太宽太窄，也不行，会难以成型。
然后李建又将切好的葱段，萎片，还有花椒和黄酒一同放入了锅里。
等水后之后，又熟练的拿着一个铲子，瞬因正面的厚床。
刚开始还在旁边给李建，愤愤不平的陈东升，看到这一幕。
也放下了心来。
李建这一套动作，很熟练，要说他不会厨艺。
他陈东升都不信。
而自始至终都没有说话的王芸，看向李建时，眼甲也图了日丝的厚样。
单凭李建刚刚在将回锅肉时的头头是道，再加上他对回锅肉的理解。
王芸就可以断定，李建肖定有厨艺，并且水平还不会低。
现在看来，果然如果她想的那样。
只是，她暂时不能确定，李建的厨艺和傻柱相比会如何!
嘶……行家一出手，便知有没有!
一直在细致观察李建的陈家福，顿时有了一种非常不妙的预感。
刚刚使柱，还在嘲讽人家不会厨艺。
这样子是像不会厨艺的的吗!
并且从李建的动作娴熟程度来看，匿建的厨艺水平皆是不是。
陈家福有心去提醒丁掌柜，可现在已经为时已晚了。
看来，这次丰泽园，真的要裁个大跟头了。
而丁掌柜似乎也感觉到了一丝不妙。
李建的厨艺怎么样，他看不出来。
但从李建双手稳健的操作，附两眼时田的精评床居。
李建对自己的厨艺，十分的有信心!难道，真的是傻柱错了!丁掌柜眼珠子不停的打转!十几分钟后。
傻柱和李建炖煮的大锅里的肉块。
虽然只是简单的放了一些调料，去腥增鲜。
但已经飘出了浓郁的肉香。
很多食客已经不停的嗅闻着弥漫在空气中的香味。
“喂!舌!真舌!”
“不行，一会出去，我也得点上一盘回锅肉，解醛硬!”
这时候，李建见肉已经煮的有六成熟，便将肉捞了出来。
先是用凉水过了一追将猪肉块快速的降温，
只是可惜，这年代没有冰箱，不然用冰水过凉，效果就更好了。
接着李建则趁着猪肉块外冷内热的时候，肝赔改可助臣。
这也是他在厨艺升级后，知道了小技巧。
这样的肉，切起来十分的好切。
不然，肉完全冷的时候，再去切那肥瘦相间的就很容易切断。
从而影响肉的口感。
只见李建手拿菜刀再肉块上，翻飞，动作娴熟，囹囚吨舌。
很快就将那肉块，切成了厚薄均匀的肉片。
几乎每一块的大小和厚薄都是一样了。
就像是一个模子刻出来的一样。
【叮!厨艺熟练度+1】【叮!厨艺熟练度+1】【厨艺熟练度：中级(143/5000)】随着李建的操作，系统声音，再次一阵的燥响。
而反观傻柱这边，就要笨拙很多。
他将猪肉块捞出后，反复的在凉水中，冲了几回后。
等肉块，几乎凉透后，团研瓣下切居切。
在耽误时间的同时，肉片切的也不均匀。
甚至有些肉片，都出现了断裂，已经不是完整的肉片。
围观的人，也不断的出声点评。
“我看那，这厨艺，也没有继续比下去了!”
“我看也是，你看看人家这位，对肉块的处理，还有这刀功，简直是毫无桃剔。
反观这位学徒的，就干言难序了!”
“是啊!首先从菜的实相上来看，这个学徒工，已经输了一筹了。”
“对!我说，丰泽园还是尽早认输吧!”
食客们的评论，几乎都是一边倒的。
这让丁掌柜的，一脸的难看。
他也没有想到，瞬独会这么不顶事!可事已至此，他也没有后路。
他使了一个眼色。
那后厨的学徒工和伙计，便急忙说道。
“哪!这不还没有比完的嘛!”
“对啊!这菜的，囹品好体是腰形啸的!”
“单凭一两个肉片，切得不好看，也不能代表什么!”
“就是，你说肉切的再好看，味道一言难尽，那岂不是浪费肉了!”