第31章 炒肉片

    司机带我们来的是一家清真餐馆，刚进门时就有一股浓浓的清真风格，整体以绿色装饰为主，墙壁上挂着华丽的墙毯。

    坐定之后打量，餐馆里摆放着几张圆形的餐桌，桌椅都很有年代感，没有城市餐厅的华丽，整体氛围多一些烟火气。

    这一类餐馆多以家庭经营为主，前店后院，场地都是自己的，厨师一般由男主人担任，女主人则负责招待，大一点的孩子也会充当服务员的角色。除了正常经营的食材，消耗品费用外没有其他额外费用，毛利率很高，所以在价格上比市区要低不少。

    写完菜单之后没多久，老板便端着一大壶八宝茶和几个杯子放在我们桌子上，八宝茶都是不收费的。

    比现在餐馆除了白开水不收费外，其他茶水一律加价的情况更具有人情味。

    坐下没一会，我想去洗洗手，洗把脸，然后准备就餐，司机告诉我门口有个绿色的水壶，可以洗手洗脸。

    水壶和浇花用的洒壶差不多，这样的餐厅一般都会在门口配备供个人使用。

    后来，我听说有些信徒上完卫生间不用纸擦屁股，而是用水清洗，也不知道是不是真的，之后我确实在餐馆卫生间发现了一个水壶，也就信以为真了，但对这种方式仍然不能接受。

    我曾在网络上搜过这种现象，确实有一部分群体在使用水洗的方式，并且该方式来源于印度，印度是世界上痔疮发病率最低的国家，想来这种方式也有一定的科学性。

    没多久，几道菜就被端上了餐桌。

    闻起来确实不错，也不知是不是饿了许久的缘故。

    炒肉片是羊肉做的，配菜除了蒜苗、洋葱、辣椒之外，没见到其他的东西，土豆丝和油麦菜和家常做的看起来差不多，但是也有一股淡淡的羊肉味飘出来，估计是用同一个锅炒出来的。

    我夹起一片羊肉，样子和羊肉片在火锅里烫了差不多，皱皱巴巴的，上面挂满了汤汁。入口后，一股羊肉孜然味直击味蕾，味道非常不错，一下子让人口腹欲大开，口舌生津。

    表弟两人和我差不多，尝过之后都感觉不错，与家里的味道大有不同，算是一次尝鲜体验。土豆丝炒得非常脆，用的是醋熘的炒法，醋香可口，非常下饭。油麦菜也一样，色泽光亮，但味道整体偏咸，这也是西北人做菜的一大特点，盐比较重。

    我们三人面对美食，没有过多的话术，狼吞虎咽地便吃了起来，一碗米饭不够又要了两碗，三人伴着炒肉片的汤汁分着吃了。

    肉汤拌饭在我看来，无论什么地方，无论怎么做都是非常好吃的。

    司机和两位大叔倒是没什么反应，像是一顿平常的午餐，也可能是吃过不止一次，一口饭一口菜的吃着，还时不时讨论着种枸杞的事情，在他们眼里，今年能有一个好的收成、好的价格要远比这一顿饭重要。

    我们三人一顿饭吃得满嘴流油，其间也打了几个饱嗝。

    但完全没有想到会有水土不服这样的情况，因为食物做法、水、食用油上的变化。在随后的几天，时常会看见我们兄弟三人急匆匆跑向厕所的场景。

    （在此，提醒各位有缘人，出门在外，注意饮食安全，注意身体健康。变换环境，注意饮食循序渐进给身体一个适应的过程。）

    这顿饭整体用了不到一个小时，我们便再次启程出发了。