第20章 麻辣豆腐,大显身手
“你是谁?你来这里做什么?厨房重地,这里不是你这种人该来的地方。”这时一位身穿厨师袍的厨师发现了他,并朝着他大声呵斥道。从这个厨师的神态以及眼神可以看出,这个人大概率就是食堂的主厨。
“我看到食堂那边已经人满为患,所以就在想你们这边是不是缺少人手。”李满楼轻声回应道。
“你是厨师?”主厨半信半疑道。毕竟李满楼的穿着实在与厨师这个行业不搭,首先手指没有一丝老茧,一看就没有干过多少粗活,其次,身上闻不到一丝油烟的气息,其三,手臂上没有一点肌肉,感觉一点力量都没有。
“是的!”李满楼对此十分自信,毕竟他曾经获得过《食戟之灵》中男主的厨艺能力,料理对于他来说自然是手到擒来。
“那个厨师正好去上厕所了,正好有个空出来的地方,你去炒一份麻辣豆腐,若是不好吃,可不要怪我发飙。”主厨冷冷地说道。毕竟李满楼是来帮忙的,他也不好意思直接赶走他。
“麻辣豆腐吗?”
这时,李满楼的脑海中瞬间闪出麻辣豆腐的做法。
麻辣豆腐是用源自四川的经典菜肴,虽然它的制作工程十分简单,但每一步都独具匠心。它将豆腐的嫩滑口感以及麻辣味道的巧妙结合,给人带来一种别开生面的味觉享受。最好的麻辣豆腐讲究的是鲜美而独特,辣而不燥,麻而不苦。
李满楼挑选食材的时候,目光敏锐,不放过一丝细节。他伸手触碰着每一种需要用到的食材,以确保食材的新鲜和口感。
他首先将选好的豆腐切成大小完全一致的块状,他那种极致的刀工一般的厨师是无法轻易做到。随后热油下锅,将豆腐两面煎至微黄色。
李满楼嗅了麻辣料的味道,微微皱眉道:“味道不够正宗,不过也只能将就着用了。”
他清楚只有四川出产的麻辣料才能做出最好吃的麻辣豆腐。
他不情不愿的将麻辣料加入其中,紧接着加入豆瓣酱,然后将切好的姜碎和蒜末一同放入锅中。其中花椒和辣椒提供了麻辣的口感,而豆瓣酱和姜蒜则提供了丰富的层次感。
最后加入适量的水,将豆腐炖煮入味,待汤汁收浓,豆腐充分吸收了麻辣的味道后,出锅。李满楼展现出他对于火候的绝对把控,他就像是一位艺术家,巧妙地掌握着火焰的力度和温度,对于这道麻辣豆腐做到了分秒必争。
当麻辣豆腐出锅的那一刻,那种诱人的香气,仿佛已经弥漫了整个厨房,后厨的厨师情不自禁地咽了一口口水,他们闻到这麻辣豆腐的香味,心中就已经很清楚了,眼前的这位年轻人并不是满口胡言,他绝对是一名真正的大厨。
在厨房的浓郁香气之下,主厨拿出一把汤勺,慎重地品尝着眼前的麻辣豆腐。当豆腐入嘴的那一刻起,他眼冒精光,咳嗽一声,抑制不住心中的兴奋和期待,他一勺一勺的吃着,每一口豆腐都包含着极致的味道与口感,刹那间的功夫,麻辣豆腐就已经见底了。
“味道怎么样?”李满楼看着主厨大快朵颐的样子,微微一笑。
主厨整理了一下自己的厨师帽,故作矜持道:“味道很好,你合格了。”
李满楼看着主厨粉墨登场的模样,只是轻轻一笑,他并没打算拂他面子,毕竟这位主厨也没有得罪过他,之前的那次怒斥也只是为了安全考虑。
李满楼轻笑道:“那么我可以帮你们忙了吗?”
“当……当然可以,您随时都可以来,我叫做钟山,您也可以叫我小钟。”主厨不自觉的加上的敬语,语气卑微地说道。
“哈哈,主厨大人真会说笑。”李满楼委婉地说道。他当然不能真得喊小钟,虽然他的厨艺非凡,但是要论资历的话,眼前的这位主厨恐怕要甩他好几条街了,毕竟能当上主厨的,多少还是有几把刷子的。
随后各式各样的材料经由他手都变成了一道道美味佳肴。无论是鲜嫩多汁的肉类,还是爽口脆嫩的蔬菜,经过他的烹调都变得色香味俱全。
这时三月七闯了进来,她快速上前,伸手捏住李满楼的耳朵,就要往外面拽。
“你这个家伙竟然在这里!又不和我打一声招呼,你知不知道我有多着急啊!要不是听阿兰说你在后厨帮忙,我恐怕都要将整个空间站都要翻过来了!”
“疼!疼!疼!我不是看三月七姐姐睡着了吗?不忍心吵醒你,所……所以就……你懂得。”李满楼吐了吐舌头道。
三月七冷哼一声道:“这次就饶过你,不过下次要是还这样的话,我就让你好看,我三月七也不是好惹的!”
“来,吃一个玉米烙消消火。”李满楼夹起面前的玉米烙,塞进三月七的嘴中,赔罪道。
“你……你不要以为食物就可以诱惑到我!要是你下次还这样的话,我……我就……”
“还要再来一块吗?”
“要!”
三月七嘴上絮絮叨叨的,不过肚皮却很诚实,吃了一块又一块玉米烙,不到一会儿,盘子中就只剩下一些零碎的玉米粒了。
“呃,吃得好饱啊!”三月七打了声饱嗝道。
“话说这里的事情处理好了吗?杨叔找你有事。”三月七说道。
“刚才的时候怎么没说?”李满楼皱了皱眉头问道。
“刚才只……只顾着骂你来着,有些昏头了,然后你又用食物堵我的嘴,一时之间就给忘记了。”三月七尴尬一笑道。
“这里的事情都处理得差不多了,那个主厨,我有事就先离开了。”李满楼对着钟山说道。
“没事,您随时都可以离开,您又不属于这里的零工。”钟山恭敬地说道。
“这家伙怎么这么敬重你?连敬语都用上了?”三月七不解地问道。
“我的厨艺征服了他。”李满楼轻笑着解释道。