第43章 南瓜粉蒸排骨
时间倒回到几个小时之前，一位将近四十岁的女士在点单时询问陆语安店里有什么招牌推荐。
对于陆语安来说店里没有什么招牌，毕竟她认为自己做的每一道菜都好吃，每一道菜都可以是招牌，就是这么自信。
不过面对食客陆语安还是保持谦虚，只说今天推出了新品，可以尝试一下。
肖母倒也没说啥，只有些羡慕的看着陆语安说道，“小姑娘你真厉害，年纪轻轻就能做得一手好菜，哪像我。”
“没有啦，多学学就行。”
也不知道肖母是听见了陆语安的回话还是没有，只是自顾自的说着自己的女儿挑食，吃不下自己做的饭菜，说自己愁人，女儿都高三了精神还一天蔫儿蔫儿的，不知道该怎么办。
陆语安也不知道该说啥，只好安慰她道，“等考上大学就好了，高三累是正常的。”
虽然距离高三的日子也已经过了八九年了，但那段疲惫的日子还是不想回忆，每天除了刷题就是刷题，要说有饱满的精神状态怎么可能。
可能是动了些恻隐之心，陆语安在鱼丸汤中加了一味从系统商城兑换来的醒神剂。毕竟也是从那个时候过来的人，这种天气下谁想听课刷卷子啊，陆语安懂这种感受。
「不用谢，我虽然淋过雨，但会给你一把伞。这个没啥大用，但打起精神来也是很重要的。」
……
陆语安回到家本以为没有人，但看着地上出现的泥土痕迹…
“爷爷奶奶，你们在吗？”
下一秒就听见奶奶的声音从厨房里传出来，“诶，安安回来了，看奶奶给你做了好吃的哦。”
嗯？陆语安有些好奇的朝厨房走去。一股热气扑面而来，是奶奶打开了蒸格，使浓郁的南瓜香甜气息又带着丝丝枣泥味往外散发。
“是红枣蒸南瓜！”陆语安有些惊喜，好久没吃南瓜了，这南瓜吃起来香甜软糯，加上枣泥，倒是口感丰富。
陆奶奶用筷子在蒸格里插了一下，发现南瓜已经被蒸得软烂，眉眼一下就笑开了。
“对呀，老家种的，结了好多南瓜，吃都吃不完。”陆奶奶用手指了指厨房的角落，果然一个个块头不小的南瓜叠成了一摞。
“今年南瓜的收成这么好呀，往年都没这么多。”
“是咯，今年天气好。不过安安你不是喜欢吃南瓜吗，专门给你摘回来的，明天又给你做南瓜饼。”
陆语安看了看那没个小半年是吃不完的南瓜，突然觉得爷爷奶奶的爱有些沉重。
毕竟再喜欢吃也不能天天吃啊，可是不天天吃放坏了可怎么办，但是天天吃吃吐了又怎么办。嘶～这可真是一个头疼的问题。
“奶奶，要不我拿点去店里吧，把这些南瓜也给其他人尝尝。”
陆奶奶连连点头，“好的呀，这可是我们自家种的南瓜，纯天然无害的。那超市就天天打着标语说什么什么机什么蔬菜来着，还卖得老贵了。”
“奶奶，那个叫绿色有机蔬菜。”
“哦对对，就那个有机蔬菜。”
陆语安尝了块奶奶做的枣泥蒸南瓜，甜甜糯糯，还真挺好吃。更期待奶奶明天做的南瓜饼了。
……
一大清早陆语安就把陆父给叫醒，让他充当一下载南瓜的司机。
“妹崽，不是我说你，你还是考个驾照嘛！你老汉儿睡个懒觉也不容易……”
“我不，我怕，我骑小绵羊就可以了。”
“那你快去找个男朋友，让他载你。”
“我不，我就要一辈子赖到屋头嘿嘿～”
父女俩嬉笑的这一阵就到了店门口，下车的时候刚好看见朱明和何阿姨开门，这不一人一个抱个两三趟就行了。
“安安，你拿这么多南瓜来吃得完不哦？”
陆语安瞪大了眼睛，装作一副搞怪的样子，“何阿姨，你是不相信我们的食客还是不相信我啊～”
“也是，是我想狭隘了了哈哈。”何阿姨拍了拍脑门，就把厨房留给了陆语安，自己出去忙着收拾开店了。
陆语安其实早就想好了要做什么，不然她能拿那么多南瓜来店里？又不是没事找事儿干。
拿出洗干净的排骨，一根一根的肉还挺多。用刀将排骨切成小块，泡进盐水里大概三十分钟。
“hei ～zuo！”陆语安抱起一个大南瓜，不得不说这实心的还真挺重。把南瓜切开里面的瓤都没多少，还说掏点籽炒着吃呢。
南瓜几下切成圆状环形，又绕着切成小粒，放在一边等会好和排骨一起下锅蒸熟。
大蒜剁成蒜蓉，淋上热油，浓郁的蒜香被激发。盐、糖、豉油、蚝油按比例跟蒜末攉匀。别看着调料简单，等会儿可是得淋到排骨上去的，那可真是香的嘞。
一旁放排骨的清水已经被染红，看样子血水已经去除得差不多了。话虽如此，但从血水中将排骨拿出来后陆语安还是用清水再进行了两次清洗，不然总觉得不干净。
将清洗过的排骨沥干水分，蒜蓉和排骨一起腌制。既能让蒜蓉渗透到排骨的方方面面，还能保持住排骨的水分并且让它更嫩滑。再来一点生粉、一点蒜油，更完美了。
陆语安其实也不是无聊，就是觉得这南瓜得围成一个圈，中间放排骨才好看。吃饭尝味道，也看菜的颜值嘛。陆语安对菜只有一个追求，那就是好看又好吃。
南瓜围成一个圈，中间一点一点堆满了排骨，然后把它架上了蒸笼。其实可以直接用盘子隔水蒸热的，但为了追求口感，陆语安还是觉得小屉的竹制蒸笼更为适合。
“滴答滴答～”蒸笼在火焰威力下不断向上挣脱想要逃出桎梏，冒出热气，虽然盖子遮挡住了美味，也还是有小部分气息偷偷溜了出来。
陆语安嗅了嗅，香甜的南瓜香、带着一丝辛辣的蒜蓉香以及淡淡的竹香，三种味道混合并不觉得难闻，反而更有种想要一探究竟的欲望。
拿下一小屉，揭开竹盖。橙黄的南瓜已经变得软塌却不显软烂，在蒸制中渗出了水分，看着水灵灵的。
南瓜的中间围着的是排骨，小块小块的排骨放在一起，塞满了中间的圆圈。它的肉看起来不是柴的，反而有点光滑，不知道吃起来会是怎样的嫩呢。
几根香葱切成细小的葱段，撒下一小撮，翠绿的颜色为这道南瓜蒸排骨做上最后的点缀。
……