第三十九章 板栗鸡汤

    从镇上回来买了一只土鸡，今天晚上打算做一个板栗鸡汤给家里人补补身体。

    我有些害怕，从商贩那里买好了以后就直接让人家把鸡杀了。一只活蹦乱跳的老母鸡，三两下就被商贩制服了，很快就没了声音。我又让他把鸡去了毛剁成小块，用麻布袋装好了，我们付好了钱就带着麻袋回家去了。

    回到家我就开始准备晚餐，母亲去地里给鸡挖些野菜。家门口有块小地，父亲说把它平整一下过段时间种小麦，母亲就去给他帮忙了。

    灶房中就只剩下我一个，我把鸡肉拿出来清洗了一下，又剥好一些栗子，红枣和枸杞适量。

    拿出来一口大锅，锅中加入适量清水，放入适量葱段和姜片去腥，将切好的鸡块倒进去焯水，大概半刻钟捞出晾干。

    在另一个灶台上重新用一个锅倒入清水烧开备用。

    锅中倒油，油热放入葱姜蒜翻遍出香味，将焯好水的鸡块放进去翻炒均匀。

    将锅中的热水倒入鸡块中，水没过鸡块就可，小火慢炖两个时辰。

    做鸡汤不需要加其它的调味料，清淡的就很有营养。

    趁着炖鸡肉的时候，我又把灶台里的柴火加了些，这样就不用时刻在这里看着了。

    想着菜园子里这一茬辣椒又快该采摘了，我拿了一个篮子，不一会儿功夫就摘了满满一篮子，这个别说我们吃不完，就是拿出去卖也能卖不少钱呢。

    我把摘下来的辣椒用针线串好了挂在房檐下，上次晾的那些都已经干了，我把那些收下来放在一个罐子里，等到炒菜的时候放一些进去就很美味。

    等到我把这些都做好了，鸡肉炖的也差不多了。我又把板栗和红枣、枸杞一同一下锅再炖煮半个时辰，临出锅的时候撒上一些盐和葱花，美味鲜香的板栗鸡汤就做好了。

    刚好快出锅的时候沈子禾和沈子兴回来了。

    “姐，我老远就闻到味了，你今天又做的什么好吃的？”

    沈子兴刚放下书箱就跑到厨房，有些迫不及待的往锅边凑了凑。

    “小心点，别烫着了。”

    我知道小家伙这是又嘴馋了，拿出一小块鸡肉递给了他。站在后边的子禾嘴里却酸酸的。

    “瞧子兴这没出息的样子，一天天的就知道偷吃。”

    我笑了笑，知道这是小姑娘因为我给了弟弟好吃的没给她，心里正吃醋呢。

    我又捞出了一个小鸡腿，用嘴吹的不烫了才递了过去。

    “呐，这是给你的，你们两个都有。”

    沈子禾接到鸡腿的时候也很开心，我问他们好吃吗，他们两个只是一个劲的点头。

    我让他们洗手去地里叫父亲母亲回来吃饭，不一会儿，几个人就说着笑着回来了。

    父亲放下肩上的锄头，母亲也把给鸡挖的野菜放在了鸡棚边上。

    我已经把饭都盛出来了，招呼着让他们快些洗手吃饭。

    今天的晚饭很丰盛，一大盆鸡肉连带着许多鸡汤，一人配上一大碗米饭。父亲夹了一小块肉放在嘴里尝了一口，就夸我今天的鸡肉炖的很入味。鸡肉软烂，肉质不柴，吃起来格外的美味。

    母亲又给父亲盛了一勺鸡汤，鲜香浓郁，父亲忍不住的赞口。

    饭桌上就数沈子兴吃的兴奋，子禾跟我们说，子兴今天上课背不出课文，还让孔先生罚站墙角了。

    我们对这样的事情早就已经数见不鲜了，这小家伙平时很机灵，可就是不喜欢背书。说归说闹归闹，可就是不影响人家干饭，我们也都被这小家伙逗得哈哈大笑。

    一人一大碗米饭，配上一碗鸡汤，还真是营养均衡，别有一番滋味。