第199章 失败的经营
到了北郊，正是晚饭时分。
那是一条城乡结合部的一条美食街。
十几家吃饭的地方，吕彬的饭店在里面，显得毫不起眼。
城乡结合部的打工青年，下了班后，三五成群，喝点小酒，去去乏，吹吹牛，展望下未来的美好憧憬。
客人不算少，吕彬的店也不例外。
叮当和左小磊在里面站了好一会儿，才等到一个空位。
女服务员过来，拿着菜单：“请问，二位要吃点什么？”
叮当说：“来份你们店里拿手的汤，再来一道红烧排骨，蒜蓉鲤鱼。”
看了下左小磊：“左站长，两个菜够吗？”
左小磊说：“再来两道，我请。”
拿过菜单看了下：“千叶豆腐，葱爆全鸡。”
叮当笑了笑：“左站长不来点酒？我帮你开车回去。”
左小磊说：“算了，寡酒难吃，就我自己一个，喝两杯就醉了。”
叮当摇了摇头，依然笑着：“我陪你喝两杯，等吕彬下班了，让他开回去。”
左小磊来了劲：“拿两瓶老窖。”
两个人慢慢的吃喝，既不着急，也不闲着。
左小磊很想知道她这些天去了哪里，做了些什么，但忍住了没问。
甚至很想知道，她回来又是为了什么。
但除了喝酒吃菜，就是闲聊。
叮当说：“看这架势，人不少啊，为什么还折钱？”
左小磊说：“恶意竞争，压价呗。这个地方，小青年挣的钱都是血汗钱，多花一分都不舍得，周围的价格都压得很低，他要高了就没人来。我们这四菜一汤，加上两瓶酒，也就180块钱，你想想。”
叮当说：“那人家怎么活下来的，都开的如火如荼，也没见谁不干了走人。”
左小磊说：“吃的学问，里面可就多了。罢了，你素来双手不沾阳春水，对灶上那一套浑然不懂，我慢慢跟你说吧。就食材来说，一道毛血旺，里面的羊血，勾兑的和屠宰场订购的，价格差三十倍；一道葱烧全鸡，两只鸡就能短出一道辣子鸡块的食材；还有，葱烧羊肉，羊油勾兑佐料泡出来的狐狸肉，臊腥味儿和羊肉几乎一样，狐狸肉知道不？农民办了养殖证人工饲养是为了卖皮毛，那些肉随便扔还得被环保局查，如果餐馆去收购，几乎零成本就随便拉。”
叮当很诧异：“吃羊肉的，不都是看中了哪只羊，宰了后割肉下来吗？吃全鸡，不都是从窝里抓出来，现场过称吗？”
左小磊说：“那是你们有钱人的吃法。这里的打工青年，难道不知道35块钱一道爆炒全鸡不‘全’嘛？难道不知道一大盘的葱烧羊肉，才卖40，算起来亏本吗？”
叮当若有所思：“服务员，加一道葱爆羊肉。”
羊肉端了上来，青花瓷纹的盘子，满满当当的一盘。
叮当抄起筷子，嚼了几口：“跟我之前吃的羊肉没啥两样。”
左小磊喝了口酒，说：“因为你吃的是羊肉，不是勾兑的狐狸肉。就这样，他能不赔本倒闭吗？”
叮当也喝了口酒：“在这地方跟黑心店家搞竞争，他能行吗？”
左小磊说：“给他足够的钱，他自然找个好地方，挣你们这些富人的钱。他撂在这里，怎么说来着，叫做‘屠龙有技’。”
叮当说：“那不行，来吃饭的人越多，他折本的概率就越大，利润不都从酒水和硬菜上出吗？”
左小磊说：“我本来想入股，跑了不少市场，打听了不少行情，他坚决不肯同流合污，我都没敢投钱。眼看着他一根筋儿的折钱，我又劝不住，我想无论挣多少，最起码他在做自己喜欢做的事情。或许，他就差一个风口，一个继严打医疗系统后严打餐饮业的风口，到时候大浪淘沙，找个自媒体炒作下‘美食街唯一没有被严打处理的良心饭馆儿’，名气、价格一涨，立马就翻身了。”
叮当说：“那得等到什么时候？要不我们去投诉？”
左小磊说：“打工青年苦中作乐的地方，存在有一定的合理性。”
叮当说：“这不坑人吗？”
左小磊说：“我刚回荣东的时候，就是一个打工青年，喝过4块钱一瓶的假酒，吃过3块钱一大盘的鸭脯肉下酒。我倒是感激，加气站旁边有这么便宜的地方，能让我加一天气后喝两口，解解乏。”
顿了顿，又说：“当时我月薪800块钱，如果那地方被查封了，饭馆儿里几十块钱喝一顿酒，我可喝不起。”
叮当沉默了下：“打工人都不容易。”
左小磊说：“公家睁一只眼闭一只眼，也是有道理的，给打工青年们留点乐子吧。”
叮当点了下头，举起酒杯：“来，左站长趁热吃，凉了就膻了。”
客人走了一波又一波。
喝完白酒，又要了一箱啤酒。
左小磊咬开瓶盖，没用杯子，当饮料喝。
叮当笑了笑，用起子撬开盖子，用瓶子碰了碰：“就当喝点儿解酒了，左站长不用客气。”
啤酒，在荣东就是这样的地位。
白酒喝多了，拿来解酒用的。
叮当也算入乡随俗了。
等到十点半，最后一桌客人走了。
吕彬从后厨走出来：“大家都辛苦了，回去吧。这一桌我盯着。”
服务员们去更衣室换衣服。
左小磊阴阳怪气的喊了声：“吕老板好买卖，我们这儿缺个陪酒的，过来陪爷喝两盅！”
“我顶你个···”吕彬看到叮当也在，硬生生的咽回去了：“叮当姐，小磊，来吃饭啊。这桌我请了。”
左小磊说：“你先坐下啊，你老爹呢？”
吕彬把白大褂一扒，坐下来，用拇指一弹，弹开一瓶啤酒，咕嘟咕嘟的喝了半瓶，喘了口气：“生意不大好，到施工队做大锅菜挣些补贴去了。”
左小磊说：“都折钱成这样了，你还撑着？”
吕彬叹了口气：“不撑了，不撑了，已经挂出去了，转让了。”
左小磊说：“你当时就该听我的，别来这里开店。”
吕彬说：“我只是抗家具抗够了，想换个活法儿。”
左小磊看了下他手上的老茧，也觉得有些心里不是个滋味。
叮当听了半晌，说：“都怪我，拖累你出了70万，连房子也折进去了。”
吕彬两眼放光：“你现在有钱还我吗？我转出去这个店后，再凑点儿，重新找个好点的地方继续做，总能翻身的。”