第 340章 开水白菜
赵鱼儿双眸一亮，噔噔噔跑过去。
裴泫知道娘做了三份，即便他和妹妹馋的流口水，也不能独吞。
三个人围着桌子吃的欢快，而沈乔在厨房，教大家做菜。
她现在是王妃，衣来伸手饭来张口，可她不想委屈自己的胃，想吃点新鲜的现代食物，就要教他们怎么做。
厨房里一阵乒乒乓，厨娘们大眼瞪着小眼，个子矮的踮着脚尖，三两个聚一起嘀嘀咕咕。
“王妃说教大家做菜，结果到头来煮了一颗白菜。”
“一上午就教了这么一道菜，竟然用了20只鸡。”
“这颗白菜做工复杂，其中肯定内含玄机。”
“我也这么认为，光吊汤就不容易，先等着吧。”
沈乔端着黄澄澄的大锅子，打开盖子神秘兮兮道：“见证奇迹的时刻到了。”
高汤缓缓浇下去的那刻，翡翠般的菜心宛如一朵盛开的莲花悄然绽放，卧在一泓清水中，一看就知道绝非等闲之菜。
醇厚的高汤包裹着每一片花瓣，散发着诱人的香气，鲜美的让人忍不住赞叹，菜肴放在那里，宛如一幅绝美的画，即便宴请别国贵宾，哪怕到了金銮殿，也不失为一道亮丽的风景。
厨娘小厮们充满了难以置信，目瞪口呆，沈乔盛了一碗高汤，“谁来尝尝？”
有个魁梧的厨娘自告奋勇：“我来我来。”
成菜汤醇淡素雅，清澈见底，厨娘突然有些自卑，高洁圣雅的白菜莲花似乎是她这种人无法碰及的，见之顿觉清鲜明快，嗅之雅香扑鼻。
她将双手擦了又擦，小心翼翼端起那碗汤品尝。
入口的那一刹那，她仿佛被一股强大的力量震撼了。
那种感觉就像是在品尝一种全新的天下，无法用语言来形容。
每一口都充满了惊喜，味道在口中绽放出独特的魅力。
厨娘的表情太夸张，夸张到沈乔忍不住想品尝两口。
这不是第一次做开水白菜了，在现代无聊时，她总喜欢打开视频摸索美食的精髓。
她也忍不住尝了尝，瞬间被这种美味深深地吸引，仿佛被它的力量所征服。
“你们快尝尝！”沈乔走出人群，示意流口水的人。
厨娘大厨，丫鬟小厮纷纷涌上前，抢不到的，能一观白菜的精致也好。
方大厨祖上曾在皇宫做过御厨，他品尝后惊讶不已，一道开水白菜，满含洗尽铅华后的真醇之味。
惊讶于它的精致，惊叹于它的丰富，感动于它的完美。
天色暗了，做这套菜足足花费六个小时，沈乔身心疲惫。
尤其此菜制汤环节，繁琐复杂，先取老母鸡、老鸭，猪肚、棒骨、猪肘，火腿，干贝熬煮数小时之后。
再将提前剁成肉茸的里脊肉，鸡脯肉也称红臊白臊分两次下锅，将白色骨汤吸覆蛋白，漂至汤清透明，恰似白水，实为高汤，汤鲜味美！
方大厨上前鞠了一礼，拦住沈乔：“刚才王妃熬制汤底时，老奴瞧的真真切切，只是有一点不明，熬汤的时候那个油要不要打掉？”
沈乔摆摆手：“那个油千万别打，那才是汤里的关键，这个菜费时费力，本王妃只做一遍，你若有时间便研究研究，有不懂的可以来问我。”
“是，王妃！”方大厨再次行一礼，内心激动澎湃。
他就喜欢研究美食，尤其是看似简单却极其复杂的美食，这样才有挑战性。
“崔嬷嬷，随本王妃回去。”沈乔大步流星朝前走，时不时看看天。
这么晚了，奶奶应该回来了吧？
崔嬷嬷已从震惊之中回过神，小心翼翼跟上。
……
满头银丝的王氏利落跳下马车，身边的两个丫鬟吓的差点岔气。
“老夫人，您慢点，您的伤口还未痊愈，不可有剧烈的动作。”一个身材纤瘦，却长着国字脸的丫鬟急忙扶住她。
另一个圆脸丫鬟赶紧跑到门前，啪啪拍了两声：“老夫人回来了，开门，快开门。”
大门从里侧打开，夜色中，一抹红色身影缓缓走来。
“奶奶，我回来了。”
王氏蹙了蹙眉，她最近眼睛有些花，看的不大真切，但嗓音莫名熟悉。
“妮啊，想死奶奶了。”
“我也想奶奶。”无尽的思念让沈乔染上哽咽，嗓子又沙又哑。
王氏脸上皱纹多了些，但是依然显得坚毅刚毅。她身材矮小，却非常健壮。穿着一身深红色对襟袄子，袖口绣着繁杂的锦绣，下身的裙摆类似现在的马面裙，显得格外庄重。
她朝沈乔走来，抱住了她：“妮儿，你瘦了。”
沈乔一愣，摸了摸肉肉的脸颊，她明明胖了好几斤，在奶奶眼里却瘦了。
夜里，崔嬷嬷为赵鱼儿安排好房间，两个小家伙有丫鬟小厮陪着，倒不用沈乔操心。
她陪王氏说了一晚上的话，才得知如今的锦城早已不复当日。
她的铺子仍然赚的盆满钵满，自从搬到汝南王府后，前来拜访的达官贵人络绎不绝，府里没个女主人，王氏身子又不大好，便直接推了。
等身子见好些，隔三差五的，王氏就找霍府老太太叙旧。
后来才得知，在上京城时，霍老太太和王氏曾是闺中好友，一个英姿飒爽，一个端庄娴静。
实在想象不出，两种性格截然不同的人竟然能成为好友，而王氏解释：这叫互补。
两家家风截然不同，但内心都羡慕对方，私心都想成为彼此。
沈乔又问了些府里情况，王氏微微叹息：“让奶奶打仗杀人可以，管理这些丫鬟仆婢不行，从前我也没接触过这些呀，从小到大舞刀弄枪，接触的要么是排兵布阵，要么是奋勇杀敌。”
“我也知道如今身份今非昔比，可奶奶不爱学那些规矩，便趁机到霍家躲清闲。”
霍家？沈乔眯眯眼，早先裴衍救治了霍家小少爷，春桃也被霍家老太太处死，时间太久远，她都记不大清了。
依稀记得霍夫人是个手段凌厉的女子，应当不输于霍老太太，就那个霍老爷，看着不大靠谱。
听说府里的大半貌美丫鬟，都是他送来的！